20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
La Gaia Restaurant
Hambugueseria Charly
S´Hostal de Montuïri
Sa Fàbrica de Gelats de Sóller
Restaurant Arco Iris
Receptes
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Calamars a la planxa amb all i julivert
Calamars a la planxa amb picada d’all, julivert i llimona, cuinats ràpidament per mantenir-los tendres i sucosos.
Pintxo de puré de calçots amb tomàquet confitat i cruixent de bacó
Talleu la part verda del calçot per una banda i les arrels per un altre. Renteu-los un per un sota l’aixeta per extreure’n tota la sorra. Els llevem l’arrel.
Fideus de vermar
Eliminau el greix de la carn i tallau-la a trossos petits. Posau una greixonera un poc fonda al foc amb 4 cullerades d’oli d’oliva…
Tapa Durí
Per començar el primer que farem serà confitar la ceba, a foc baix, i al mateix temps anirem preparant el formatge a rodanxes.
Amanida de pasta amb alvocat
Amanida de pasta amb alvocat, tonyina, tomàquet i olives, amanida amb llimona, oli i espècies.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Edgar Rodríguez guanya l’Oleotapa 2024
El cuiner de Can Simoneta va rebre, el març, el primer premi del concurs de Cuina amb Vaca Vermella Menorquina
L’aigua i la salut, protagonistes de la Diada d’Agricultura Ecològica
Porreres acollirà aquesta cita de referència, en què hi haurà tasts comentats, cuina en directe i molt més
L’obra de Josep Pla protagonitza el maridatge literari dels vins Pla i Llevant
La cita tendrà lloc a Palma, al restaurant Cuit, del xef Miquel Calent
Forners i cuiners reivindiquen el pa a la Fira del Llonguet
Es Pil·larí n’acollirà la vuitena edició dia 28 d’abril
Més de 40 cellers participen a la Festa del Vi Albarinho de Palma
Com a novetat, el restaurant El Náutico oferirà unes jornades de cuina tradicional gallega
El colorant alimentari: és un aliat o una amenaça per a la salut?
Hi ha diverses alternatives naturals que es poden usar a la cuina
Què és la celiaquia i com es diagnostica
Aquesta malaltia afecta a persones intolerants al gluten
Actualitat / Reportatges i novetats
El receptari més antic de Mallorca es reedita
Jaume Martí va escriure aquesta obra al segle XVIII i inclou 168 elaboracions
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona ofereix més de 100 llocs de feina per a la campanya d’estiu a les Illes Balears
La companyia amplia la seva plantilla de maig a setembre per a respondre a l’arribada de turistes i mantenir l’excel·lència en el servei
Més de 50 restaurants participen a la Mostra de Cuines de Calvià
La cita gastronòmica se celebra cada cap de setmana del mes d’abril
Actualitat / Reportatges i novetats
Denunciat un restaurant de Palma per no deixar passar a dos cecs amb el seu ca pigall
La Policia Local hi va haver d’intervenir perquè l’establiment es va negar a donar els fulls de reclamació
Correbars i un bon programa d’actes per a la Fira de Sant Francesc
L’Ajuntament de Muro ha organitzat tot un seguit d’actes que abasten del 4 al 20 d’abril
Els vins de Miquel Gelabert i la cuina de Ca’n March es donen la mà
Han concebut un menú inspirat amb la pel·lícula ‚Un viatge de 10 metres‘
Actualitat / Reportatges i novetats
La botiga Son Vivot de Palma anuncia que tanca les portes
Fa gairebé trenta anys que venia els productes típics de les Illes Balears i Pitiüses
Actualitat / Reportatges i novetats
La DO Pla i Llevant presenta les noves anyades
Més de quatre-centes persones no es varen voler perdre aquest esdeveniment
Actualitat / Concursos i premis
Ariel Munguía guanya el concurs de cuina Protur Chef 2024
El seu plat, elaborat amb espàrec blanc, gamba vermella, salsa de mantega torrada i yuzu ha sorprès el jurat
Actualitat / Reportatges i novetats
„L’enologia transforma un aliment en un producte que es pot considerar un tresor“
Pepe Müller acaba de publicar la seva primera obra literària, en parlam en aquesta entrevista
Actualitat / Reportatges i novetats
Demanen als ajuntaments de Mallorca que es comprometin a comprar producte local
Unió de Pagesos ha presentat una moció a tots els consistoris de l’illa
·
·
0