27 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22 de octubre de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
Restaurants
Restaurant Hotel Robert
Restaurant Hotel Bendinat
Sa Fonda de Lluc
Restaurant Sa Xispa
Receptes
Pollastre amb albercocs secs
Pollastre estofat amb ceba, albercocs i xampinyons, acabat amb una salsa cremosa de iogurt.
Mona de pasqua
Massa dolça tipus mona feta amb ous, llet i llimona, fermentada i enfornada, sovint farcida i decorada amb sucre i fruita confitada.
Llit de dama
Sobre una fulla de masa filo plegada (amb mantega entre cada capa) i fornejada, posar mascarpone endolcit amb sucre llustre. Cobrir amb gerds.
Horiatiki
Amanida fresca d’estil grec amb cogombre, tomàtiga, ceba, pebrot, formatge feta i olives, amanida amb oli i orenga.
Flor de mató amb melmelada de mandarina i gingebre
Melmelada de mandarina i taronja amb gingebre, utilitzada també per farcir cassoletes de pasta brisa.
Gelat de tambor d’ametla
Gelat de tambor d’ametla amb base de crema i nata, mantecat i enriquit amb ametla picada.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Santi Taura i Tomeu Arbona uniran cuina i art a Can Prunera
L’esdeveniment, organitzat per Chefs(in), oferirà un menú per a 30 persones el pròxim 18 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Gastronomia, artesania i música a La Nostra Mostra
La cita serà dia 9 d’agost a l’antiga església de Cala Sant Vicenç
Actualitat / Reportatges i novetats
Aliments que ajuden a mantenir els ossos forts
Conèixer quins aliments aporten els nutrients necessaris és una bona manera de cuidar l’esquelet i prevenir problemes futurs
Actualitat / Reportatges i novetats
El Bar Can Biel Felip de Palma baixa la persiana després de més de tres dècades d’història
L’emblemàtic local, referent indiscutible de la cuina tradicional mallorquina i del cèlebre variat, s’acomiada de la seva clientela fidel
Actualitat / Reportatges i novetats
Begudes Puig equipa el ciclista mallorquí
L’empresa mallorquina reivindica el producte de quilòmetre zero i el paisatge de les illes amb el llançament del seu mallot oficial
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant occità Les Grands Buffets ja permet reservar en català
L’establiment de Narbona fa un pas més en la seva relació amb el públic català i incorpora el català al seu sistema de reserves
Actualitat / Concursos i premis
El projecte de food truck Nomad’s guanya la 2a edició dels Premis Joves Emprenedors Universitaris
La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastronòmica itinerant, econòmica i tecnològica per al campus
Actualitat / Reportatges i novetats
Unió de Pagesos de Mallorca denuncia la inacció del Consell davant l’incompliment de la llei turística sobre producte local
L’organització alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector turístic per no complir la normativa
Actualitat / Reportatges i novetats
El xef Álvaro Salazar crea un plat exclusiu per al restaurant Villa Sofia
El restaurant d’inspiració italomediterània incorpora a la carta estival una sopa de tomàtiga de ramellet i taronja de Sóller amb tel de gamba vermella
Actualitat / Reportatges i novetats
Vi, pernil i vermut protagonitzen la quarta Jornada de Tastadors Professionals a Mallorca
La trobada, impulsada per la IGP Sobrassada de Mallorca i les DO Binissalem i Pla i Llevant, va reunir 42 experts a Casa Esment per perfeccionar l’anàlisi sensorial.
Actualitat / Reportatges i novetats
Oli de Mallorca presenta Alè de Figa, el còctel estival d’Ana Saenz
La creadora de la beguda és la responsable de bar de l’Hotel Pleta de Mar de Canyamel
Actualitat / Reportatges i novetats
Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influències asiàtiques
Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les espècies i el producte local
Actualitat / Reportatges i novetats
El bubble tea, la beguda de moda
En els darrers anys, el bubble tea s’ha convertit en una de les begudes més populars entre els joves i els amants de les noves tendències gastronòmiques
Actualitat / Reportatges i novetats
Del ‘Bonprofit’ a l’’A punt per menjar’: per què els supermercats aposten pels mercaurants
El Gremi de Restauració carrega contra Mercadona, que gestiona més de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol
Actualitat / Reportatges i novetats
Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres
L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col•laboració de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindrà lloc el divendres 10 de juliol a la Plaça de l’Església
Actualitat / Reportatges i novetats
Èxit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari
El Blanc Giró Ros 2022 de Galmés i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‘Producte Local’ sota la marca Millorquín
La nova identificació blinda la traçabilitat del producte i permet al consumidor distingir fàcilment les captures de l’illa davant les importacions
Actualitat / Reportatges i novetats
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
·
·
0