26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Restaurant Ramon
Restaurant Contrabando
Can Calet
Receptes
Barqueta de formatges i nabius
Untam de formatge crema la llesca de pa xapata. Després posam el formatge de cabra a la planxa, el dauram lleugeramanet i el col·locam damunt la barqueta. Posteriorment, hi posam la melmelada de nabius a sobre.
Crema de carabassons amb Thermomix
Aquesta recepta és molt, molt senzilla i va molt bé com a primer plat.Hem de posar dins el tassó els porros i l´all, que trossejam programant-ho 8 segons, velocitat 5. Amb l´espàtula baixam les re…
Amanida de ruca, fruita i parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb unes làmines de pinya i maduixa i formatge parmesà.
Pastís de carabassa i xocolata
Recepta per fer un pastís de carabassa i xocolata. Si vols estalviar temps, pots utilitzar la base de compra, que no caldrà pre-coure-la, encara que val la pena fer-la casolana
Cassoletes Margarita
En primer lloc, ruixem motlles de silicona de magdalena amb esprai antiadherent (o amb una mica de mantega tova).
Actualitat
Les impressores 3D d’aliments, el proper electrodomèstic de la cuina
Amb aquest nou aparell serà més fàcil crear menjars i aperitius acabats de fer.
Aubocassa celebra la Festa de la Collita i presenta la seva nova tafona única a Espanya
S’inicia amb aquesta tafona una nova etapa, que vindrà lligada a un nou projecte per a l’empresa: el nou oli L’Amo Aubocassa.
Pep Lemon, Premi Ecodisseny 2015
El guardó destaca la capacitat de Pep Lemon per donar resposta a un problema ambiental de màxima actualitat i prioritat, el malbaratament alimentari.
Degustació de me ecològic de Mallorca
L’establiment hoteler aposta per oferir als seus clients productes mallorquins i ecològics.
El valencià que no sabia fer paelles
Una veritat incomoda que fa tremolar els valencians.
Neix La Pescateca – El peix de la llonja a casa
Ha nascut una nova iniciativa en línia: Pescateca La web, a més de potenciar el producte local, et permet comprar peix i marisc fresc des de casa, sense haver-te de moure. També té altres avantatges, com comparar preus entre peixeteries i comprar la quantitat que desitges. Una bona aplicació per tenir el peix de Mallorca…
Combat de glosadors al Celler Jaume de Puntiró
Sens dubte serà un gran tast de vins de combat.
Tapes sense gluten a Sóller
Dia 28 d’octubre a partir de les 17h a l’espai funcional „Fusteria i Cuines Tallat de Lluna“ de Sóller hi haurà un taller de tapes sense gluten, a càrrec de Miquel Àngel Coll que ha estudiat a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, s’ha anat especialitzant amb la cuina per celíacs: Miancosu’s Cuisine. Hi faran…
Acaba la recol·lecció del llúpol a Cas Cerveser – Cervesa Galilea
Actualment estan collint les carabasses per fer la tercera edició de la cervesa Satan Klaus.
Tapalma 2015 restaurants participants
Del 8 a l’11 d’octubre podeu tastar les propostes de 34 bars i restaurants de Palma, repartits en 6 rutes.
Ruta Gastronòmica i Festa Vermutera de la Fira d’Artesans d’Alaró
Alaró celebra la Fira amb una mostra gastronòmica de luxe. Aquest cap de setmana hi trobareu: Dissabte, 3 d’octubre: A les 19 hores: FESTA VERMUTERA amb degustació del Vermut Chapoó Blanc, Chappó Daurat i Cori Negre, al pati de l’Ajuntament. Diumenge, 4 d’octubre: RUTA GASTRONÒMICA als restaurants Alaró: [ezcol_1half] Bar Avinguda: Frit de Matances…
Asadito: últim mes per gaudir de la carn
Només queda un mes per gaudir dels plaers de la carn del restaurant Asadito de s’Arenal.
La importància de la dieta per mantenir la salut dels ossos
La prevalença de l’obesitat augmenta de forma epidèmica, particularment en les societats desenvolupades. Un dels enfocaments per contrarestar-la consisteix a optimitzar la composició de la dieta, per exemple augmentant o incorporant nutrients específics que mostrin un potencial d’acció sobre les vies metabòliques que modulen la tendència a acumular greix corporal. L’estudi que aborda la tesi…
La dieta mediterrània pot reduir fins a dues terceres parts el risc de patir càncer de mama
Un estudi coordinat per la Universitat de Navarra ha demostrat que la dieta mediterrània redueix en dues terceres parts el risc de patir càncer de mama.
Barcelona estrena mexicà: Restaurant Malpaso
Barcelona compta amb un nou espai per gaudir de la cuina mexicana amb tocs internacionals.
Olis de Jornets premiat a França, Israel i Argentina
L’oli DO Mallorca Olis de Jornets continua sumant guardons i reconeixements arreu del món.
Formatges Burguera, autèntic formatge mallorquí
Fa més de 70 anys que a Can Burguera fan bon formatge.
Festes de Galilea 2015
No hi faltarà el tradicional joc de l’embutar, un vespre d’havaneres, la revetla amb els grups més actuals.
·
·
0