2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres
L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col•laboració de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindrà lloc el divendres 10 de juliol a la Plaça de l’Església
2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
2. Juli 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‚Producte Local‘ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
25. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
Restaurants
La Baranda
Cafè Botiga Restaurant Amadip Esment Palmanova
Restaurant Mister Green. Sa Pobla
Restaurant mexicà Xólotl
Restaurant Can Cuarassa Port de Pollença
Receptes
Gelat de maduixa
Congeleu un quilo de maduixes. Quan estiguin congelades, afegiu-hi 30 g de sucre i 100 ml de nata líquida. Tritureu-ho. Deixeu el resultat al congelador. Remeneu-ho de tant en tant.
Torrades d’escalivada
Torrades de pa moreno amb escalivada de pebres i albergínies, amanides amb oli i sal i coronades amb anxoves.
Rovellons a la llauna
Rovellons al forn salats i ruixats amb oli, amb all i julivert afegits al final de la cocció.
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Llom de porc amb salsa suau de pastanaga i ceba, cuinat amb vi blanc fins a quedar tendre i saborós.
Gaspatxo de maduixa amb gamba, alvocat i flors
El cuiner Miquel Gelabert, del restaurant Can March de Manacor, ens ofereix aquesta recepta saborosa amb productes locals com les maduixes de Manacor, les gambes de Cala Rajada i l’oli de Mallorca.
Actualitat
Curs bàsic de producció pròpia de planter eco i de varietats locals
L’Associació de Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el Curs bàsic de producció pròpia de planter eco i de varietats locals
Actualitat / Reportatges i novetats
Homenatge emotiu per a les collidores d’oliva de Mallorca
L’acte va tenir com a escenari la bella possessió de Raixa i va retre d’aquesta manera un homenatge emotiu a les persones i famílies compromeses amb la tradició olivera
La xia, un superaliment amb sorprenents beneficis
Sovint a la dieta falten minerals, vitamines i nutrients. Per això, una de les formes ràpides i senzilles de millorar-la és ingerir superaliments
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el primer Campionat Balear de Cuina Vegana
L’Associació de Cuiners Afincats a les Illes Balears (ASCAIB) presenta el primer Campionat Balear de Cuina Vegana. Koldo Royo, president d’ASCAIB, ha destacat que és el primer concurs d’aquestes característiques que se celebra a Espanya i que l’objectiu és posar en valor la cuina vegana.
Arriba la Fira del Fang de Marratxí 2019
La Verònica, devora Sant Marçal, torna a acollir una de les fires més esperades de Mallorca, la Fira del Fang de Marratxí. La cita, amb renom internacional, romandrà oberta del 9 al 17 de març i comptarà amb la participació de 36 ceramistes i artesans del fang de Mallorca, a més dels 4 artesans arribats de Toledo, Barcelona i…
Actualitat / Concursos i premis
Ca n’Alfredo d’Eivissa guanya el Campionat del Millor Pamboli del Món
Catalina Riera, cuinera del restaurant Ca n’Alfredo, s’ha proclamat campiona de la primera edició del Campionat del Món del Pa amb Oli
Actualitat / Concursos i premis
Can Rafel de Búger, Millor Ensaïmada del Món 2019
El forn Can Rafel de Búger ha guanyat el primer premi del Campionat Mundial d’Ensaïmada 2019
Actualitat / Concursos i premis
Gabriel Lucas torna a ser el Millor Sommelier de les Balears
El millor sommelier de les Illes Balears 2019 és Gabriel Lucas Dimmock, que revalida el premi que també va guanyar l’any 2018
Fava parada i festa de Carnestoltes a Galilea
Una cita que combina bauxa, música i cuina ja que els veïns d’aquest poble del municipi de Puigpunyent preparen un plat típic de la cuina mallorquina, la fava parada. Tan sols hi heu de dur plat, tassó i coberts reutilitzables
Actualitat / Concursos i premis
Albert Mena i Alejandro Gómez guanyen el Certamen de Verdures Oli de Mallorca
Els alumnes Albert Mena i Alejandro Gómez, han guanyat el primer premi on varen fer una versió particular d’un plat de la cuina mallorquina com són les sopes
Terroir, la gran fira dels vins de Palma
Els professionals de la restauració i els amants del bon vi tenen una cita obligada el proper 1 de març a l’hotel GPRO Valparaíso de Palma, ja que la distribuïdora mallorquina Redivins ha organitzat Terroir
Tapes de Quatre barres – Quatre illes, cuina d’autor balear
La cuina estarà present durant el Dia de les Illes Balears. El restaurant Clandestí de Palma acull la jornada Quatre barres – Quatre illes el proper 1 de març
Oli de Mallorca celebra amb èxit la Nit de l’Oli
L’Aljub d’Es Baluard acollí dia 20 de febrer la Nit de l’Oli, presentació dels olis d’oliva verge extra de la DO Oli de Mallorca de la campanya 2018-2019.
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafès Llofriu tancarà la històrica botiga de Palma
La mítica i històrica botiga de Palma Cafès Llofriu tancarà les portes d’aquí uns mesos, molt segurament quan arribi l’estiu. Ara bé, no ho fa definitivament, sinó que es trasllada al Mercat de l’Olivar.
Actualitat / Concursos i premis
Macarena de Castro, Premi Ramon Llull 2019
La cuinera mallorquina Macarena de Castro és una de les guardonades dels Premis Ramon Llull 2019
Actualitat / Reportatges i novetats
Anar al cinema té premi
El restaurant Es Rebost ofereix descomptes i regals a qui vagi al cinema Augusta
Torna el Passeig de Gourmets a Barcelona
Del 14 al 24 de març arriba la segona edició de Passeig de Gourmets, el festival gastronòmic de Passeig de Gràcia. L’avinguda més cosmopolita de la ciutat i els carrers adjacents oferiran diferents propostes dels 18 restaurants més destacats de la zona
La producció ecològica de Mallorca és present a la fira Biofach d’Alemanya
Sis empreses de producció ecològica de les Illes Balears es promocionaran de forma conjunta a la fira Biofach de Nuremberg, consideradal’esdeveniment líder mundial d’aliments ecològics. Les empreses es presenten sota la marca Bio Illes Balears
·
·
0