Oli de Mallorca presenta Alè de Figa, el còctel estival d’Ana Saenz

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Oli de Mallorca presenta Alè de Figa, el còctel estival d’Ana Saenz

La creadora de la beguda és la responsable de bar de l’Hotel Pleta de Mar de Canyamel

Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influències asiàtiques

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influències asiàtiques

Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les espècies i el producte local

El bubble tea, la beguda de moda

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

El bubble tea, la beguda de moda

En els darrers anys, el bubble tea s’ha convertit en una de les begudes més populars entre els joves i els amants de les noves tendències gastronòmiques

Del ‚Bonprofit‘ a l’’A punt per menjar‘: per què els supermercats aposten pels mercaurants

Actualitat / Portada / Reportatges i novetats

Del ‚Bonprofit‘ a l’’A punt per menjar‘: per què els supermercats aposten pels mercaurants

El Gremi de Restauració carrega contra Mercadona, que gestiona més de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol

Restaurants

Restaurant Hostal del Carme

Restaurant Hostal del Carme

Des de 1961 la família Pinós Calvet dirigeix aquest hostal. La carta es basa en plats […]
Blau Marí

Blau Marí

Hi podeu anar per menjar o prendre una copa o cafè davant la mar en un […]
Mig i Mig Manacor

Mig i Mig Manacor

Hi trobareu una carta molt variada: creps (com el de sípia amb ceba i formatge), amanides […]
El Rincón de Laura

El Rincón de Laura

Aquesta cafeteria, també coneguda popularment com Ca na Laura del Molinar, ofereix bons berenars, principalment llonguets i pambolis. Na Laura, juntament amb la resta del personal, us hi fan sentir bé, com si fóssiu a casa
Mig i Mig

Mig i Mig

Sens dubte l´especialitat de la casa són les croquetes (espinacs i gambes, stroganov, etc.) i els […]

Receptes

Pastís de galetes de l’àvia Magdalena

Pastís de galetes de l’àvia Magdalena

Barrejau la margarina amb el colacao fins que quedi una crema de cacao (millor amb el robot o la batedora). Mirau el color de la mescla i posau-hi més colacao al gust.

Ensalada caprese

Ensalada caprese

Amanida fresca de tomàtiga, alvocat i mozzarella amb blat de moro i brots tendres, amanida amb salsa pesto casolana d’alfabaguera, pinyons i formatges.

Pintxo de botifarra de Burgos i ou

Pintxo de botifarra de Burgos i ou

Tallar el botifarra de Burgos a talls d’1 centímetre aproximadament i fregir-los amb poc oli. Posar sobre una llesca de pà un tall de botifarra i un ou de guatlla fregit. Servir calent.

Pastís de carbassa

Pastís de carbassa

Pastís de carbassa amb llet condensada, triturat i enfornat lentament fins que qualla, i decorat amb xocolata blanca.

Recepta de panades de pasta escaldada

Recepta de panades de pasta escaldada

Si cercau una recepta que no tengui saïm us recoman que faceu aquesta.

Croquetes de sípia

Croquetes de sípia

Les croquetes casolanes solen ser un encert que et poden treure de diferents fregats, des d’uns entrants a un sopar improvisat. En aquestes hi vaig afegir un fetge de rap que li donà més gust de mar, igual que la melsa de la sípia

Actualitat

„S’ha de ser molt respectuós amb la història i cultura dels pobles, i la cuina en forma part“

·

2 minuts de lectura

·

Us presentam n’Eduard Lluís Palaus, el guanyador de la primera edició del concurs de receptes Mossegades amb la recepta barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada.

Sumam més taxis a la flota

·

1 minut de lectura

·

1

Ja comptam amb més taxis adherits a Anardetapes.cat, perquè la gastronomia no té fronteres. Per cert, ja saps què s’amaga darrere els codi QR?

Ikea també retira pastissos per bacteris fecals

·

1 minut de lectura

·

0

Avui, Ikea també ha anunciat que retira els pastissos de xocolata i caramel després de detectar-hi una petita concentració de bacteris fecals. Tot i que la quantitat d’aquests bacteris no impliquen cap perill per la sanitat pública, l’empresa Ikea ha decidit treure’ls del mercat. La mesura no afecta els productes de l’Estat espanyol perquè aquests…

/

Concurs Mossegades. Març 2013

·

1 minut de lectura

·

La guanyadora ha estat na Guida Oliver Riera, amb la recepta gotets de mousse de xocolata, amb 132 vots!

Taules de baguet

·

1 minut de lectura

·

0

Aquestes taules originals són un projecte de l’estudi Rygalik amb el qual es pretén denunciar com es tuden i perden els aliments. De fet, aquestes taules són fetes de barres de pa ràncies tirades a Viena amb les quals es podria alimentar a la meitat de la població de Graz. L’objectiu del projecte consistia en…

Ikea retira les pilotes de carn

·

1 minut de lectura

·

0

Dilluns dia 25, l’empresa Ikea ha anunciat que retira les pilotes de carn perquè no són només de vedella, sinó que contenen restes de carn de cavall. Les anàlisis, realizades a la República Txeca, afecten només un lot de pilotes, però Ikea ha decidit retirar-les totes. La mesura afecta les botigues que té a 15…

/

Concurs Mossegades. Febrer 2013

·

1 minut de lectura

·

La recepta guanyadora, amb 217 vots, és: Barquetes d’escalivada amb bacallà esqueixat i olivada d’Eduard Lluís Palaus.

