2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres
L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col•laboració de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindrà lloc el divendres 10 de juliol a la Plaça de l’Església
2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‚Producte Local‘ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
25. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
Restaurants
Restaurant s’Àngel
Es Pou de Sant Magí
Restaurant Can March
Restaurant Ublo
Restaurant Pasta i Fantasia
Receptes
Copa de tardor
Postres cremós de castanyes amb nata muntada, coronat amb xocolata i trossets de merenga cruixent.
Brigadeiro
Barrejar una llauna de llet condensada amb tres cullerades de cacau en pols. Posar a calentar a foc lent sense parar de moure. Quan la barreja hagi espessat i estigui a punt de bollir, posar en un plat. Deixar refredar. Després fer boles i passar-les per fideus de xocolata.
Rúcula calent
Sobre una llesca de pa integral, posar una mica de formatge Emmental, tomàquet a llesques fines i fulles de rúcula. Cobrir amb una altra llesca de pa integral i calentar.
Brownie clàssic amb amor
Brownie intens de xocolata amb nous, de textura densa i humida, ideal per servir amb gelat o fruita.
Thumbprint cookies de pasqua
Galetes de mantega farcides de xocolata i decorades amb ous de xocolata, cruixents i dolces.
Flor de mató amb melmelada de mandarina i gingebre
Melmelada de mandarina i taronja amb gingebre, utilitzada també per farcir cassoletes de pasta brisa.
Actualitat
Tallers de cuina, xocolata i art per viure les festes de Nadal a Algaida
Les festes de Nadal a Algaida es viuen d’una manera especial, mirant a tothom i amb activitats diverses. Així es va demostrar el dissabte 14 de desembre amb el Mercadet de Nadal, una activitat amb encant on hi hagué tallers de cuina, activitats infantils i música en directe
Actualitat / Reportatges i novetats
Mites entre dieta i càncer
Aquests són alguns dels mites que es poden trobar a la Guia nutricional per a pacients oncològics, publicada per l’AECC Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Es publica una guia nutricional per a pacients oncològics
L’Associació Espanyola Contra el Càncer a les Illes Balears ha presentat la Guía nutricional para pacientes oncológicos
Actualitat / Reportatges i novetats
Jacinto del Valle presenta llibre de receptes i prepara restaurant
Amb l’arribada de les festes de Nadal, el cuiner Jacinto del Valle acaba de publicar el seu primer llibre de receptes, La cocina de Jacinto del Valle, una obra en la qual inclou un repàs a la seva trajectòria d’una manera sincera
Actualitat / Reportatges i novetats
Joan Mayol: „L’única de mantenir paratges agraris com els olivars és que siguin productius“
El consell regulador de la DO Oli de Mallorca ha presentat al Casal Solleric l’oli novell de la darrera collita d’oliva 2019
Actualitat / Concursos i premis
Pere Quetglas i Maria Solivellas reben el Mantonegro d’Argent 2019
El consell regulador de la denominació d’origen Binissalem ha guardonat amb el Mantonegro d’Argent a Pere Quetglas i a Maria Solivellas pel seu compromís amb el producte local i la sostenibilitat
Fira de la Llet d’Ametlla al Pla de na Tesa
L’Associació de Veïns del Pla de na Tesa, amb el suport de l’Ajuntament de Marratxí, organitza la Fira de la Llet d’Ametlla que enguany arriba a la 14a edició
Actualitat / Reportatges i novetats
Es descobreixen els beneficis del fitat per evitar les pedres en el ronyó
El fitat (InsP6) és compost i és present de forma natural en aliments com el llegum, els cereals integrals i la fruita seca, i actua com a inhibidor de la calcificació
Passejada gastronòmica per conèixer les plantes silvestres comestibles
Les plantes silvestres comestibles seran les protagonistes de la Passejada Gastronòmica que Tres Cultura ha organitzat a Binissalem
Curs de planificació de cultius hortícoles
L’Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat per al mes de desembre de 2019 el curs Planificació de cultius hortícoles
Curs de cocteleria moderna
El Departament de Restauració de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) juntament amb el grup Arlequín han organitzat el curs La cocteleria moderna
Actualitat / Reportatges i novetats
Els anuncis alimentaris més vistos pels infants de 4 a 12 anys són de productes d’escàs valor nutritiu
Més del 40% dels infants de l’Estat espanyol són obesos o tenen sobrepès, dada que situa Espanya al capdavant d’Europa en obesitat infantil
Els cellers de Santa Maria uneixen forces per vendre el vi novell
L’Associació de Cellers de Santa Maria del Camí ha començat la primera campanya de venda de vi novell, una iniciativa que coincideix amb la Festa del Vi Novell i de la Tapa
Tornen els Dimecres de Brou a Menorca
Durant els mesos de desembre i gener, Menorca celebra la 6a edició de les jornades gastronòmiques Dimecres de Brou
Comença la ruta Tapalma
Del 27 de novembre fins a l’1 de desembre, la ruta Tapalma serà un dels atractius culinaris d’aquest cap de setmana a Mallorca
Blanc de Premsal – Cuvée Brut Nature – Finca Barqueres 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Gran Festa del Vi Novell a Santa Maria
El darrer cap de setmana és festa grossa a Santa Maria del Camí. El motiu és que han passat uns mesos d’ençà del final de la verema i, per tant, el vi novell és a punt
Actualitat / Concursos i premis
El restaurant Catalina La Fina guanya el concurs Tapalma
El concurs Tapalma 2019 ja té guanyadors després d’una gala disputada celebrada el dilluns 25 de novembre, al Palau de Congressos de Palma
·
·
0