27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Temple Natura Restaurant
Bar Jama
La Balanguera
Hotel Restaurant es Forn Nou
Receptes
Gotets de mousse de xocolata
Gotets de xocolata farcits de mousse de xocolata i refredats fins que quallen.
Maduixes amb taronja
Tallar 500 g de maduixes en 2 o 4 trossos i barrejar-les amb 6 cullerades de sucre fins que comenci a fer-se líquid. Deixar reposar mitja hora i posar suc de taronja fins que quasi les cobreixi.
Crema de moniato amb saltat de trompetes de la mort i ou escumat
Crema de moniato i pastanaga amb trompetes de la mort saltejades i ou poché per sobre.
Vinagreta de maduixa
Posem tots els ingredients dins el pot de la thermomix 20 minuts, a 100º, velocitat 1. En haver passat aquest temps afegim 5 segons a velocitat 4. A continuació, ho col·lem amb un col·lador fi i ho aboquem dins botelles de vidre.
Filet de gall amb nage de verdura fresca
Gall amb verdures fines a l’estil nage, cuinat en vi blanc i acompanyat d’una salsa lleugera de nata amb gingebre i arròs integral.
Patates braves
Patates fregides cruixents amb dues salses, una de tomàtiga i mostassa i una altra de maonesa amb tabasco, de gust intens i lleugerament picant.
Actualitat
Figues, tapes i música a la Festa del Sequer de Lloret 2018
Amb l’arribada del mes de setembre, té lloc una de les festes més destacades del Pla de Mallorca vinculada amb les feines del camp, el sequer de les figues. Lloret, com a poble arrelat als seus costums que sap mirar cap al futur, ha organitzat un programa d’actes ben interessant
Una gran nit amb la Fira Noctura de l’Estació
Les festes patronals de Sant Llorenç des Cardassar són aquí i per això, podeu tornar a viure la Fira Nocturna de l’Estació. Enguany, se celebra el dissabte dia 11 d’agost, i arriba a la 22a edició.
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopar a la lluna plena amb Vins Can Coleto
El col·lectiu Eno Mallorca ha celebrat un sopar amb lluna plena al celler Can Coleto de Petra. Es tracta de la quarta edició d’aquest acte que té com a objectiu promocionar els vins mallorquins
Actualitat / Reportatges i novetats
Desmantellada una organització que produïa i venia vins falsificats
L’enginy per guanyar doblers fàcilment no té preu. Aquest és el cas d’una banda que operava a Màlaga, Madrid i Galícia que venia botelles de vi falsificades.
Cara Nord 2017 – Palo de Licors Moyà – La Cuvée Brut Laurent-Perrier
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Propostes culinàries a Caimari, Búger i Inca del 26 al 29 de juliol
Aquest cap de setmana s’han organitzat diferents activitats culinàries. Us oferim aquesta selecció d’actes que se celebren a Búger, Inca i Caimari.
La Ruta del Llonguet 2018 ja és aquí
La Ruta del Llonguet torna un any més, cada dimecres, del 25 de juliol al 31 d’octubre . En aquesta quarta edició hi participen 35 forns i pastisseries de Palma que oferiran un llonguet i beguda per només 2,5 euros.
Dijous Vi, la nova ruta gastronómica de Palma
Avui, dijous 19 de juliol, comença una nova ruta de tapes i vi a Palma. Dijous Vi reuneix 10 restaurants de les zones del passeig Mallorca i de l’avinguda Jaume III per animar els vespres del dijous.
Actualitat / Reportatges i novetats
Macarena de Castro i Santi Taura a Düsserdolf amb l’Oli de Mallorca
Macarena de Castro ha convidat el cuiner Santi Taura a Düsserdolf perquè participi a la segona entrega de Maca & Friends. La cuinera d’Alcúdia celebra aquest 2018 la primera edició d’aquesta cita culinària al restaurant que té a Düsseldorf, un dels esdeveniments més destacats de la ciutat alemanya.
Mostra de vins casolans a Manacor, tremponada a Santa Maria i Mossegada Teatral a Santa Eugènia
Aquesta setmana hi ha tres propostes ben interessants per al públic local. D’una banda la tremponada popular que s’organitza a Santa Maria del Camí; de l’altra, la mostra de vins casolans de Manacor, a més de la Mossegada Teatral de Santa Eugènia que oferirà un bon sopar en una jornada carregada d’arts escèniques.
Actualitat / Reportatges i novetats
Peccata Minuta arriba a Binissalem
Un total de 8 cuiners de Mallorca participen en una nova edició de Peccata Minuta que per primera vegada se celebra a Binissalem. La Plaça de l’Església serà l’escenari d’aquesta cita gastronòmica que tendrà lloc el dijous 12 de juliol, a partir de les 20 hores.
Santanyí, tot un món de color i de mercats
El municipi de Santanyí destaca pel seu paisatge, pel caràcter amable de la seva gent, per les cales d’aigües cristal·lines, però també pels seus mercats. De fet, visitar Santanyí i passejar pels seus mercats és una bona manera de complementar un dia a la platja, descobrir els racons més bells del municipi i canviar d’aires…
Actualitat / Reportatges i novetats
Tomeu Caldentey tanca el seu restaurant
Després de 18 anys en funcionament, el cuiner Tomeu Caldentey Soler ha decidit tancar Bou Restaurant (abans conegut com Molí d’en Bou) de Cala Millor. El darrer servei va ser el del dissabte 7 de juliol.
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou licor de crema Taronja de Sóller
La Cooperativa Agrícola de Sóller va presentar el dimecres el nou licor de crema de Taronja de Sóller, una beguda dolça i de textura agradable que està elaborada per les destil·leries Dos Perellons.
Actualitat / Reportatges i novetats
Un total de 8 estrelles Michelin participen a Safari Culinari
L’hotel St. Regis Mardavall de Calvià ha organitzat la 8a edició del Safari Culinari, una vetllada gurmet que comptarà amb 9 cuiners destacats del panorama internacional. La cita tendrà lloc el proper 20 de juliol, a partir de les 19.30 hores i començarà amb una degustació de xampany en la terrassa del bar amb música en directe
Actualitat / Reportatges i novetats
Borja Matoses presenta una guia amb els millors restaurants de Menorca
El celler Binifadet, ubicat en el municipi de Sant Lluís, ha acollit la presentació del llibre Guía de los 100 mejores restaurantes de Menorca, elaborada pel crític gastronòmic Borja Matoses
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca viurà una bona temporada d’albercocs
La temporada d’enguany de l’albercoc es preveu molt bona tan en quanitat com en qualitat. Així ho han explicat Vicenç Vidal, conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, i Antoni Martorell, el president de la Cooperativa de Porreres, que preveuen recol·lectar devers 150 tones d’albercoc.
Actualitat / Reportatges i novetats
Els comerços de Lloseta premiaran la fidelitat dels seus clients amb una senalla mallorquina
Els comerços de Lloseta premiaran la fidelitat dels seus clients regalant una senalla mallorquina tradicional. L’Ajuntament llosetí s’ha adherit a la campanya ‚Viu Mallorquinament‘ llançada aquest estiu per Pimeco amb la finalitat de promocionar el consum local i els petits establiments del poble.
·
·
0