26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Es Pou de Sant Magí
Sa Vinya
Restaurant Panorámica Playa Cala Blava
Receptes
Remenat de bolets
Remenat d’ous amb mescla de bolets saltejats, simple i saborós, amb oli d’oliva, sal i pebre bo.
Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina
És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta el temps de panades, de rubiols, de crespells…
Còdols de cacau
Merengues cruixents de xocolata, seques per fora i lleugeres per dins, amb un toc final de cacau en pols.
Croquetes de xampinyons
Fregir en una mica d’oli i mantega 1 ceba mitjana i 1 gra d’all tallats ben petits. Quan estiguin fregits, afegir 200 g de xampinyons tallats ben petits. Un cop fregits els xampinyons, afegir 3 cullerades ben plenes de farina i moure un minut. Afegir 300 ml de llet i remoure. Retirar quan la massa es desenganxi de la paella. Quan estigui freda la massa s’agafen petites quantitats i es dona forma. Es passa la massa per farina, ou batut i pa ratllat. Es fregeixen en oli ben calent.
Confitura de melicotó
Melmelada de melicotó casolana, cuita a foc lent amb sucre i un toc de llimona, amb textura espessa i natural.
Idees per preparar una fondue a casa
Ara que fa una mica més de fred, fa ganes menjar plats més calents. La fondue és una opció gastronòmica ideal per a reunions amb amics o família
Actualitat
Activitats gastronòmiques per al 20, 21 i 22 d’abril
Aquest cap de setmana trobareu una interessant i variada proposta d’activitats, que abasten des de l’enologia, als aliments ecològics i menús.
Actualitat / Reportatges i novetats
Embutidos de Mallorca renova el certificat de qualitat IFS Food
Embutidos de Mallorca acaba de renovar el certificat de qualitat IFS Food, que garanteix la seguretat dels productes que fabrica
Artalaiòtica torna després d’una exitosa primera edició
L’Ajuntament d’Artà ha organitzat la segona edició d’Artalaiòtica, la Fira Prehistòrica i de l’Antiguitat de Mallorca
Diada Ecològica de Porreres 2018
Porreres celebra amb molta d’il·lusió i bona feina la Diada d’Agricultura Ecològica. Enguany, es destaca el paper de la dona en l’agricultura ecològica a través de diferents actes
Nova edició de la Fira Arrels a Maó
Maó torna a acollir la Fira Arrels. Després de l’èxit de la primera edició, els dies 14 i 15 d’abril, les portes del recinte firal de Maó s’obriran de pinte en ample per descobrir i acostar la producció artesana i la cuina menorquina
Mostra Gastronòmica de la Sípia al Port d’Alcúdia
Aquest cap de setmana, el Port d’Alcúdia acull la XIII edició de la Fira Nàutica i de la Mostra Gastronòmica de la Sípia els dies 13,14 i 15 d’abril
Actualitat / Reportatges i novetats
Bona acollida dels vins DO Pla i Llevant a Berlín
Els vins de la denominació d’origen Pla i Llevant s’han donat a tastar a Berlín
Actualitat / Concursos i premis
Raúl Ballesteros guanya el concurs Oleotapa 2018
El cuiner Raúl Ballesteros, del restaurant Sumailla del Port d’Andratx. ha guanyat el primer premi del concurs Oleotapa amb un plat de peix, concretament un shimesaba
Actualitat / Reportatges i novetats
Així serà el nou Es Rebost de la Plaça d’Espanya
L’antic bar Cristal s’obrirà d’aquí a dues setmanes
Actualitat / Reportatges i novetats
Agromallorca presenta Tina Berenar, natural i sense conservants ni colorants
Un berenar infantil amb productes de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Carta oberta de Pep Lemon
Després d’una setmana d’anunciar el cessament temporal d’activitat, hem rebut molts imputs que ens agradaria contestar en clau positiva i visió de futur…
Curs de citricultura ecològica i varietats locals
L’Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el curs de citricultura ecològica i varietats locals. És una activitat formativa gratuïta
Gran Fira de Sant Francesc a Muro
Aquest cap de setmana, Muro viu una cap de setmana carregat de propostes per a tots els públics. Gastronomia, artesania, música, mostres i tallers faran que del 6 al 8 d’abril es visqui una gran Fira de Sant Francesc a Muro
Boc Vermouth Orange – Trepat Rosat – Picapoll negre 2015
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Noves galletes de xia i de lli de Gori de Muro
L’empresa galletera de Muro ha presentat les noves galletes de xia i de lli. La novetat s’emmarca en l’estratègia per continuar oferint productes de qualitat amb les tendències del mercat
Tomeu Lassio protagonitza el Dijous Gastrocultural de Can March
El cuiner Tomeu Lassio serà el xef convidat a la propera edició de Dijous Gastroculturals. La cita està organitzada pel cuiner Miquel Gelabert, que obre les portes del seu restaurant, Can March de Manacor, a altres cuiners de l’illa
Actualitat / Concursos i premis
El millor sommelier de Balears 2018 és Gabriel Lucas
Gabriel Lucas és el guanyador del Campionat de Balears 2018. El sommelier del restaurant Marc Fosh ha estat el vencedor d’aquesta XX edició celebrada el dimarts 27 de març a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Nova carta del restaurant Shamrock de Palma
El restaurant Shamrock de Palma ha presentat la nova carta, ideada pel cuiner Ricardo Vallejo. El conegut pub irlandès del Passeig Marítim ofereix una selecta carta al restaurant ubicat al pis superior, des d’on es gaudeix d’una bella vista sobre el port de Palma
·
·
0