27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Jordi des Racó
El Camino Restaurant
Restaurant Sa Nansa
Receptes
Arròs amb calamars i carxofes
Arròs integral melós amb calamars i carxofes, cuinat amb sofregit de verdures i brou de peix.
Crema de carabassons amb Thermomix
Aquesta recepta és molt, molt senzilla i va molt bé com a primer plat.Hem de posar dins el tassó els porros i l´all, que trossejam programant-ho 8 segons, velocitat 5. Amb l´espàtula baixam les re…
Brownie clàssic amb amor
Brownie intens de xocolata amb nous, de textura densa i humida, ideal per servir amb gelat o fruita.
Recepta de coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives de Catalunya, on es menja per celebrar la revetlla o nit de Sant Joan, la nit més curta de l’any, envoltats de fogueres i petards
Thumbprint cookies de pasqua
Galetes de mantega farcides de xocolata i decorades amb ous de xocolata, cruixents i dolces.
Actualitat
Pecat 2015 Magnum – Cava Pere Ventura Gran Vintage 2014 – Voché Graciano 2014
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propostes més destacades de l’actualitat.
La Festa des Tondre a es Llombards, una cita única a Mallorca
L’Ajuntament de Santanyí organitza la Festa des Tondre al poble des Llombards el proper 5 de maig i inclou diverses activitats
Actualitat / Reportatges i novetats
Els vins i caves del grup Pere Ventura es presenten a Palma
Un grup de sommeliers i amants del vi de Mallorca han pogut conèixer en exclusiva els vins i caves de Pere Ventura
Actualitat / Alimentació / Reportatges i novetats
Florencio Sanchidrián destaca la qualitat de Cuixot, el pernil fet amb porc negre
L’ambaixador mundial del pernil ibèric, Florencio Sanchidrián, ha viatjat a Mallorca aprofitant la festa de Pasqua, una visita durant la qual ha posat en valor Cuixot, l’únic pernil salat que s’elabora del porc negre mallorquí a tot el món
Santa Maria viu una gran fira amb vins, bauxa i Vetlada de Frit inclosos
La Fira de Santa Maria se celebra aquest cap de setmana amb una proposta ben interessant d’actes. Tot i que les activitats començaren el 17 d’abril, aquests dies es concentren molts d’actes
Els vins naturals protagonitzen la fira Vinívora
La distribuïdora Solo de Vinos ha organitzat per al dilluns dia 29 d’abril la fira Vinivora, una activitat concebuda per conèixer i degustar els vins naturals
Moltes novetats a la Fira del Llonguet 2019
Aquest cap de setmana arriba la nova edició de la Fira del Llonguet. Es Pil·larí tornarà a ser el centre culinari, però aquest 2019 ho fa amb novetats
Actualitat / Reportatges i novetats
Curs pràctic de poda de garrover
L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el Curs Pràctic de Poda de Garrover, que impartirà Bernat Canyelles, tècnic agrícola expert en poda.
Actualitat / Reportatges i novetats
Campanya de micromecenatge per recuperar l’ovella roja a l’Alta Garrotxa
A més d’editar llibres i discos, hi ha altres campanyes de micromecenatge que tenen a veure amb el sector primari com és el cas del projecte de Jordi Juanola i Costa al web de Tot Suma
Actualitat / Reportatges i novetats
El xef Víctor García continua sorprenent al restaurant La Fortaleza de Llucmajor
Aquest restaurant de Llucmajor, ubicat dins l’hotel Cap Rocat, ofereix dos menús degustació de dimarts a dissabte vespre, sempre amb reserva prèvia
Actualitat / Reportatges i novetats
La pastiserria Larrosa fa un vídeo molt emotiu sobre les mones de Pasqua
La pastisseria Larrosa, ubicada a Flix (Tarragona) acaba de publicar un vídeo molt emotiu sobre les mones de Pasqua i la tradició de regalar-les
Actualitat / Concursos i premis
El Vermut de Puntiró, premi Producte Ecològic de l’Any 2019
L’Associació de Productors i Agricultors Ecològics de Mallorca (APAEMA) ha atorgat al Vermut de Puntiró el premi Producte Ecològic de l’Any 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Aubocassa celebra 20 anys amb una experiència d’oleoturisme
Aquest 2019 se celebren dues dècades de la comercialització de la primera botella d’oli d’oliva verge extra Aubocassa. Per celebrar-ho, la finca acaba d’obrir un selecte Olive Oil & Wine Bar
Mostra de Cuina a Santa Eugènia 2019
En motiu de la Fira Agrícola i Ramadera, Santa Eugènia torna a organitzar la Mostra de Cuina, gràcies a la qual podeu descobrir els plats més populars i suculents del municipi
Gran ventall de propostes gastronòmiques a la Fira de Santa Margalida
El programa de la Fira de Santa Margalida 2019 ve carregat d’un gran ventall de propostes gastronòmiques
Actualitat / Concursos i premis
Davide Dellago, subcampió del Campionat de Sommeliers d’Espanya
El sommelier del restaurant Es Racó des Teix de Deià, l’italià i resident a Mallorca Davide Dellago, ha estat proclamat com a segon millor sommelier d’Espanya
Actualitat / Reportatges i novetats
El agroalimentari ecològic de les Illes Balears continua creixent
La presentació de la Diada Ecològica de Porreres, que se celebra el 14 d’abril, ha servit per presentar l’evolució de l’agricultura ecològica a les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Patricia Escudero, millor cuinera vegana de Balears
Amb només 20 anys, Patricia Escudero Murcia s’ha proclamat campiona de la primera edició del Concurs de Cuina Vegana de les Illes Balears
·
·
0