October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Bar sa Porrassa
Restaurant El Pa Torrat
Hotel Restaurant Bennoc Llucmajor
Restaurant Monti-sion de Porreres
Restaurant Mister Green. Sa Pobla
Receptes
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Salmó a la planxa
Salmó a la planxa volta i volta, servit amb ensalada, tomàtiga i un toc de llimona.
Recepta de quiche d’espinacs
La recepta de quiche d’espinacs és molt senzilla. És un plat bo de preparar i que es pot menjar com a entrant o com a plat principal.
Filet de porc amb tagliatelle al pesto
>Podem començar daurant els pinyons en una paella . Els deixem refredar i mentre,tallem a trossets els alls i l’alfàbrega.
Ensaïmada d’albercocs
Primer de tot, feis la massa mare: foneu el llevat premsat en l’aigua. Afegiu-hi la farina de força i mesclau bé tots els ingredients. Tapau el recipient amb un plàstic i deixau-la tovar (en 15 o 20 m…
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Guillem Reynés fa ‘El Millor Pa amb Oli del Món’
S’ha imposat als quinze finalistes en un concurs molt disputat, celebrat a la tafona de Son Mesquidassa
Actualitat / Reportatges i novetats
La tempesta Juliette farà disminuir un 50% de la producció d’oliva de Mallorca
Miquel Arbona va fer aquestes declaracions en el marc de la Festa de l’Oliva, que se celebra anualment a Raixa
La Mostra de Cuina de Mallorca arriba al llevant i migjorn de l’illa
Hi participen 41 restaurants i es durà a terme del dijous 23 al diumenge 26 de març
Actualitat / Concursos i premis
David Hernández guanya el concurs Protur Chef 2023 d’escoles de cuina
Jesus Jiménez, de l’escola Màster D Màlaga, i Núria Cortès, de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, se n’han enduit el segon i tercer premi
Nou sopar maridat al restaurant Can March
Els vins Armero Adrover Vinicultors seran els protagonistes de la vetlada
Actualitat / Reportatges i novetats
Cap Vermell Grand Hotel es prepara per convertir-se en una destinació gastronòmica de referència mundial
El restaurant Voro, amb dues estrelles Michelin, reobre les portes el 17 de març amb el xef Àlvaro Salazar al capdavant
Què és el tempeh?
Aquest aliment s’empra com a substitut de la carn en moltes dietes veganes i vegetarianes
Coneix els restaurants de la Ruta Serra i Nord de la Mostra de Cuina de Mallorca
Podeu consultar tots els restaurants que hi participen del 16 al 19 de març
Actualitat / Concursos i premis
Torna ProturChef, amb un cap de setmana ple d’activitats
El concurs de cuina de joves promeses es complementarà amb tasts sensorials, cuina en viu, tallers, xerrades i sopars maridats
Consulta els restaurants de Palma de la Mostra de Cuina de Mallorca
Se celebrarà els dies 9, 10, 11 i 12 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
La Conselleria de Salut i Consum i la CAEB impulsen el programa QXQ d’innocuïtat i qualitat alimentària
El projecte de corresponsabilitat converteix la situació higiènica i sanitària dels establiments en un factor rellevant en l’estratègia competitiva i de consum informat
El teatre torna als bars a Palma
Els cinc muntatges d’aquesta edició del festival, titulat Play it again, es mouen tots entre la comèdia i la tragicomèdia i giren al voltant de la temàtica del cinema
Vins Miquel Gelabert, protagonista del menú maridat de El Patio de Glòria
El celler de Manacor es fusionarà amb la cuina de Miquel Serra Fiol
Gran sopar maridat entre els vins Miquel Oliver i els plats de Can March
La cita ha servit per gaudir sensorialment i gustativament dels productes d’aquest celler de Petra i de la cuina d’aquest restaurant de Manacor
Joan Mayol: “S’ha venut més oli que mai; ara bé, a Mallorca, només s’hi consumeix un 10% de l’Oli de Mallorca”
A la Nit de l’Oli, els elaboradors de la denominació d’origen Oli de Mallorca presentaren els olis d’oliva verge extra de qualitat de la campanya 2022-2023
La cuina tradicional de Menorca dona el sus al cicle Nura
La ciutat d’Alcúdia acull les jornades Nura, centrades en l’illa de Menorca, en què s’hi tracten aspectes culinaris, històrics i ambientals
Els secrets del cultiu de la figuera al descobert
Montserrat Pons Boscana impartirà un curs teoricopràctic dia 11 de març a Llucmajor
Activitats gastronòmiques del Dia de les Illes Balears
Abasten del 25 de febrer a l’1 de març
·
·
0