El colorant alimentari: és un aliat o una amenaça per a la salut?
Què és la celiaquia i com es diagnostica
Què és la dieta keto?
Què és el Nutri-Score?
Per què hauries de menjar llegums gairebé cada dia?
Els llegums tenen una notable riquesa nutricional i són bons per a la salut, versàtils en la cuina i beneficiosos per al medi ambient
Diferència entre cervesa ale i lager
De vegades sentim a parlar d’aquests tipus de cerveses, però no tenim clar què signifiquen
Consells per conservar els aliments molt més temps
Us oferim algunes idees per allargar la vida de patates, cebes, alls, tomàtigues i pebres
Avantatges i inconvenients de les fregidores d’aire
Les fregidores d’aire o air fryer són un petit electrodomèstic de funcionament similar al d’un petit forn de convicció i que permet fregir aliments sense haver de submergir els aliments en grans quantitats d’oli com ocorre amb altres fregidores
La catània, un confit amb història i futur
El pastisser Josep Cudié va crear el 1946 un dolç que va anomenar Cro-crem. Una ametlla marcona envoltada de xocolata elaborada per ell mateix i acabada amb cacau en pols
Beneficis i propietats del gingebre
Té com a component principal el gingerol, un oli essencial responsable del sabor coent tan característic, que és la causa de la majoria de les seves propietats beneficioses
Beneficis de les avellanes crues i torrades
L’avellana (Corylus Avellana) és originària de la Xina. És una de les fruites seques més consumides. Les de Reus són molt reconegudes i tenen la denominació d’origen pròpia
Tipus de sals i propietats beneficioses per a la salut
Sals de taula, iodades, naturals, de l’Himàlaia… De sals, n’hi ha de moltes castes, però en coneixem la diferència? Sabem quina és la més beneficiosa per al nostre organisme?
Alvocat: les propietats d’aquest aliment
L’alt nivell calòric de l’alvocat, comparat amb altres vegetals, ha provocat que per error l’hagin exclòs de moltes dietes d’aprimament
[:es]Els beneficis de menjar ametlles[:]
[:es]De fet, 100 grams aproximadament aporten 21 grams de proteïnes, més quantitat que les que aporta la mateixa quantitat de carn[:]
[:de]Es confirma: el salami no pot ser un producte vegetal[:]
[:de]La justícia ha confirmat que un producte vegetal no es pot anomenar ni salami ni embotit[:]
Coneix les propietats de les fruites vermelles
Les fruites vermelles destaquen perquè són un tresor de vitamines i propietats. Són un bon complement per acompanyar iogurts, batuts, cereals i amanides, o, també, directament com a snack
El tarongí, una planta per a l’insomni i l’ansietat
El tarongí, també anomenat tarongina, és usat com a remei natural per a diverses patologies ja que si es consumeix amb regularitat, pot alleujar molts problemes de salut
Fruites i verdures que tenen més vitamina C que les taronges
Ni la llimona ni la taronja són, al contrari del que es pensa, els aliments més rics en vitamina C
Els 13 beneficis que té el vi negre per a la salut
Són diversos els estudis que s’han realitzat sobre els beneficis que aporta a la salut el consum de vi negre, sempre i quan se’n faci un consum moderat
Actualitat / Alimentació / Reportatges i novetats
Florencio Sanchidrián destaca la qualitat de Cuixot, el pernil fet amb porc negre
L’ambaixador mundial del pernil ibèric, Florencio Sanchidrián, ha viatjat a Mallorca aprofitant la festa de Pasqua, una visita durant la qual ha posat en valor Cuixot, l’únic pernil salat que s’elabora del porc negre mallorquí a tot el món
La ruca, una herba de luxe
La ruca és una planta amb flor originària de la regió mediterrània. És un aliment de recol·lecció que es consumeix des del temps dels romans i que destaca per les seves propietats medicinals i nutritives
El Quefir, el probiòtic de moda
El quefir és un dels superaliments que s’ha posat més de moda en els últims temps. Tot i que es tracta d’una beguda a base de llet fermentada que procedeix de les terres llunyanes del Caucas i es consumeix des de fa milers d’anys
·
·
0