27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Bananas Son Bauló
Bar Rita de Palma
Mons a Part
Sumailla Restaurant
Receptes
Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina
És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta el temps de panades, de rubiols, de crespells…
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Gelat de maduixa
Congeleu un quilo de maduixes. Quan estiguin congelades, afegiu-hi 30 g de sucre i 100 ml de nata líquida. Tritureu-ho. Deixeu el resultat al congelador. Remeneu-ho de tant en tant.
Gelat de Ricotta i mel
Batre 150 ml de nata amb 220 g de Ricotta fins semimuntar-la. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora. Servir amb mel per sobre.
Llom al forn amb patates
Gratinat de patates amb llom de porc, cobert amb galeta picada, julivert i pebre bord, i cuit al forn amb llet fins a quedar sucós i daurat.
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Actualitat
Gelats Valls: de la fruita natural, el millor gelat
Enguany ja han començat a preparar els gelats amb fruita fresca, com el de maduixa, amb ingredients naturals.
Tomeu Morro: „Bars, restaurants, associacions, pagesos i cellers fan de Sencelles una fita gastronòmica de primer ordre“
Tomeu Morro, batle de Sencelles us convida a viure la Fira de Sencelles i la resta d’actes que se celebren al municipi.
La dieta mediterrània demostra els seus beneficis en la prevenció del deteriorament cognitiu
Es tracta d’un estudi que han duit a terme els investigadors de l’Hospital Clínic de Barcelona.
Ruta gastronòmica, mostra de pa i tapes a la Fira de Maig de Campos
Les vaques i els ramaders són el centre d’atenció i el motiu principal de la Fira de Campos, però la part gastronòmica també hi té un paper destacat.
La Bona Cuina: Menú al restaurant Can March maridat amb vins Pere Seda
Divendres dia 8 de maig, a les 21.30 hores, el restaurant Can March de Manacor acollirà el sopar final del cicle La Bona Vida amb maridatge dels vins Pere Seda. L’enòleg d’aquest popular i reconegut celler de Manacor donarà a tastar els millors vins i cava. Fa més d’un segle que Pere Seda començà a dedicar…
Santa Maria programa unes jornades gastronòmiques en motiu dels WineDays
Amb motiu de Wine Days, Santa Maria ha organitzat les primers Jornades Gastronòmiques locals. Des del dimecres 6 fins el dissabte 9 de maig, els bars i restaurants de Santa Maria oferiran menús degustació a preu tancat de cuina mallorquina i vi santamarier
Descobreixen que el pòsit del cafè té una capacitat antioxidant fins a 500 vegades superior a la vitamina C
Científics de la Universitat de Granada també afirmen que poden ser reutilitzats per elaborar aliments funcionals amb grans qualitats saludables per als humans.
OCU llança la campanya ‚Sabem què mengem?‘ per millorar la informació dels consumidors
Gairebé el 30% dels consumidors ha comprat un producte equivocat per culpa de l’etiquetatge
La dieta mediterrània augmenta un 10% el colesterol bo
La Revista Espanyola de Cardiologia ha publicat un article científic que posa de manifest que el seguiment habitual d’una dieta mediterrània proporciona una major concentració de colestarol HDL, conegut també com ‚colesterol bo‘, i deixa patent la influència directa entre hàbits alimentaris i l’aparició i progressió amb la malaltia cardiovascular. Es tracta d’un estudi recent…
La cuinera mallorquina i activista cultural Antònia Serrano ens ha deixat
Antònia Serrano es va donar a conèixer a tota l’illa gràcies als populars llibres ‚Les receptes de na Tonina‘ i ‚Més receptes de na Tonina‘.
La Nit de l’Art, la vetlada de frit i l’exposició de tela de llengües de Can Bujosa precedeixen la Fira de Santa Maria
Marilena Borràs, regidora de Festes de Santa Maria del Camí ens explica què trobarem aquests dies al municipi. S’hi ha preparat un interessant programa amb motiu de la Fira de Santa Maria. Com es presenta la Fira de Santa Maria del Camí 2015? Cada any hi ha novetats a la Fira. Enguany és l’exposició a…
Fira del Llonguet 2015 al Pil·larí
La primera Fira del Llonguet ja és aquí! Estau tots convidats a venir al Pil·larí diumenge dia 26 de 9 a 20 hores. L’Associació de Veïns del Pil·larí juntament amb l’Associació Forners i Pastissers organitzen aquesta fira dedicada al llonguet, producte amb molta tradició als forns del Pil·larí com d’altres indrets de Mallorca i que…
La Bona Cuina amb Miquel Gelabert del restaurant Can March
Miquel Gelabert, del restaurant Can March és un dels cuiners més destacats de Manacor i de la comarca de Llevant. Els dies 21 i 28 d’abril impartirà el curs La Bona Cuina al seu restaurant Can March de Manacor (carrer de València, 7. Manacor), una cita imprescindible per als amants de la bona cuina. El…
Ruta de tapes i Fira de Santa Eugènia 2015
El poble de Santa Eugènia us proposa viure un gran dia de Fira en el qual la gastronomia hi juga un paper fonamental. La ruta de tapes començarà a les 20.30 hores del divendres i dissabte 17 i 18 d’abril i continuarà el matí i el migdia de diumenge 19, dia de la Fira de…
Caragols mallorquins de la granja Treu Banya de Muro
A la granja de caragols Treu Banya de Muro hi trobareu caragols bovers mallorquins, un dels aliments de Mallorca per excel·lència. Hi podeu comprar caragols bovers mallorquins, vius i cuinats, i caragola. Preu del bover viu: 10 euros Preu de la caragola viva: 9 euros Caragols cuinats: 15 euros. Hi podeu fer visites guiades en…
Licor Randa: la beguda estomacal dels franciscans de Mallorca
A Mallorca hi ha tresors gastronòmics antics i peculiars com el Licor Randa, la beguda estomacal dels franciscans de Mallorca. Els frares franciscans TOR, instal·lats al santuari de Cura l’any 1913, heretaren la tradició franciscana de l’elaboració de licors, als quals s’atribuïen virtuts curatives. El licor de Randa ha estat fabricat durant molts d’anys al…
Gastronomia i molt més a la Fira de Sant Francesc de Muro
La Fira Sant Francesc de Muro ja és aquí. Diumenge, 12 d’abril podreu passejar i comprar pels carrers del municipi. Hi trobareu de tot: la XXVIII Mostra d’artesania, manualitats i fotografia, exposició Tradicions i Costums de Muro, les tradicionals paradetes amb productes balears, exposició d’animals: corrals de bestiar, ovella roja, cabra mallorquina, porc negre mallorquí,…
Picada Vilera i Fira Santa Margalida 2015
Amb la Fira de Santa Margalida, arriba la VIII edició de la Picada Vilera. Dissabte, dia 28 de març, a les 20 hores, tretze comerços oferiran les seves especialitats a preus populars. Hi podreu les picades elaborades per bars, restaurants i forns de la Vila, a preus populars (1,50 € tapa i 1,50 € beguda).…
·
·
0