Mercadona dona 20 tones de productes de primera necessitat a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca
Se sumen a les més de 30 tones que ja va rebre el Banc d’Aliments enguany…
Convocatòria per millorar la gestió de la fracció orgànica als municipis i fomentar el compostatge
L’objectiu és fomentar la separació i reciclatge en origen dels bioresidus en àmbit domèstic i comunitari
Domingo Bonnín, batle d’Alcúdia: «Us esperam a la millor Fira»
Se celebrarà els dies 30 de setembre,1 i 2 d’octubre, i hi gaudireu de la cultura,…
Pollença celebra, aquest 2022, una fira de pinyol vermell
El programa d’activitats abasta de l’11 al 14 de novembre
Restaurants
Can Tomeu
No hi fan menú, sinó que només es basen en la carta. Ho trobareu molta varietat, des del rotllet de primavera al porc agre-dolç, fins al me amb porros i salsa barbacoa o el tofu amb bolets i bambú. De postres, pomes fregides amb mel. Interior ampli, hi ha una petita terrassa exterior. Obert des […]
Restaurant Gran Hotel Son Net
En un entorn privilegiat i en la possessió de Son Net, datada al 1672, podeu gaudir…
Mirador de ses barques
Ubicat en un entorn privilegiat des d’on es domina el Port de Sóller, hi menjareu plats mallorquins com l’escudella, les sopes, el frit, el conill amb ceba i la porcella. També hi fan paella i peix fresc a la planxa, com el pagell, la pelaia i el moll. Disposen d’una sala coberta amb xemeneia i […]
Restaurant Arume
El xef Tomeu Martí, us ofereix a través del restaurant Arume de Palma una cuina que combina els mètodes culinaris tradicionals del Japó amb ingredients i aliments de la Mediterrània. Alguns dels seus plats més populars són el carpaccio de tonyina coenta, el tataki de bou, les tarrines de galta de vedella amb foie i […]
Receptes
Crema de col lombarda
Ingredients: – 1 col lombarda petita (800 g sense el tronxo) – 1 ceba mitjana – 2 alls – Oli d’oliva – 500 g de brou de vedella, de pollastre o de verdures – 200 g d’aigua calenta – 100 g de vi negre – Sal – Pebre bo – Comí mòlt – 1 cullerada […]
Recepta frit de menuts de gallina i pollastre
Un dels plats més populars de les festes de Pasqua i de la cuina de Mallorca…
Torrada de bolets i ou
Talleu a trossos petits l’all i saltegeu-los en una paella amb l’oli. Afegiu-hi els bolets i…
Coca de pastanaga i confitura de maduixa
Encalentim el forn a 170ºC a dalt i a baix. Posam dins un bol la farina,…
Arròs caldós amb ceps
En quatre cullerades d’oli de ceps fregir una ceba tendra mitjana tallada ben petita. Després, afegir…
Torró de nata amb nous
Barrejar l’ametlla mòlta amb el sucre glacé . Preparar un almívar a punt de fil fort…
Actualitat
Concurs Mossegades. Maig 2014
El Concurs Mossegades s’acomiada, no és un adéu, si no un arreveure. Hem gaudit molt de les vostres receptes i aquest mes de maig volem conèixer els vostres millors plats que siguin plens d’alegria i festa i que ens quedi un molt bon gust de boca. Publica la recepta al teu blog, omple el formulari d’inscripció que tens més […]
Regalam Bona Vida
Si t’agrada la cuina i menjar bé…Gastronòmicament regala: L’assistència a dues sessions del taller amb na Margalida Coll, del restaurant Miceli. (o bé dia 10, o bé dia 11 de juny). 3 llibres ‘Santi Taura, cuiner’ Per participar en el sorteig, emplena el formulari: Consultau els guanyadors a: http://gastronomicament.cat/guanyadors-la-bona-vida-2014-1 Sabrem els guanyadors dia 6 de juny, que es publicaran al Facebook de […]
Guida Oliver, la millor recepta de pa del concurs Mossegades
La guanyadora de l’edició de març del concurs Mossegades, na Guida Oliver, ja té el seu premi per la millor recepta de pa del concurs Mossegades: Pa miracle. La també blogaire de Gastronòmicament ens rebé a Vilafranca, la seva terra natal on parlàrem de cuina i de la seva darrera creació: Pastís de cucurutxo de xocolata, brutal. […]
5è Concurs de Paelles de Sant Joan
Dia 1 de maig és el dia triat per fer el concurs de paelles de Sant Joan. El monasteri de Consolació és el lloc triat. Gastronòmicament, juntament amb altres especialistes de la cuina hi ha fet de jurat. En total s’hi han presentat 17 paelles al concurs organitzat per l’Assemblea per Sant Joan (AxSJ). Hem passat molt de […]
Food and Foot: Reinterpretar la sabata des d’un punt de vista culinari
Vuit xefs interpreten des del punt de vista culinari la sabata.
