October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Namasté Índia
Es Pontet Algaida: Hort i Cultura
Restaurant Tess de Mar
Pizzeria Vesubio
Receptes
Recepta. Escaldums de pollastre
Estofat tradicional de pollastre amb patató, prunes i ametles, cuinat amb herbes aromàtiques i un toc de xerès o brandi.
Ensalada marinera
Amanida variada de brots tendres amb tonyina, anxoves, salmó fumat, espàrrecs i blat de moro, amanida amb oli i vinagre de Mòdena.
Nius verds de mozzarella
Broquetes fredes de mozzarella amb espinacs i olives, servides amb crema de tomàtiga seca.
Entrepà vegetal
Sandvitx calent de pa multicereals farcit de pollastre picat amb formatge, canonges i maionesa, gratinat al forn.
El xató, una recepta tradicional
El xató és un dels plats tradicionals catalans més populars. Se sol consumir a l’hivern, concretament en l’època de Carnestoltes i Quaresma, i generalment coincidint amb una bona calçotada
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
La principal cadena dels Països Baixos roda una sèrie sobre la gastronomia de Mallorca
La sèrie es divideix en 12 capítols sobre els productes locals, principalment ecològics, de Mallorca i pretén mostrar la riquesa culinària de l’illa, a través del cuiner dels Països Baixos, Wim Ballieu
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Forn des Pla de na Tesa: Tradició i avantguarda
Aquest establiment té 122 anys d’història i que actualment està regentat per Maties i Jaume Miralles, la tercera generació d’una família amb tradició artesanal
Santi Taura protagonitza Vora Mar amb Rosa Blanca
Els dies 2 i 3 d’octubre, se celebrarà una experiència gastronòmica única que tendrà com a protagonistes el xef Santi Taura i la cervesa Rosa Blanca
Actualitat / Concursos i premis
Xesc Reina, premiat per la seva feina com a xarcuter
L’entitat de Mallorca, amb seu a Búger, reconeix a través de la seva Aula de Gastronomia la tasca que Reina ha fet sobre els embotits de Mallorca des de la recerca i la creació, com també la seva implicació per difondre’ls
Més de 30 restaurants participen a la Mostra de Cuina Menorquina
Un total de trenta-vuit restaurants participaran a la Mostra de Cuina Menorquina 2021, organitzada per Restauració Menorca i CAEB. La cita se celebrarà del 17 de setembre al 3 d’octubre a Menorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Els 14 millors establiments per prendre vi a Mallorca
La guia Star Wine List acaba de publicar una llista dels millors bars i restaurants de Mallorca per beure vi
Actualitat / Reportatges i novetats
S’aixeca la veda del raor
La veda per a la pesca de raor s’aixeca avui, primer de setembre, i fins al 31 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern redueix la limitació nocturna i amplia l’ocupació a la restauració
El Govern de les Illes Balears ha comunicat que les taules d’establiments d’entreteniment, restauració i oci nocturn podran ser de 8 persones en els interiors i de 12 persones en els exteriors
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromart fa 10 anys i ho celebra amb Gratitud
Per celebrar els 10 anys de vida d’Agromart, aquesta cadena d’alimentació de Mallorca ha enregistrat un vídeo per donar les gràcies a tothom que ha confiat en ells
Actualitat / Reportatges i novetats
Fresque, el gelat més típic de Felanitx
Una de les joies gastronòmiques de Felanitx és el sorbet d’ametles torrades, que allà anomenen Fresque
La novaiorquesa Sheela Gathright cantarà al celler Blanca Terra
La cantant novaiorquesa Sheela Gathright farà una actuació a Mallorca al celler Blanca Terra de Montuïri
Actualitat / Reportatges i novetats
Santi Taura denuncia el xantatge d’uns clients
Davant aquest fet, Santi Taura els va desitjar bon vent i barca nova! “M’estim més tenir la taula buida que patir xantatge!”
Actualitat / Reportatges i novetats
Comença la temporada de la llampuga
Com sol passar cada final d’estiu, comença la temporada de la llampuga, que finalitzarà el proper 31 de desembre.
Havaneres, ballada, teatre i música a les festes de Galilea
Galilea torna a fer festa per la seva patrona, la Mare de Déu de setembre. Ho fa amb un programa amb activitats diverses, però amb molta de precaució
L’alimentació d’ahir i d’avui amb Miquel Calent i Fanny Pons
El poble d’Estellencs acollirà la xerrada ‘Alimentar-nos . Ahir i Avui’. L’activitat es farà el dissabte 28 d’agost, a les 19.15 hores, al saló social.
La Bodega Morey reprèn el cicle Bars de Culte
L’edició 2021 dels Bars de Culte ha començat aquest dimecres a la Bodega Morey de Palma. La represa d’aquesta activitat està carregada de significat perquè fa dos mesos que tres amics han decidit recuperar aquesta cafeteria de Palma
Dues noves cites per maridar vi, oli i òpera
Euroclàssics ha organitzat dues noves vetlades de maridatge gastromusical per a aquest cap de setmana
Actualitat / Reportatges i novetats
Les altes temperatures fan avançar la verema de 2021
Els viticultors i cellers de Mallorca han donat el sus a la verema 2021, una acció que s’ha avançat per mor de les altes temperatures que s’han viscut aquests dies
·
·
0