October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Restaurant S’Arravaló d’es Castell
Restaurant es Mirador de Son Samà
Restaurant es Fasser
Restaurant Pizzeria Can Pelut
Rotana
Receptes
Maduixes amb vinagre
Postres de maduixes macerades amb sucre i un toc de vinagre que n’intensifica el sabor.
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel
Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle. Després, les col·locarem unes sobre les altres aconseguint dos sandvitx de tres pisos. Els farem dos talls, a fi de que ens quedin vuit porcions. Ja tenim la base feta.
Pastís de galetes de l’àvia Magdalena
Barrejau la margarina amb el colacao fins que quedi una crema de cacao (millor amb el robot o la batedora). Mirau el color de la mescla i posau-hi més colacao al gust.
Filet de gall amb nage de verdura fresca
Gall amb verdures fines a l’estil nage, cuinat en vi blanc i acompanyat d’una salsa lleugera de nata amb gingebre i arròs integral.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Ángel David Pérez es el millor barman de Balears 2018
La 65a edició del Campionat de Cocteleria de Balears ja té guanyador. Ángel David Pérez, bartender de BrassClub (Palma), és el millor barman de les Balears de 2018
La Vetllada Solidària de Frit precedeix la gran Fira de Santa Maria
El darrer cap de setmana d’abril el poble de Santa Maria viu amb intensitat uns dies marcats per la Fira. Si bé el programa va començar per la Diada de Sant Jordi i acabaran el 5 de maig, tant aquest divendres, com dissabte com diumenge seran els dies centrals.
Actualitat / Concursos i premis
El formatge Cabrer, Producte Ecològic de l’Any 2018
El formatge Cabrer ha estat triat com a Producte Ecològic de l’Any 2018. Així ho va decidir el jurat en el marc de la Diada d’Agricultura Ecològica de Porreres, celebrada diumenge dia 22 d’abril.
Street Food, cuina sobre rodes a la Mola de Maó
La fortalesa de la Mola, del Port de Maó, acollirà una jornada culinària amb la BaixaVan com a protagonista. Aquesta primera foodtruck auténtica a Menorca protagonitzarà la jornada de l’1 de maig, de 13 a 17 hores, amb un menú dedicat a les herbes aromàtiques i comestibles
La Fira de Sant Joan es presenta ben animada
Del 27 al 29 d’abril, el poble de Sant Joan viurà la tradicional Fira, un esdeveniment que Francesc Mestre, com a batle i en nom de tots els santjoaners, us convida a viure i a participar-hi
Actualitat / Concursos i premis
Álvaro Salazar guanya el Concurs Cuiner de l’Any a Alimentaria
Álvaro Salazar, xef del restaurant Argos (Port de Pollença) ha obtingut el primer premi del VII Concurs Cuiner de l’Any, i Ángela Marulanda, del CCT Múrcia el de III Concurs cambrer de l’Any, celebrats el dijous 19 d’abril en el marc de la fira Alimentària de Barcelona
Una desena de restaurants participen a la Setmana Gastronòmica de Santanyí
La segona edició de la Setmana Gastronòmica de Santanyí torna aquest cap de setmana. Del 21 al 29 d’abril, una desena de restaurants oferiran menús especials, una activitat que convida a conèixer la cuina que es fa als fogons d’aquest bell municipi
Activitats gastronòmiques per al 20, 21 i 22 d’abril
Aquest cap de setmana trobareu una interessant i variada proposta d’activitats, que abasten des de l’enologia, als aliments ecològics i menús.
Actualitat / Reportatges i novetats
Embutidos de Mallorca renova el certificat de qualitat IFS Food
Embutidos de Mallorca acaba de renovar el certificat de qualitat IFS Food, que garanteix la seguretat dels productes que fabrica
Artalaiòtica torna després d’una exitosa primera edició
L’Ajuntament d’Artà ha organitzat la segona edició d’Artalaiòtica, la Fira Prehistòrica i de l’Antiguitat de Mallorca
Diada Ecològica de Porreres 2018
Porreres celebra amb molta d’il·lusió i bona feina la Diada d’Agricultura Ecològica. Enguany, es destaca el paper de la dona en l’agricultura ecològica a través de diferents actes
Nova edició de la Fira Arrels a Maó
Maó torna a acollir la Fira Arrels. Després de l’èxit de la primera edició, els dies 14 i 15 d’abril, les portes del recinte firal de Maó s’obriran de pinte en ample per descobrir i acostar la producció artesana i la cuina menorquina
Mostra Gastronòmica de la Sípia al Port d’Alcúdia
Aquest cap de setmana, el Port d’Alcúdia acull la XIII edició de la Fira Nàutica i de la Mostra Gastronòmica de la Sípia els dies 13,14 i 15 d’abril
Actualitat / Reportatges i novetats
Bona acollida dels vins DO Pla i Llevant a Berlín
Els vins de la denominació d’origen Pla i Llevant s’han donat a tastar a Berlín
Actualitat / Concursos i premis
Raúl Ballesteros guanya el concurs Oleotapa 2018
El cuiner Raúl Ballesteros, del restaurant Sumailla del Port d’Andratx. ha guanyat el primer premi del concurs Oleotapa amb un plat de peix, concretament un shimesaba
Actualitat / Reportatges i novetats
Així serà el nou Es Rebost de la Plaça d’Espanya
L’antic bar Cristal s’obrirà d’aquí a dues setmanes
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromallorca presenta Tina Berenar, natural i sense conservants ni colorants
Un berenar infantil amb productes de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Carta oberta de Pep Lemon
Després d’una setmana d’anunciar el cessament temporal d’activitat, hem rebut molts imputs que ens agradaria contestar en clau positiva i visió de futur…
·
·
0