25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
Restaurant La Gamba
Restaurant Can Bernat Portocolom
Sa Travessa
Restaurant La Despensa del Barón
Receptes
Amanida de fessols
Amanida de fessols amb tonyina i verdures fresques, amanida amb oli, vinagre i orenga.
Pa moreno de xeixa
Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat xeixa, que és una varietat autòctona. Avui, si no fos que alguns agricultors l’estan recuperant, ja molt poca gent el coneixeria. I no sabeu el que ens hauríem perdut
Wok
Preparació de la picada: Picarem a daus el gingebre ben fi amb el ganivet, l´all i el pebre coent. Barrejarem amb oli de sèsam o llet de coco. Tallarem totes les verdures a tires molt fines i les ba…Preparació de la picada: Picarem a daus el gingebre ben fi amb el ganivet, l´all i el pebre coent. Barrejarem amb oli de sèsam o llet de coco. Tallarem totes les verdures a tires molt fines i les ba…
Arròs negre amb calamar
Netegeu i peleu els calamars. Reserveu-ne la seua tinta. Talleu un calamar a trossos xicotets i reserveu l’altre.
Gominoles amb Thermomix
Posarem dins el tassó la gelatina neutre, l’aigua i el sucre. Ho programarem 5 minuts, a 100 graus, velocitat 2.Després, incorporarem el sobre de gelatina amb sabor, ho mesclarem programant 10 seg…
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Actualitat
Presentació de la nova imatge de Gin Eva, la ginebra mallorquina
Es va poder veure com es destil·lava en directe el lot 2/16 de la ginebra mallorquina.
Torna el Gastrotast
Darreres entrades a la venda, fins dia 12 de març!
Menú de cuina ‘Ramon Llull’
Es podrà degustar qualsevol dia (de dilluns a divendres) amb reserva anticipada (recomanable 1 setmana), i també dia 29 d’abril a migdia.
Miratges: La cuina dels sentits a Manacor
Serà els dimarts 19 i 26 d’abril, de 19 a 21.30 hores, al restaurant Can March de Manacor.
Burger meets Gin a l’hotel OD Port Portals
Dia 4 de març, a les 20 hores.
Miratges: La cuina dels sentits amb Miquel Gelabert
Miquel Gelabert, del restaurant Can March és un dels cuiners més destacats de Manacor i de la comarca de Llevant. Els dimarts 19 i 26 d’abril impartirà el curs Miratges: La cuina dels sentits dins el cicle La Bona Cuina, al seu restaurant Can March de Manacor (carrer de València, 7. Manacor), una cita imprescindible…
Actitivitats gastronòmiques i de cuina de la Diada de les Illes Balears
S’han preparat diferents actitivitats gastronòmiques i de cuina amb motiu de la Diada de les Illes Balears.
Torna Peccata Minuta a Palma i Ciutadella
Serà el dilluns 29 de febrer, a les 21 hores, amb aforament limitat.
50 anys de l’IES Juníper Serra
Joana Maria Barceló Bennàssar (al centre de la fotografia, a l’esquerra, sense uniforme) duu 16 anys vinculada a l’l’IES Juníper Serra i en fa 9 que és la directora d’aquest centre formatiu reglat que acaba de complir mig segle de vida i, sense el qual, no podríem gaudir de bons professionals del món de la…
Cervesa Sant Antoni i el Dimoni: l’IPA black feta a Mallorca
Una cervesa amb cos i molt escumosa en la qual destaquen les aromes de cacau, cafè torrat i regalim.
Nou llibre de Bep Al·lès: Cocina señorial de Menorca
El periodista i gastrònom de Menorca Bep Al·lès ha publicat el llibre Cocina señorial de Menorca. El recetario de los Salort de Ciutadella (1860-1917). És la primera vegada que es publica un receptari de la noblesa de Ciutadella, una obra que permet viatjar fins a final del segle XIX i començament del XX. Cada recepta…
Visita gastronòmica a Menorca
Vàrem poder conèixer, una mica més, la gastronomia menorquina i concretament de Ciutadella.
Premis Gastronòmics a Menorca 2015
Atorgats per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears.
Tast Gastronòmic a la Formatgeria Burguera de Campos amb sopar de torrada
Dissabte 20 de febrer, s’ha organitzat un Tast Gastronòmic a la Formatgeria Burguera de Campos amb sopar de torrada. Una sessió per conèixer de prop els secrets de l’oli d’oliva verge extra, les galletes marineres, la cervesa natural, el formatge mallorquí i derivats, el vi de la Terra i els gelats artesans. I en acabar, torrada i…
Nova imatge per a les galletes d’oli de Gori de Muro
Després de presentar la nova imatge per a les galletes marinera, marinera integral, coentes i romaní de Galletes Gori de Muro, arriba el torn a les galletes d’oli i d’oli integrals. Les populars galletes mallorquines s’adapten al nou format, més modern i que destaca el nom de pila del mestre artesà galleter Gori Noceras. Les…
Plats amb propietats afrodisíaques al taller de cuina eròtica del cicle La Bona Cuina
Els assistents tastaren el menú i compartiren curiositats sobre aliments afrodisíacs i poemes eròtics.
Premis Gastronòmics de Mallorca 2015
Els atorga anualment l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears.
«Santa Àgueda és dir Sencelles, fogueró, correfoc, ball de bot, gloses i un homenatge a la dona més major i la nina més jove»
Santa Àgueda és una festa amb torrada, correfoc, ballada i on no hi falten les carrosses i l’homenatge a les dones.
·
·
0