El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món 

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món 

Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026

Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!

La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi

Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia 

Actualitat / Fires i rutes / Portada

Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia 

La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants

Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo

Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència

Restaurants

Il Pellegrino

Il Pellegrino

Hi trobareu una gran varietat de pizzes, no gens gruixudes però amb molt de diàmetre, com […]
Restaurant Botànic de Palma

Restaurant Botànic de Palma

El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
Sa Fonda de Lluc

Sa Fonda de Lluc

El restaurant Sa Fonda de Lluc és un espai ampli on hi podeu trobar plats de cuina mallorquina
Bar Mavi

Bar Mavi

Aquest negoci familiar està especialitzat en tapes i variats, com les pilotes, el pica-pica, les albergínies arrebossades.
El Rincón de Laura

El Rincón de Laura

Aquesta cafeteria, també coneguda popularment com Ca na Laura del Molinar, ofereix bons berenars, principalment llonguets i pambolis. Na Laura, juntament amb la resta del personal, us hi fan sentir bé, com si fóssiu a casa

Receptes

Pastís de maduixa

Pastís de maduixa

Pastís mousse de maduixa amb base de galeta, crema de formatge i cobertura de fruita amb gelatina.

Recepta de panacotta de llimona i maduixa

Recepta de panacotta de llimona i maduixa

El cuiner Diego Dato, chef del restaurant Melvin, establiment assessorat per Martín Berasategui a Tenerife, ofereix aquesta recepta de panacotta de llimona i maduixa per celebrar Sant Valentí

Llampuga amb pebres

Llampuga amb pebres

Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva.

Pa de motlle

Pa de motlle

Escalfar al microones una mica l’aigua en un bol. Barrejar amb la mantega i el sucre fins que ambdues estiguin dissoltes.

Llit de patata amb pollastre i curri

Llit de patata amb pollastre i curri

Puré de patata amb formatge al forn, farcit amb pollastre i ceba al curri, gratinat fins que queda daurat.

Tombet amb llom

Tombet amb llom

Greixonera de verdures fregides amb llom de porc, coberta amb tomàtiga sofregida i servida calenta o freda.

Actualitat

/

La cuina de quaresma a Menorca

·

1 minut de lectura

·

0

Dia 18 de febrer, a les 12 hores, el Bar Calós de Ciutadella de Menorca acollirà l’activitat titulada La cuina de la corema a Menorca

/

El mes de març comença el Passeig Gourmets a Barcelona

·

3 minuts de lectura

·

0

Barcelona és la ciutat amb més restaurants amb estrelles Michelin de l’Estat, un total de 31. D’aquests 6 es troben a prop del Passeig de Gràcia. Per tant, no és estrany que aquesta emblemàtica zona aculli el festival gastronòmic Passeig Gourmets

/

Acaba la Fira Horeca 2018

·

2 minuts de lectura

·

0

La segona edició de la Fira Horeca 2018 ha acabat amb més participació i un programa més ampli que l’edició anterior

/

Nit de Sant Valentí a Cases de Son Barbassa

·

1 minut de lectura

·

0

L’agroturisme de Mallorca Cases de Son Barbassa ha preparat una vetllada 100% romàntica per a aquestes festes. Els dies 14, 16 i 17 de febrer han organitzat un sopar romàntic amb un menú degustació de 5 plats, mentre sona el saxo i la guitarra per als enamorats de Marina Moyà i Joan Palerm

/

Enoaula arriba a les Illes Balears

·

3 minuts de lectura

·

0

Mallorca acull des d’aquest dimarts l’espai formatiu relacionat amb el món del vi EnoAula. La iniciativa, que s’ha presentat en el marc de la fira d’hoteleria i restauració Horeca de Palma

/

Sopar matancer al Bri Restaurant

·

1 minut de lectura

·

0

Pep Socias, juntament amb el cuiner Biel Escalas i el seu equip, han preparat un sopar matancer al seu restaurant de Palma per al proper dijous, 8 de febrer, a les 21 hores

/

Galilea viu amb fava parada la festa de Carnaval

·

2 minuts de lectura

·

0

Dissabte dia 10, el poble de Galilea viurà la festa de Carnestoltes d’una manera molt saborosa: cuinant un plat típic de l’hivern mallorquí, la fava parada

/

Ha mort el restaurador Josep Torrens, propietari del Celler Can Amer

·

2 minuts de lectura

·

0

Josep Torrens ha mort després d’una vida dedicada a la restauració. Una tasca que continua el seu fill Tomeu Torrens amb el Celler Can Amer, un dels més destacats de Mallorca

/

Espanya és l’estat amb major descens de despesa per habitant en pa i pastisseria

·

5 minuts de lectura

·

0

Espanya (96 €) i la Xina (16 €) són els països on menys es gasta per habitant en pa i brioixeria. La despesa en lactis a Balears ha descendit. 

/

Jornades de Patrimoni Gastronòmic 2018 a Eivissa

·

5 minuts de lectura

·

0

La ciutat d’Eivissa organitza novament el certamen Patrimoni Gastronòmic, on es poden degustar menús temàtics per assaborir la gastronomia de països o ciutats Patrimoni de la Humanitat

/

Sencelles fa festa grossa amb carrosses, correfoc i mamelletes de Santa Àgueda

·

2 minuts de lectura

·

0

El poble de Sencelles viu la festa de la seva patrona amb una proposta ben interessant que combina gastronomia, festa i música

/

La Fira de la Flor de l’Ametler de Son Servera serà diumenge

·

1 minut de lectura

·

0

L’ametla és un dels aliments més destacats de Mallorca i, la seva flor, un dels reclams més bells i admirats de l’hivern illenc

/

Les receptes del Bar Can Biel Felip en un llibre

·

2 minuts de lectura

·

0

Un dels bars de variats més populars de Palma com és Can Biel Felip ja té llibre de receptes

/

Cápsules de cafè compostables

·

2 minuts de lectura

·

0

Fa pocs dies el Govern de les Illes Balears avançava que properament no usar càpsules de cafè d’un sol ús. Davant aquest fet, Veritas, la cadena de supermercats ecològics recorda que des del mes de maig passat, i anticipant-se a una necessitat evident, va llançar el seu cafè envasat en càpsules compostables

/

Tallers de cuina gastrosaludable

·

2 minuts de lectura

·

0

La Universitat de les Illes Balears ha organitzat una sèrie de cursos englobats sota el títol ‚Tallers de cuina gastrosaludable‘

/

Nou curs sobre les varietats locals de les Balears

·

1 minut de lectura

·

0

L’Associació Varietats Locals i APAEMA han organitzat el curs Les varietats locals. Varietats en risc d’erosió genètica

/

1r Campionat Barista Arabay

·

2 minuts de lectura

·

0

Cafès Bay organitza la primera edició del Campionat Barista AraBay. La cita té com a objectiu oferir un espai als baristes de les Balears per treballar amb cafè d’especialitat i donar a conèixer la nova tendència del món del cafè

/

Detectat un brot d’hepatitis A a un restaurant de Palma

·

2 minuts de lectura

·

0

Maria Ramos, directora de Salut Pública del Goven de les Illes Balears, ha informat que s’ha detectat un brot d’hepatitis A a un restaurant de Palma.