18. Juni 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: „Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears“
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
Quadrat Restaurant
Can Jordi
Restaurant La Cisterna
Restaurant La Barraca del Delta
Can Llorenç
Receptes
Suquet amb letxa o boqueta groga
>Talleu la lletxa, una vegada neta i estripada, a rodanxes d’un centímetre aproximadament.
Pa pícnic tres sabors
Panets de massa fermentada farcits de xoriço, pernil amb formatge o codonyat, enfornats fins que queden daurats.
Mini cupcakes de pernil
Cupcakes salats de pernil i formatge, enfornats i coberts amb crema de formatge cremós i pernil.
Mousse de maduixes i mango
Mousse de mango i maduixa en capes, amb nata muntada i base de coca, servida en tassonets.
Actualitat
Coinga, medalla de bronze als premis mundials de formatge
Es tracta del concurs de referència en el sector formatger a nivell internacional.
Tast del pebre bord tap de cortí d’Espècies Crespí
Podràs conèixer el pebre de tap de cortí d’Espècies Crespí i tastar el tapoli, la combinació d’aquest pebre bord autòcton de Mallorca amb oli de Jornets i llonguets!
Tres noves estrelles Michelin per a les Illes Balears
Andreu Genestra, Simply Fosh i Can Dani obtenen una estrella Michelin. La resta de restaurants mantenen la distinció rebuda el 2013.
L’hamburgueseria Alaska de Palma, en perill
Un dels establiments més emblemàtics de Palma pot desaparèixer. L’hamburgueseria Alaska de Palma està en perill. L’Ajuntament de Palma està estudiant no treure la concessió a concurs i eliminar l’hamburgueseria. Així, els ciutadans de Palma es quedarien sense un local que fa part del paisatge urbà de la ciutat. En cas que el local no…
Fira de la Mel a Llubí 2014
Diumenge dia 16 de novembre se celebra la quinzena edició de la Fira de la Mel a Llubí. La fira més dolça de Mallorca començarà oficialment a les 11 hores amb la rebuda de les autoritats. Es pot dir que Llubí es convertirà en el principal mercat de mel i productes derivats de l’explotació apícola:…
Cacau per combatre les pedres al ronyó
20 grams diaris de xocolata negra poden aportar la quantitat necessària per prevenir la litiasi úrica, que afecta principalment homes de més de 50 anys.
Aconsegueix el clauer de les galletes Gori de Muro
Per aconseguir-lo tan sols heu d’emplenar el cartó que trobareu a la vostra botiga habitual amb tres codis de barres de les galletes Romaní o Coentes.
L’oli novell de Jornets és a punt d’arribar a les botigues
La tafona de Jornets, al municipi de Sencelles (Mallorca), ja ha tret l’oli novell. La finca té 1.200 oliveres de la varietat piqual. L’oli que es fa ha estat premiat internacionalment a diferent concursos d’Israel, Argentina, Espanya, França i Alemanya. Mariano Planas Gual de Torrella és el fundador d’aquesta prestigiosa tafona d‘oli d’oliva verge extra.…
„La Fira de Muro dura tres dies que no podeu desaprofitar“
La carabassa és un dels aliments més vinculats a la història de Muro. De fet, diu la llegenda que el campanar es va construir
Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Balears coneixen i cuinen el pebre tap de cortí
Uns 20 alumnes de les especialitats de Cuina i Restauració de l‘Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB) han visitat les plantacions del pebre vermell tap de cortí, on han rebut explicacions de com es duu a terme la plantació, cultiu i posterior recol·lecció d’aquest aliment. Un vegada visitada la plantació, els alumnes han visitat…
Nova carta del restaurant Miramar de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
L‘Escola d’Hoteleria de les Illes Balears us ofereix amb el restaurant Miramar la màxima expressió en l’elaboració del menjar i un servei de la més alta categoria, de dimarts a divendres des de les 13.30 a les 15.30 hores, fins a finals de maig. A més, també hi podeu fer dinars d’empresa o familiars a…
Reobertura del restaurant Casa Gallega Avingudes de Palma
Tenim una bona notícia, el restaurant Casa Gallega Avingudes de Palma tornarà a obrir les portes el proper divendres 31 de desembre. Després de l’incendi, el popular restaurant torna a posar les seves especialitats culinàries al vostre servei. Telèfon de reserva: 871 9481 15. Adreça: Avinguda del Comte de Sallent, 19. Palma Més informació del…
Gin Eva. Ginebra de Mallorca serà als Tasts Gastronòmics 2015
Ja falta poc perquè pugueu conèixer de ben a prop Gin Eva, la ginebra de Mallorca, que serà als Tasts Gastronòmics 2015.
Telematances d’Espècies Crespí: Tot el que necessites per fer matances
Ja arriba el temps de matances i, com cada any, Espècies Crespí t’ofereix tot el que necessites.
Consells per cercar bolets
És convenient tenir en compte aquests consells per cercar bolets.
Fira del Pebre Bord a Felanitx 2014
Un any més, l’ingredient per excel·lència per fer sobrassada torna a ser el protagonista d’aquest cap de setmana d’octubre. El pebre bord donarà color als carrers de Felanitx.
XXIV Setmana de Cuina a Campos
Dijous hi haurà sopar de caragolada i combat de gloses, amb els glosadors Maribel Servera, Servereta, Miquel Àngel Adrover, Campaner, i Macià Ferrer, s’Infermer.
Ketchup de Forqueta serà present als Tasts Gastronòmics
El primer quètxup de Mallorca, creat a Binissalem, serà present a la propera edició dels Tasts Gastronòmics.
·
·
0