26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Restaurant La Bruschetta
Las Golondrinas
La Fonda de Pollença
Varadero
Receptes
Púding de mascarpone amb salsa de magrana
Púding suau de mascarpone i llimona, cuit al forn i servit amb una salsa espessa de magrana.
Tapa Durí
Per començar el primer que farem serà confitar la ceba, a foc baix, i al mateix temps anirem preparant el formatge a rodanxes.
Pasta amb cervesa i salsitxa
Per començar, treieu la pell a la salsitxa, esmicoleu-la i coeu-la en una paella amb un raig d’oli (molt poc)…
Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel
Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle. Després, les col·locarem unes sobre les altres aconseguint dos sandvitx de tres pisos. Els farem dos talls, a fi de que ens quedin vuit porcions. Ja tenim la base feta.
PASTÍS SALAT DE CARABASSA I BOTIFARRA DE CEBA
Pastís salat de carabassa amb capes de botifarra, cremós i gratinat amb formatge.
Bacallà amb mel i mostassa
Aquesta és una recepta que férem fa dos anys per celebrar el cap d’any. Està extreta de la revista Cuina i és del xef Roberto Pérez.Posau el bacallà amb oli d´oliva, els alls i la farigola en un r…
Actualitat
[:de]Fira del Pebre Bord i Fira de Tardor[:]
[:de]Aquest cap de setmana, del 20 al 22 d’octubre hi ha activitats de caire gastronòmic a Consell i a Felanitx.[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca es promociona turísticament amb la cuina
L’Agència de Turisme de les Illes Balears (ATB) ha organitzat a Mallorca una acció promocional denominada ’48 h Mallorca Foodie Experience‘ i destinada al mercat italià
Actualitat / Reportatges i novetats
Deixar de berenar al matí no és bo per a la salut
Menystenir el paper de l’esmorzar en la salut cardiovascular o no fer el berenar del matí podria servir com a marcador d’hàbits alimentaris d’un estil de vida poc saludable
Vins amb Art
Vi i art es fusionaran els dies 12 i 13 d’octubre en una innovadora proposta que cerca unir el cultiu i l’elaboració de vins mallorquins amb el procés creatiu dels artistes illencs
Jornada sobre agrodiversitat i varietats locals a Palma
L’Associació de Varietats Locals ha organitzat la jornada ‚L’agrobiodiversitat i les varietats locals. Estat de la qüestió i experiències‘
Artesania, tallers, ball de bot i art en viu a la Fira de Tramuntana de Lluc
Dissabte 7 i diumenge 8 d’octubre, Lluc viurà la 23a edició de la Fira de la Tramuntana. Els artesans, la marató fotogràfica i l’art en viu es combinaran amb activitats i propostes per conèixer de prop el monestir juntament amb el taller d’herbes i la mostra de ball de bot
Actualitat / Reportatges i novetats
Excel·lent campanya d’Oliva de Mallorca
La finca de Son Moragues de Valldemossa ha acollit la presentació de la campanya de recollida d’oliva de la Denominació d’Origen Protegida (DOP) Oliva de Mallorca
Fira Dolça a Esporles 2017
Esporles serà la capital dels llépols amb la nova edició de la Fira Dolça. Una celebració diferent que combina gastronomia, música, cultura i artesania
Actualitat / Reportatges i novetats
La tomàtiga de ramellet: un exemple per millorar els cultius
Agroilla i un grup d’investigadors de la Universitat de les Illes Balears (UIB) duen a terme un projecte per millorar els cultius reduint el consum d’aigua i de fertilitzants
Actualitat / Reportatges i novetats
Petits Cellers de Mallorca pronostica un vi d’alta qualitat
Guillem Vicens, president de l’associació Petits Cellers, pronostica que el vi que s’obtindrà del raïm d’enguany serà d’una alta qualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca i Eivisa participen en la campanya Restaurants contra la Fam
Un total de 15 restaurants de Mallorca i 2 d’Eivissa participen en la nova edició de Restaurants contra la Fam, que continua amb el seu gran propòsit: lluitar contra la desnutrició infantil
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast de cafès de les varietats aràbiga i robust a Palma
AraBay Coffee ha organitzat un tast, pensat per a qualsevol persona amant de la gastronomia i del cafè
Actualitat / Reportatges i novetats
Sopars maridats a Cases de Son Barbassa
Amb l’arribada de la tardor, el bell i tranquil agroturisme Cases de Son Barbassa organitza diferents sopars maridats. Es tracta d’unes vetlades ben saboroses que permeten descobrir els plats més suggerents de la carta del restaurant de l’agroturisme, acompanyats de vi mallorquí
La Festa des Vermar 2017 ja és aquí
Les Festes des Vermar 2017 ja són aquí amb un programa, variat i ben entretingut, que combina gastronomia, esport, teatre, art, música, bauxa i espectacle
Actualitat / Reportatges i novetats
Algues: les verdures del mar
Article de Fernando Sapiña, professor de Química Inorgànica i investigador de l’Institut de Ciències dels Materials de la Universitat de València
Mostra de Cuina Menorquina 2017
Un total de 26 restaurants de Menorca oferiran menús especials amb motiu de la Mostra de Cuina Menorquina 2017. L’objectiu de l’activitat és conèixer ‚in situ‘ els ” els restaurants participants, el seu ambient i la seva gastronomia, a més de gaudir del servei i l’atenció que ofereixen
Actualitat / Reportatges i novetats
Diguès-me qui ets i et diré què menges
Aquesta vegada l’ordre dels factors altera el resultat. Tots hem sentit la frase que serveix de titular just al revés: primer el menjar, després la persona
Actualitat / Reportatges i novetats
Els mallorquins prefereixen la frescor del producte
La frescor del producte és el factor més valorat pels consumidors. Aquesta és la conclusió del darrer capítol de l’estudi de consumidors elaborat per l’Institut de Qualitat Agroalimentària
·
·
0