October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Can Pedro II
Bellavista
Restaurant Hotel Pessets
Receptes
Ensaïmada d’albercocs
Primer de tot, feis la massa mare: foneu el llevat premsat en l’aigua. Afegiu-hi la farina de força i mesclau bé tots els ingredients. Tapau el recipient amb un plàstic i deixau-la tovar (en 15 o 20 m…
Torró de nata amb nous
Torró casolà d’ametlla i nous amb cobertura de xocolata, premsat i deixat reposar fins que queda compacte i aromàtic.
Pollastre amb curri i fruites
Pollastre al curri amb fruita tropical i salsa cremosa de nata, servit amb arròs basmati.
Pastís de poma i xocolates blanca i negra
Mesclam ben mesclat dins un recipient el sucre, la farina, l´oli, la llevadura i els ous, fins que quedi una massa espessa i uniforme. Tot seguit, esbocinam la xocolata i l´afegim a la mescla. Els boc…
Coca d’albergínia i pebres torrats
Coca salada amb base cruixent, coberta de pebres rostits, albergínia i una picada aromàtica d’all i julivert.
Actualitat
El Bar Venecia un clàssic per berenar a Palma
Aquesta setmana Toni Caldentey i Pere Joan donen a conèixer el Bar Venecia, una cafeteria de barri de tota la vida. El Bar Venecia és obert des de l’any 1934 i es troba a Palma
Activitats variades i atractives a la Fira de Porreres
Aquest cap de setmana se celebra una de les fires amb més encant de la tardor mallorquina: la Fira de Porreres. Aquesta cita, que tendrà lloc el 28 d’octubre oferirà una gran mostra en la qual no hi faltaran els productes porrerencs, la 20a Mostra de Cavalls, la gran mostra d’animals autòctons, a més d’exposicions d’eines, carruatges i estris…
Peccata Minuta canvia d’ubicació a Bodegas Suau
Les males previsions meteorològiques previstes per al proper cap de setmana han fet que la ubicació del proper Peccata Minuta s’hagi de canviar i traslladar-se del Puro Beach de Palma a Bodegues Suau, del Pont d’Inca (Marratxí).
Palma celebra el Dia Mundial del Pa
La plaça del Mercat de l’Olivar ha acollit un tast de pa popular, que l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears ha ofert gratuïtament devers 50 kilos de pa moreno, que s’ha acompanyat de sobrassada, formatge, oli d’oliva verge extra i paté.
Els variats de La Llubinense de Palma a Quin Berenar
Al tercer episodi de la sèrie Quin Berenar, en Pere i en Toni visiten La Llubinense de Palma, al carrer de Pere Llobera, 16.
Actualitat / Reportatges i novetats
Sensacional i renovat menú Extravaganza
El restaurant El Olivo de Deià presenta aquesta suculenta proposta de tardor ideada per Guillem Méndez
Actualitat / Reportatges i novetats
Bodeguita, el nou restaurant de la Plaça Major de Palma
S’acaba d’inaugurar un nou restaurant a Palma. Es tracta de Bodeguita, una fonda oberta a residents i a turistes situada a la Plaça Major.
L’agroecologia i l’economia social i solidària són el tema una jornada a Palma
El Centre Flassaders de Palma acull la jornada titulada L’Agroecologia i la ESS per al compliment de els Objectius dels ODS, que se celebrarà el dimarts, 16 d’octubre, de 9 a 14.30 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Comença la collita d’Oliva de Mallorca 2018
El consell regulador de la Denominació d’Origen Protegida Oliva de Mallorca va presentar el dilluns 8 d’octubre la campanya de collita d’Oliva de Mallorca la finca Els Horts de Caimari, una de les 111 finques inscrites al consell regulador a on aquests dies ja es comença a agafar l’oliva verda.
Degustacions i tallers gratuïts del mes d’octubre al Mercat de l’Olivar
El Mercat de l’Olivar de Palma ofereix cada dimecres del mes d’octubre activitats gratuïtes. Hi haurà tasts, degustacions i tallers grauïts, una iniciativa que va començar el passat mes de setembre de 2018 al’Espai Gastronòmic, ubicat a la primera planta del mercat.
Vespre d’art i vi a Porreres
Se suspenen tots els actes de la Nit de l’Art, Tastart, previst per aquest cap de setmana, amb solidaritat amb les víctimes i les famílies afectades amb la torrentada al Llevant de Mallorca
Quin Berenar visita el Bar Mavi de Palma
Al segon episodi de Quin Berenar, en Toni i en Pere visiten un bar mític de Palma, el Mavi, obert l’any 1955.
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopar a mil mans, una experiència culinària íntima i original
La xef Maria Salinas i el xef d’Es Convent, Joan Vila, juntament amb els aprenents de Cuina de Formació Dual de l’Organització Mater oferiran un sopar molt especial per celebrar el l’últim curs d’aquests estudiants
Actualitat / Concursos i premis
Un total de 75 restaurants participen al concurs La Millor Pizza de Mallorca
Ja són públics els restaurants participants en el II Concurs La Millor Pizza de Mallorca. La competició, impulsada per l’empresa Hijos de Ramón Oliver i amb la participació directa de la seva distribuïdora especialitzada en productes italians de màxima qualitat, Il Grotto, comptarà amb 75 candidats
Estellencs Gastronòmic 2018 ja és aquí
Aquest cap de setmana teniu una proposta culinària al poble d’Estellencs. En aquest bell indret de la Serra de Tramuntana han preparat una jornada gastronòmica que tendrà lloc el dissabte 6 d’octubre.
El xuclador més gran del món protagonitza la Fira Dolça 2018
La Fira Dolça és una d’aquestes cites imprescindibles del calendari de tardor de Mallorca. Enguany, tendrà com a novetat un quemullar avui dia quasi desaparegut dels forns i de les pastisseries mallorquines: el xuclador
Actualitat / Concursos i premis
Diego Martínez i Bernabé Caravotta, guanyadors del 1r Certamen de Gastronomia de les Balears
La primera edició del Certamen de Gastronomia de les Illes Balears ja té guanyadors
El Bar Pigalle de Palma, primer capítol de Quin Berenar
Toni i Pere presenten la sèrie Quin Berenar. Episodi a episodi visiten un bar o restaurant de Mallorca on fer un bon esmorzar. Una sèrie en la qual mostren què ofereixen aquestes fondes, juntament amb la col·laboració dels operadors de càmera Jaume Artigas i Cristòfol Oliver.
·
·
0