October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
El Centre Restaurant
Restaurant La Casa de Fusta
Restaurant Hotel Muntanya
La Fonda de Pollença
Rififí
Receptes
Frit vegetarià de Pasqua
Saltat de verdures amb seitan, patates i xítxeros, amanit amb tamari i sèsam.
Recepta de crema cremada
Crema cremada tradicional, suau i aromatitzada amb canyella i llimona, amb una capa cruixent de sucre caramel·litzat.
Barqueta de anxoves amb pebres vermells
Damunt una llesca de pa torrat, hi col·locam tires de pebres vermells torrats, amanits amb sa,l all i oli. Hi posam damunt unes anxoves i damunt d’aquestes, hi estendre una lleugera capa de allioli. Finalment ho gratinam.
Maduixes amb vinagre
Postres de maduixes macerades amb sucre i un toc de vinagre que n’intensifica el sabor.
Gotets de mousse de xocolata
Gotets de xocolata farcits de mousse de xocolata i refredats fins que quallen.
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Bartomeu, el nou concepte de Tomeu Caldentey
El restaurant Bartomeu és el nou concepte del cuiner Tomeu Caldentey, una idea que va sorgir després de passar el pitjor moment de la pandèmica de la covid-19.
Terra, el còctel que marida Oli de Mallorca i l’estil del restaurant Vandal
La denominació d’origen Oli de Mallorca ha presentat el còctel Terra del bartender del restaurant Vandal José Luis Alfaro. El cocteler ha creat un còctel original que fusiona cocteleria clàssica amb la moderna, que ha batejat amb el nom de Terra.
Actualitat / Contingut patrocinat
Endesa col•labora amb la reactivació econòmica per pal•liar els efectes de la crisi de la Covid-19
La segona fase del Pla de Responsabilitat Social està dirigida a la transformació digital, l’e-commerce i a ajudar a les dones emprenedores
Actualitat / Reportatges i novetats
Béns d’Avall, 50 anys d’un restaurant de referència
La celebració arriba durant l’any que l’establiment ha rebut l’estrella Michelin, un guardó que els entesos opinen que fa temps que li hauria d’haver estat atorgat
Actualitat / Reportatges i novetats
Laccao de vidre deixa d’elaborar-se a Mallorca temporalment
El motiu d’aquest canvi és perquè la maquinària d’esterilització dels envasos de vidre ha quedat obsoleta i ara se n’ha començat a fer la substitució per unes altres màquines modernes
Actualitat / Reportatges i novetats
Amor a primera vista per al nou anunci d’Estrella Damm
L’anunci, que com sempre genera expectació, està protagonitzat per l’actriu Mireia Oriol i l’actor Mario Casas, i té com a banda sonora la música de Ribogerta Bandini
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Himàlaia i Mallorca unides en un vermut
El restaurant Can Costa de Valldemossa ha estat l’escenari de la presentació d’un nou vermut
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Roka Mallorca obrirà l’1 de juliol
Els mallorquins i les mallorquines podran descobrir la cuina d’un dels restaurants japonesos més aclamats mundialment
Els Vins Can Majoral amb la cuina de Can Calent
Els amants de la bona cuina i del bon vi tenen una cita a Campos aquest mes, ja que el restaurant Can Calent acull un sopar maridat amb els Vins Can Majoral
Música i vi al celler Blanca Terra de Montuïri
El celler Blanca Terra i el grup de cambra Minimal Tempo oferiran un maridatge de música i vi a l’aire lliure el proper 2 de juliol, a les 21 hores.
Actualitat / Concursos i premis
Set vins de Mallorca guardonats als premis Bacchus
El jurat ha fet pública la llista de guardonats de l’edició 2021 i ha reconegut amb una medalla d’or els vins mallorquins
Experiència gastroenològica amb Can March i Mesquida Mora
Després de l’èxit de les jornades gastroenològiques que varen començar el passat mes de maig, el celler Mesquida Mora ha anunciat que tornen a organitzar-ne de noves juntament amb Can March, el restaurant més destacat de Manacor.
Actualitat / Reportatges i novetats
El celler Jaume de Puntiró celebra 40 anys
Les matemàtiques, les vinyes i el vi protagonitzaren l’acte de celebració dels 40 anys de Jaume de Puntiró, de Santa Maria del Camí
Actualitat / Reportatges i novetats
La goma de garrofí Carob es presenta a Sóller
El xef Aleix Viada ha demostrat com és de pràctic i senzill usar la goma de garrofí a la cuina amb una demostració en directe a la Cooperativa de Sóller
Tornen els Tasts de Rosa Blanca amb el pastisser Lluís Pérez
Els Tasts de Rosa Blanca tornen aquest mes de juny amb el pastisser Lluís Pérez. Es faran els dies 16, 17, 18, 23, 24 i 25 de juny als Jardins d’Alfàbia (Bunyola), de 19.30 a 21.30 hores, i valen 30 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Què podré fer a partir de diumenge dia 6 de juny?
Segons el darrer anàlisi epidemiològic i ateses les circumstàncies de cada illa, el Govern ha decidit mantenir totes les illes en el nivell 1, de baix risc de transmissió
Actualitat / Cursos i tallers / Tasts Gastronòmics
Tasts Gastronòmics a Porreres, Costitx i Puigpunyent
Us convidam a conèixer els productes de Mallorca, en unes sessions agradables amb els responsables de les empreses més destacades de l’illa. Ells mateixos us presentaran i us convidaran a tastar uns aliments que es caracteritzen per la qualitat i l’exquisidesa.
Maria Solivellas serà una de les protagonistes de Madrid Fusión 2021
Els dies 31 de maig, 1 i 2 de juny, se celebra Madrid Fusión 2021 i una de les protagonistes de les ponències que s’hi faran és la cuinera Maria Solivellas
·
·
0