20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Cal Dimoni
Restaurant Hostal el Forn de Su
Receptes
Calamarata
Plat de pasta calamarata amb calamars i salsa de tomàtiga, jugant amb l’aspecte perquè la pasta i el marisc es confonguin visualment.
Carpaccio de carabassó
Unes hores abans, rentau els carabassons i feis-ne rodanxes molt primes amb una mandolina. Ruixau-les amb suc de llimona.
Freixura (Frit de xot)
Tallau la freixura en trossos petits (va millor amb unes tisores que amb un ganivet).
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Amanida de rúcula, poma i cruixent de parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb unes làmines de poma i uns cruixents de formatge parmesà (posant formatge ratllat sobre una paella antiadherent o al forn).
Porcella rostida amb salsa de magranes agres
Porcella rostida adobada amb llimona i brandi, amb pell cruixent i acompanyada de patató i salsa de magranes agres.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
L’exportació de la Sobrassada de Mallorca creix un 4 per cent
Durant el 2023 se n’han venut més de dues tones
Actualitat / Reportatges i novetats
Brenda Lisiotti, nova xef executiva de Son Bunyola
La cuinera es farà càrrec dels restaurants Sa Terrassa i Sa Tafona
Actualitat / Concursos i premis
Arriba la tercera edició del concurs El Millor Pamboli del Món
És gratuït i obert a tothom, tan sols cal enviar una fotografia a Olives Rosselló amb les teves dades i seguir el perfil d’Instagram d’aquesta empresa mallorquina
La Fundació Sa Nostra i Mater impulsen una nova edició del restaurant pop up a Ca’n Tàpera
L’esdeveniment gastronòmic efímer tindrà lloc entre el 19 i el 27 de març amb un menú degustació de migdia
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Voro reobre les portes aquesta setmana
És l’únic de les Illes Balears amb dues estrelles Michelin i dos sols Repsol
Actualitat / Reportatges i novetats
Salut clausura una activitat clandestina d’elaboració, servei i venda d’aliments
L’empresa organitzava esdeveniments gastronòmics il·legals en què venien com a productes propis i ecològics aliments adquirits en grans superfícies
Les dones del món del vi celebren el seu dia al celler Tianna Negre
La indicació geogràfica Vi de la Terra Mallorca reivindica l’aportació que fan al sector des de tots els àmbits de la producció
Actualitat / Reportatges i novetats
El consum d’aliments ultraprocessats s’associa a una pitjor qualitat de l’esperma
Aquesta relació s’ha observat en homes sans de 18 a 40 anys
Actualitat / Reportatges i novetats
Identifiquen sis hàbits per reduir l’obesitat infantil i les seves conseqüències
Un grup de científics ha dissenyat un sistema de puntuació que quantifica el risc de patir sobrepès, obesitat i altres alteracions cardiometabòliques a la infància
Què és la dieta keto?
A continuació, teniu algunes de les claus d’aquest pla d’alimentació
Actualitat / Concursos i premis
Edgar Rodríguez guanya el concurs de Cuina amb Vaca Vermella Menorquina
Pau Sintes i David Méndez han quedat en segona i tercera posició
Vins i calçots al celler José Luis Ferrer
El dinar inclou festa amb música en directe i discjòquei
Continuen els maridatges literaris al restaurant Cuit
El cuiner Miquel Calent i els vins de la denominació d’origen Pla i Llevant han organitzat una nova cita el 14 de març
Jornada pràctica d’empelt d’olivera
Es farà a Calvià el dissabte 9 de març
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona supera les 100.000 persones en plantilla, totes amb contractes fixos i de qualitat
La companyia tanca 2023 amb una plantilla de 104.000 persones, 98.700 a Espanya i 5.300 a Portugal, després de crear 5.000 noves ocupacions l’últim any i té previst contractar unes 500 persones a Illes Balears per a la campanya d’estiu de 2024
Actualitat / Reportatges i novetats
La Francesinha: el plat més peculiar de Porto
És una elaboració peculiar de la cuina portuguesa que es pot assaborir a un preu popular
Gran èxit de la Nit de l’Oli a l’Aljub d’Es Baluard
Des de l’obertura de portes, ha sigut nombrosa la quantitat de persones interessades en endinsar-se en l’apassionant món de l’Oli d’Oliva Verge Extra les que han passat per l’Aljub
Actualitat / Concursos i premis
Premi Vinyòvol a Sebastià Batle Llompart
Vi de la Terra Mallorca reconeix la tasca d’aquest viticultor
·
·
0