Beer Palma 2014. La fira de la cervesa
Les cerveses seran protagonistes fins el proper 11 de maig al Parc de la Mar.
Guanyadors La Bona Vida 2014 (1)
Aquests són els guanyadors… però us avisam que properament n’hi podria haver més. Us en mantindrem…
La Bona Vida: Aprendre cuina d’una manera saludable
Per a aquest 2014, una cuinera ecxepció centra l’atenció del programa del cicle La Bona Vida:…
Fira de Santa Maria 2014
La Fira de Santa Maria se celebra dia 27 d’abril, però l’Ajuntament ha preparat un programa…
D-Tapes per Porreres 2014
Els bars i restaurants de Porreres us esperen per fer-vos passar un vespre saborós i entretingut amb D-Tapes, dissabte 26 d’abril. Cada tapa se servirà per 1,5 euros (2 amb beguda) a partir de les 19.30 hores. Podeu fer la ruta de tapes tant a peu com en tren. A partir de les 20.30 hores […]
Aquestes festes de Pasqua tasta el gelat de rubiol de brossat de Gelats Valls
Els gelaters artesans Valls sorprenen i innoven a partir d’una recepta típicament mallorquina: els rubiols de brossat. Des del 1930, es dediquen a fer gelats i han esdevingut una marca de qualitat i de distinció. Podeu tastar aquest nou gelat durant les festes de pasqua als kioskos de Gelats Valls de Pollença i Port de […]
Certamen poeticogastronòmic Sant Jordi 2014
La botiga de menjar Estel de Ceba ha convocat un certàmen poètic sobre gastronomia. És obert a persones majors de 18 anys i cada concursant podrà presentar únicament una poesia original i inèdita, en llengua catalana sobre gastronomia. Cada poema ha de tenir entre 20 i 80 versos (línies). Hi ha un premi en metal·lic […]
Elaboració de menús destinats a nins amb fibrosi quística
Els alumnes de l’assignatura de Dietètica Aplicada del curs d’Alta Cuina de l’Escola d’Hotelria de les Illes Balears han elaborat unes receptes especials destinades a infants que pateixen fibrosi quística. Per aquest motiu i amb la intenció de donar-les a conèixer als pares afectats, el passat dimarts dia 8 d’abril es va fer un curs-taller […]
Art Brunch Palma i Fira de la Sípia 2014
Aquest cap de setmana hi ha dues propostes interessants i complementàries que vinculen la gastronomia amb l’art i la nàutica, respectivament. Parlam de l’Art Brunch Palma i la Fira de la Sípia 2014. [ezcol_1half] Art Brunch Palma Es farà dissabte 5 d’abril de 2014, d’11 a 14 hores. Galeries i museus de Palma obren les […]
Concurs Mossegades. Abril 2014
Pasqua ja és aquí i a Mallorca ho celebram amb panades, rubiols i crespells. Participa amb les receptes de pasqua que més t’agradin. Volem coneixer les vostres millors mones de pasqua, els frits i tot tipus de gastronomia d’aquests dies. Publica la recepta al teu blog, omple el formulari d’inscripció que tens més abaix abans […]
Aliments àcids o alcalins, quins són más recomanables?
Escrit per: Elizabeth Gil Redactora de Baleares Universal «Una alimentació sana és fonamental per gaudir d’una bona salut», aquesta màxima avui dia ningú no la discuteix i si hi afegim la de fer exercici regularment acabam per acceptar que totes dues coses són complementàries i necessàries. Recordem que un menjar sa, no significa una dieta fada, […]
Sortida gastronòmica: descobreix i tasta els caragols
Descobreix la vida dels caragols bovers a la granja Treu Banya de Muro. Dissabte, 12 d’abril de 2014. Viuràs una visita completa: sabràs com neixen, què mengen, podràs berenar de les delícies de Muro i assaboriràs els caragols amb un dinar exclusiu al Bar Piroska. La sortida gastronòmica consisteix en: Degustació de productes de […]
Pere Palou: «Amb el cicle ‘La Bona Vida’ implantam hàbits saludables»
La Universitat de les Illes Balears prepara des de fa cinc edicions el cicle ‘La Bona…
·
·
0