25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
La Terraza Restaurant
Bananas Son Bauló
Moss Restaurant
Sa Vinya
Receptes
Torró de guirlatxe d’ametlles i pinyons
Torró d’ametlla i pinyons fet amb caramel de sucre, mel i llimona, barrejat amb fruits secs i deixat refredar en planxa o motlle.
Patates baby farcides de brandada de bacallà
Patates farcides de brandada de bacallà amb all, gratinades amb formatge Gruyère.
Rissotto de rovellons
Fregir una ceba tendra mitjana i un pebrot verd petit tallats ben petits en una mica d’oli. Quan estiguin fregits, afegir un gra d’all tallada ben petita i una cullerada de julivert. Després afegir mitja culleradeta de pebre vermell i dos gots d’arròs. Remenar. Afegir mig got de vi blanc. Quan s’hagi reduït afegir els rovellons tallats ben petits (el mateix volum que d’arròs) i afegir una mica d’aigua. Afegir aigua de mica en mica. Controlar el nivell de sal. Quan l’arròs estigui cuit, afegir una cullerada de mantega i tres de formatge parmesà ratllat.
Entrepà de botifarra esparracada, ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos
Entrepà rústic de botifarra esparracada amb ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos.
El xató, una recepta tradicional
El xató és un dels plats tradicionals catalans més populars. Se sol consumir a l’hivern, concretament en l’època de Carnestoltes i Quaresma, i generalment coincidint amb una bona calçotada
Actualitat
Miquel Calent sorprèn a Alimentària amb algues kombu i productes de Mallorca
El popular cuiner de Campos ha duit a terme un show cooking a l’estand de Divingmar amb algues kombu.
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears fa 20 anys
Una intensa jornada en la qual alumnes i antics alumnes n’han estat els protagonistes.
Nous iogurts sense lactosa i amb estèvia de La Fageda
Alimentària 2016 presenta moltes novetats com els nous iogurts sense lactosa i amb estèvia de La Fageda. Es tracta de la innovació més notòria que s’ha produït en els 23 anys de fabricació i comercialització de iogurts La Fageda. Les 3 noves referències són el iogurt sense lactosa i dos descremats edulcorats amb estèvia: natural…
El quiosc de Gelats Valls al Port de Pollença està en perill
Els estius al Port de Pollença poden canviar molt amb la desaparició del quiosc de Gelats Valls.
La revista Cuina es renova
El primer número de la nova etapa arriba al quiosc divendres vinent, 22 d’abril.
La llimonada mallorquina Pep Lemon celebra el 2n aniversari
Dia 23 d’abril, al carrer del Socors 20 de Palma. Entrada gratuïta.
La Fira de Santa Maria celebra 150 anys
Els actes programats comprenen del dissabte 16 d’abril al dilluns dia 25 d’abril.
Fira del Vi de Pollença 2016
Tendrà lloc dissabte, 16 d’abril, de 10 a 20.30 h, i diumenge, 17 d’abril, de 10 a 14 hores.
X Diada Ecològica a Porreres
Tendrà lloc dia 17 d’abril, tot i que durant tota la setmana s’han preparat diferents actes.
Fira i Mostra de Cuina a Santa Eugènia
La Mostra de Cuina es farà els dies 15 i 16 d’abril, a partir de les 20.30 hores.
Fira Nàutica i Mostra de la Sípia al Port d’Alcúdia 2016
Consultau els palts dels restaurants participants Fira de la Sípia del Port d’Alcúdia i el programa complet.
Nova edició del concurs Oleotapa 2016
El concurs de tapes amb DO Oli de Mallorca per professionals de la restauració.
El consum baix o moderat d’alcohol pot suposar un benefici per a la salut
Però consumir-ne en excés, crònicament excessiu, crònic o en forma de «afartament» produeix un augment en la incidència de malaltia cerebrovascular i hipertensió arterial.
Fira Naturaesport al santuari de Lluc
Dissabte 2 i diumenge 3 d’abril, tendrà lloc la Fira Naturesport al santuari de Lluc. La cita, organitzada per l’Ajuntament d’Escorca i el santuari de Lluc, ha preparat un extens programa ludicoesportiu per a les famílies. La Fira Naturesport començarà dissabte, a les 9.30 h, amb una correguda de muntanya de 12 km, mentre que diumenge…
El restaurant Bistró del Jardín torna a obrir les portes
Després de la seva estada hivernal a Perú, Daniel i Macarena de Castro obren les portes del restaurant amb una carta renovada.
Creix la comercialització de l’Oliva de Mallorca
El Consell Regulador de la DOP Oliva de Mallorca ha presentat les dades corresponents a 2015.
Bona i Alta Cuina per fer a Casa. Taller de cuina amb Miquel Calent
Miquel Calent, del restaurant Can Calent de Campos oferirà un taller de cuina a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB). Serà dimecres, dia 20 d’abril, de 18 a 21 hores, i durà el nom Bona i Alta Cuina per fer a Casa. El curs s’emmarca dins el cicle La Bona Cuina, organitzat per Gastronòmicament…
1a edició del premi Producte Ecològic de l’Any
La Diada d’Agricultura Ecològica arriba a la desena edició. Un llarg recorregut i una experiència acumulada que denoten la maduresa del sector ecològic en el qual moltes persones, entitats i empreses hi han contribuït. Per fer encara més ressò de les bones iniciatives i premiar aquesta tendència com a col·lectiu, APAEMA posa en marxa la…
·
·
0