Recepta de crespells
Els crespells són uns dels postres típics de Pasqua.
Pastís de poma i xocolates blanca i negra
Mesclam ben mesclat dins un recipient el sucre, la farina, l´oli, la llevadura i els ous, fins que quedi una massa espessa i uniforme. Tot seguit, esbocinam la xocolata i l´afegim a la mescla. Els boc…
Ensalada amb pasta i paté d’olives
Aquesta recepta us agradarà molt per a l´estiu, és molt senzilla de fer.Començarem bullint els llaços de pasta i mentrestant tallarem els altres ingredients.En tenir-ho tot tallat, ho posarem …
Remenat de bolets
Remenat d’ous amb mescla de bolets saltejats, simple i saborós, amb oli d’oliva, sal i pebre bo.
Suquet de sobrassada
Galetes d’oli amb sobrassada i mel, gratinades fins que queden daurades.
Pamboli amb formatge maones i pernil salat
Pa amb tomàtiga tradicional mallorquí amb formatge maonès i pernil salat, amanit amb oli d’oliva i acompanyat d’olives i condiments típics.
Ensalada d’espinacs amb pernil d’ànec, mango i formatge de cabra
Aquest recepta és molt senzilla.En un plat, hi posam les fulles d´espinacs, algunes tallades de pernil d´ànec i nous senceres.Després, posam les làmines de mango a les parets interiors d´una a…
Torrades d’escalivada
Torrades de pa moreno amb escalivada de pebres i albergínies, amanides amb oli i sal i coronades amb anxoves.
Patates braves
Patates fregides cruixents amb dues salses, una de tomàtiga i mostassa i una altra de maonesa amb tabasco, de gust intens i lleugerament picant.
Flam de pastanaga amb salsa d’ametlles
Es tracta d´un entrant, però també es pot emprar com a postres.Per començar, encalentim 10 grams de mantega en una paella i sofregim l´escalunya durant 1 minut. Hi afegim les pastanagues i ho reme…
Coca de trempó
Coca de trempó amb base fina i cruixent, coberta de verdura fresca amanida amb oli i pebre bord.
Calamars a la planxa amb all i julivert
Calamars a la planxa amb picada d’all, julivert i llimona, cuinats ràpidament per mantenir-los tendres i sucosos.
Nius verds de mozzarella
Broquetes fredes de mozzarella amb espinacs i olives, servides amb crema de tomàtiga seca.
Coca d’albergínia i pebres torrats
Coca salada amb base cruixent, coberta de pebres rostits, albergínia i una picada aromàtica d’all i julivert.
Gominoles amb Thermomix
Posarem dins el tassó la gelatina neutre, l’aigua i el sucre. Ho programarem 5 minuts, a 100 graus, velocitat 2.Després, incorporarem el sobre de gelatina amb sabor, ho mesclarem programant 10 seg…
Púding ràpid de bescuit
Postres casolanes de bescuit banyat amb flam i caramel, de textura suau i gust dolç.
·
·
2