Ingredients:
Per a 10 persones
- 500 g de puré de castanyes
- 300 g de llet
- 150 g de sucre
- 3 ous sencers
- 3 vermells d’ou
- Mantega per untar el motlle
- Nata muntada per acompanyar
- Xocolata fosa per decorar
Elaboració:
Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
Coeu el púding al bany Maria durant aproximadament 1 h i 1/4 o fins que punxant el centre amb un escuradents en surti eixut. Si a meitat de cocció veis que pren color la superfície, tapau el púding amb paper d’alumini.
Quan sigui cuit, treis el motlle del bany Maria i deixau refredar el púding.
En ser fred, desemmotllau-lo i decorau-lo amb xocolata fosa amb un poc de llet. Serviu-lo acompanyat de nata muntada.