6. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: „Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge“
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
6. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
5. Oktober 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
1. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Restaurant Son Catiu
Restaurant Hanaita
Celler Son Toreó
Restaurant Can Calent de Campos
Restaurant Hotel Andria
Receptes
Trufes de cachaça
Desfer 250 g de xocolata amb 125 g de nata líquida i 125 g de mantega. Afegir 50 ml de cachaça. Quan estigui barrejat es deixa refredar. Un cop fred es fan petites porcions amb dues culleres petites. Aquestes porcions es passen per coco ratllat.
Cake pops de Halloween
Va ser idea del meu fill preparar aranyetes de Halloween, i em va ajudar a banyar els cake-pops en els encenalls de xocolata.
Peus de porc. Recepta del restaurant Can Tito
Peus de porc estofats a l’estil tradicional mallorquí, amb sofregit, picada d’ametlles i herbes aromàtiques.
Vinagreta de maduixa
Posem tots els ingredients dins el pot de la thermomix 20 minuts, a 100º, velocitat 1. En haver passat aquest temps afegim 5 segons a velocitat 4. A continuació, ho col·lem amb un col·lador fi i ho aboquem dins botelles de vidre.
Porros amb salsa romesco
Per fer la recepta de porros amb salsa romesco, primer de tot coeu al forn els alls i les tomàtigues. Els alls han de ser ben tendres (50-60 minuts de forn a 180º).
Pamboli amb formatge maones i pernil salat
Pa amb tomàtiga tradicional mallorquí amb formatge maonès i pernil salat, amanit amb oli d’oliva i acompanyat d’olives i condiments típics.
Actualitat
Manu Catman: „La cuina és el punt de reunió de la família“
En Manu (Ciudad Real, 1978) és un referent en el món culinari, com podeu comprovar al seu blog Cocinando con Catman. Combina la seva passió per la gastronomia amb el seu ofici: veterinari. El mes d’agost va guanyar el concurs Mossegades amb la recepta de gelat de tomàtiga, amb 195 vots. El coneixem una mica…
Concurs Mossegades. Setembre 2013
La recepta guanyadora és: Entrepà de tonyina, anxoves, pebrot i olives, de n’Eduard Lluís Palaus, amb 58 vots!
Miquel A. Barrios: „Conèixer i estimar un lloc, fora conèixer i estimar-ne la seva gastronomia, és del tot impossible“
Binissalem és un poble de Mallorca amb una forta tradició culinària amb unes característiques que la fan peculiar i interessant. En Miquel Barrios l’ha estudiada i ens la presenta en el interessant llibre ‚Les cuineres de Binissalem‘.
Gastronomia a les festes de Galilea 2013
El poble de Galilea celebra les festes de la Mare de Déu amb dues propostes gastronòmiques ben interessants.
Clara: „Decoro els plats amb pedaços perquè els donen vida i els fan més vistosos“
La Nena desprèn il·lusió a cada recepta que presenta al seu blog. Aquesta jove dinàmica és la guanyadora del concurs Mossegades del mes de juliol amb la recepta de brownie de xocolata blanca amb salsa de gerds, amb 75 vots. La voleu conèixer una mica més?
Concurs Mossegades. Agost 2013
Continuen les votacions. Mossega el gelat que més t’agradi!
Isabel Maria Mestre: „Una crítica constructiva només incita a una cosa: a millorar“
És tot un honor per a Gastronòmicament comptar amb la implicació de na Isabel Maria Mestre, una cuinera excepcional, a més de bona fotògrafa i bona redactora. Bé ho demostra el seu blog: De Mel i Sucre.
Festes de la Mare de Déu d’Agost i de Sant Roc a Puigpunyent
Del 4 al 17 d’agost amb motiu de les Festes de la Mare de Déu d’Agost i de Sant Roc l’Ajuntament de Puigpunyent organitza una gran varietat d’actes i propostes gastronòmiques. Diumenge 11 a partir de les 19.00 h tindrà lloc el Concurs de Coques Dolces i Salades a la Casa de la Vila. També diumenge dia…
Festes, gastronomia i diversió a Sant Llorenç 2013
Les festes de Sant Llorenç són una de les més esperades de la comarca de Llevant. Combinen participació, bauxa i molt bon ambient amb interessants propostes gastronòmiques.
Gastronomia a les Festes a Can Picafort
A Can Picafort hi trobarem un interessant programació gastronòmica en motiu de les festes de la Mare de Déu d’agost.
Giovanni Lasagna: „Feim gelats amb aliments locals i sempre vetllam per l’alta qualitat del producte“
Palma està d’enhorabona perquè fa poc compta amb una botiga de gelats d’alta qualitat: Giovanni L.
Descobreix el cuiner Santi Taura
La guanyadora del llibre és: Maria Lopez Torres. Ens posarem en contacte amb tu per fer-te arribar el premi. Enhorabona!
Reunió amb els productors participants als Tasts Gastronòmics
Hem celebrat una reunió amb els productors que han participat als Tasts Gastronòmics durant el 2013.
Malvasia, tomàtiga de ramellet, tapes i música a Banyalbufar. Festival Eres Negre
Dissabte 20 de juliol, el festival Eres Negre de Banyalbufar us convida a gaudir de la bona gastronomia i la música. A partir de les 12 del migdia fins les 17 de l’horabaixa, hi trobareu una ruta de tapes que té com a base els productes autòctons com la tomàtiga de ramellet o el vi…
Propostes a Porreres per gaudir de l’estiu al restaurant n’Hereveta
El restaurant n’Hereveta de Porreres ha dissenyat una programació pensada per gaudir l’estiu a la fresca a la seva terrassa amb música de qualitat.
Joan F. Jerez: „La cuina és quelcom més que menjar“
Les ensalades protagonitzaren el concurs Mossegades del mes de juny. La recepta de Joan F. Jerez, caprese amb prosciutto en va ser la guanyadora amb 60 vots. Parlam amb el seu autor i també creador del blog Beatus Ille. La teva recepta preferida per a aquest estiu és… N’hi ha moltes però em quedo amb…
Neix Gastronòmicament
Evolucionar és indispensable per als que volen millorar. Per això, Anardetapes fa una passa endavant i es transforma en el portal Gastronòmicament.
„Les tapes, el vi i el jazz us conviden a gaudir de Santa Maria“
La batlessa de Santa Maria del Camí, Rosa Vich Vich, us convida a gaudir aquest divendres dia 5 de juliol de jazz, tapes i vi. Es tracta d’un acte gratuït. Hi actuarà el grup de jazz Cap i Cua, a la Plaça Nova (plaça des Mercat), a partir de les 21 h.
·
·
0