Primer cal coure els espinacs en aigua amb sal. Escorreu-los bé, els podeu premsar en un colador.
Escalfar al microones una mica l'aigua en un bol. Barrejar amb la mantega i el sucre fins que ambdues estiguin dissoltes.
Barrejar l'ametlla mòlta amb el sucre glacé .
Preparar un almívar a punt de fil fort o 150 º ( per això heu
Tallar la part superior de l'entrepà deixant com una banyera dins perquè no surti l'ou batut. Untar tot l'interior amb el tomàquet
Posau les avellanes senceres en el recipient de la batedora i bateu-les fins que estiguin ben picades.
Rentau les maduixes, tallau-les per la meitat i posau-les en un bol.
Tallau a trossets petits de pa de barra i repartiu-la en els motllos de silicona. Després, afegiu els daus de pernil, la