Menú especial Sant Valentí

·

1 minut de lectura

·

0

Estimar algú no solament és dir t’estim; és compartir cada moment que tens i gaudir-lo plenament amb la teva parella. Gaudeix d’una vetllada romàntica amb els menús especials de Sant Valentí us hem seleccionat.

Sabies que s’han acabat els setrills als restaurants?

·

1 minut de lectura

·

0

La Comissió Europea (CE) ha aprovat un reglament per evitar el frau i afavorir que el consumidor pugui identificar  la qualitat de l’oli que consumeixi. La normativa és d’obligat compliment atots els estats membres de la UE. A més, la nova directriu també obliga que els envasos estiguin proveïts d’un sistema que no permeti la…

Curs de Gastronomia Ecològica a Manacor

·

1 minut de lectura

·

0

El Curs de Gastronomia Ecològica que es durà a terme a Manacor de l’1 de febrer al 8 de març, sota la coordinació d’Antoni Tugores, investigador i gastrònom. S’hi pretén analitzar la importància del sector primari, per una alimentació sana i de qualitat, confrontar la producció agrícola artesanal amb la industrial i valorar la cuina…

Èxit de les primeres sessions dels Tasts Gastronòmics

·

1 minut de lectura

·

0

Aquesta setmana tornarem a conèixer i a degustar els productes de més qualitat de les Illes Balears amb la 3a edició dels Tasts Gastronòmics. Us deixam, a baix, un recull de fotografies de les sessions del passat mes de gener. Apuntau-vos-hi a: www.gastronomicament.cat/tasts Palma Cervesa Galatzó Dijous 21 a les 20 h Casal Can Alcover…

La Vida Dolça

·

1 minut de lectura

·

0

Si heu quedat amb ganes de gaudir d’aquest documental dolç, humà i simpàtic que narra la última etapa laboral d’en Miquel Pujol, forner tradicional del barri de la Calatrava (Palma), aquesta és la vostra. Podeu reservar els DVD al 971 71 57 11 i recollir-los a Can Miquel. El preu és de 7 euros. De…

Tot a punt per als Tasts Gastronòmics

·

1 minut de lectura

·

0

Avui comencen les sessions dels Tasts Gastronòmics. La repercusió als mitjans ha estat espectacular: més de 6 ràdios, 4 diaris a més de nombroses pàgines web s’han fet ressò. Us recordam les sessions d’aquesta setmana: Palma Licor Sermita Formatge Son Jover Dijous 24 a les 20 h Casal Can Alcover (carrer de Sant Alonso, 24) Andratx…

Mostra Gastronòmica de l’Anguila. Sa Pobla 2013

·

1 minut de lectura

·

0

A la Mostra Gastronòmica de l’Anguila de sa Pobla 2013 podeu gaudir i assaborir una gran varietat de plats fets amb aquest suculent peix. La mostra estarà vigent fins al 20 de gener. Consultau les propostes de tots els restaurants a les imatges de més a baix, a la galeria fotogràfica.

Els taxis de Mallorca circulen amb Anardetapes

·

1 minut de lectura

·

0

Per a aquest 2013 hem posat en marxa una campanya publicitària a través dels taxis. A més del nom de la web, hi hem incorporat el codi QR. Amb aquesta campanya esperam augmentar encara més les possibilitats de donar a conèixer els millors restaurants de Mallorca per tal d’augmentar encara més els nostres visitants, que…

Marta Palou, guanyadora del llibre ‚La Teca‘

·

1 minut de lectura

·

0

Na Marta Palou ha estat la guanyadora del sorteig que hem fet del llibre ‚La Teca‘. Li hem lliurat en persona l’obra. Es tracta d’un clàssic de cuina catalana més venut de tots els temps, una obra cabdal en la literatura gastronòmica catalana, aparegué l’any 1924. El seu autor, Ignasi Domènech, en la primera pàgina…

Taller de galletes nadalenques

·

1 minut de lectura

·

0

Dia 21, de 17.30 a 19 hores, els més menuts podran divertir-se amb un taller pensat perquè aprenguin a fer galletes nadalenques, al restuarant Aqua (Richard Nussel) de Ciutat Jardí de Palma. Enfornar galetes és típic l’època nadalenca i per endolcir l’espera els infants s’entretenen amb aquesta afició mentre esperen que arribi Nadal.  PVeniu amb…

Gastroruta pel comerç just

·

1 minut de lectura

·

0

Dijous 13 de desembre de 2012, seixanta-sis bars i restaurants de Mallorca participen de la Gastroruta del comerç just. Amb aquesta col·laboració, els establiments coneixen i difonen què és el comerç just i us oferiran cafè, tapes o plats elaborats amb aquests ingredients, uns productes d’alta qualitat que respecten els drets de les persones i…