L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) ofereix cada divendres migdia un menú en honor a l’arxiduc Lluís Salvador, en commemoració al centenari de la seva mort.
Gràcies a la seva obra Die Balearen hem pogut conèixer com era Mallorca, Menorca, Eivissa i Formentera a final del segle XIX i començament del segle XX. A més, fou un dels primers ambaixadors de les Illes Balears arreu del món i un enamorat de la nostra llengua i cultura fins al punt d’aprendre i parlar català.
El menú que elabora l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears en motiu de l’Any Arxiduc Lluis Salvador fins al 21 de maig consisteix en:
Coca de sobrassada i mel
****
Bunyols de carxofa
****
Verdures d’hivern ofegades amb ou de corral cuit a baixa temperatura
****
Guàtleres farcides rei En Jaume
****
Coca de quarto amb gelat d’herballuïsa
Vins
Arxiduc blanc i negre
****
Cafè
Preu: 25 € (cada divendres)
Reserves al 971 17 26 08 / 971 17 26 26
Imatges de l’Escola d’Hoteria de les Illes Balears
Deixa un comentari