22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
20. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
TaPalma Mallorca-2026 es presenta amb 42 restaurants
El concurs tindrà lloc dilluns 2 de novembre al Palau de Congressos de Palma
14. Oktober 2024
Portada / Restaurants
Cafè Noah’s Restaurant
Es troba a primera línia i té molt d’espai, tant a l’interior com a l’exterior. Hi podeu anar a esmorzar, a dinar, a berenar, a sopar o a fer una copa per acabar la jornada.
Restaurants
Moss Restaurant
Posada del Marquès
Cafè La Llonja
Cruz Blanca
Receptes
Trinxat de la Cerdanya
Trinxat és un plat de la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir patata i col i després triturar i barrejar-los
Barquetes d’ous de guàtlera i sobrassada amb mel i romaní
Barquetes cruixents amb sobrassada caramel·litzada amb mel i romaní, coronades amb ou de guatlla fregit.
Gelat de Carquinyolis i Moscatell
Gelat cremós de llet i ametlla amb toc de vainilla, enriquit amb carquinyolis cruixents i daus de gelatina de moscatell.
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.
Llomillo farcit de llagostins
Preparació del farcit: Sofregim la ceba en una paella. Hi afegim els llagostins i els salpebram. Quan agafin color, hi afegim la farina i la ho dauram un minut. Després hi abocam la llet, el formatge…
Crema de moniato amb saltat de trompetes de la mort i ou escumat
Crema de moniato i pastanaga amb trompetes de la mort saltejades i ou poché per sobre.
Actualitat
La Mostra de Cuina arriba al Pla de Mallorca
Setze restaurants d’aquests pobles del Pla de Mallorca ofereixen menús especials del 23 al 26 de juny
Crònica del sopar maridat del restaurant Can March i el celler Pere Seda
És el primer d’una sèrie que amb periodicitat mensual es faran al restaurant de Manacor amb cada un dels cellers de la DO Pla i Llevant
Actualitat / Concursos i premis
Oberta la inscripció per al 2n Concurs Internacional de Cuina amb Gamba de Sóller
El termini per presentar receptes finalitza el 20 d’agost
La Mostra de Cuina arriba a Sóller, Esporles, Valldemossa, Escorca, Fornalutx i Bunyola
Més de vint restaurants d’aquests pobles de la Serra de Tramuntana ofereixen menús especials del 16 al 19 de juny
Actualitat / Reportatges i novetats
Andreu Genestra presenta el llibre Mediterranean
Inclou 50 receptes que resumeixen l’evolució de la cuina que ha fet durant la darrera dècada
Actualitat / Reportatges i novetats
Koldo Royo presenta un nou llibre de receptes
Inclou més de 100 preparacions que estan vinculades als seus vídeos de Tik Tok
Actualitat / Reportatges i novetats
Cafè Miró es renova i aposta per la cuina de mercat
El xef Guillem Méndez canvia radicalment la carta d’aquest restaurant ubicat a l’hotel La Residència de Deià
Actualitat / Reportatges i novetats
La gana emocional: què és i com es pot superar
Normalment, aquest tipus de conductes, s’associen a sentiments negatius i es deriven de problemes emocionals que no som capaços de gestionar convenientment
Comença la 9a edició de Menorca al Plat
Durant 10 dies consecutius, 18 de bars i restaurant hi oferiran un menú especial de migdia i vespre amb l’objectiu de posar-hi en valor la gastronomia típica menorquina i el producte local.
La Mostra de Cuina arriba al Migjorn de Mallorca
La cinquena sessió de la Mostra de Cuina de Mallorca aterra a 12 restaurants dels municipis de ses Salines, Campos, Llucmajor i Santanyí.
La Mostra de Cuina de Mallorca arriba a Manacor, Son Servera, Sant Llorenç i Artà
Una desena de restaurants ofereixen menús especials del 2 al 5 de juny
Actualitat / Reportatges i novetats
Temple Sagrat, el còctel amb Oli de Mallorca amb accent mexicà
Gabriela Mijas i Cristian Balta d’Agabar Cocktail Bar fusionen Mallorca i Mèxic amb un combinat mediterrani
Activitats familiars i tast de cuina prehistòrica amb Artalaiòtica 2022
La quarta edició de la Diada Prehistòrica i de l’Antiguitat de Mallorca se celebra els dies 3 i 4 de juny, a més dels dies 15, 16 i 17 de juliol
Actualitat / Reportatges i novetats
Els pagesos ecològics se senten marginats de la nova llei turística
Llompart comenta que és un bon començament que la normativa estableixi que el sector turístic estigui obligat a comprar un percentatge de producte d’origen balear
Actualitat / Reportatges i novetats
Gori Lladó: „A Mallorca, l’apicultura ha de ser més respectuosa i a petita escala“
Per tal que la producció de mel estigui el menys contaminada possible hem de fer qualitat i no quantitat
Sa Pobla torna a reivindicar la patata amb una gran fira
Se celebrarà els dies 3 i 4 de juny, a partir de les 19.30 hores a la Plaça Major, amb més de 75 platets per tastar
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Calent compartirà un receptari senzill amb goma de garrofí
Les receptes es publicaran periòdicament al web de CAROB
Tot a punt per a la 9 edició de Wine Days Mallorca
Es farà del 2 al 12 de juny i hi haurà visites i tasts teatralitzats als cellers, vols en globus i rutes en bicicleta, mindfulness, poesia i molt més
·
·
0