18. Juni 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: „Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears“
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16. Juni 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
Es Gira-sol
Namasté Índia
Barceló Cafè
Ponderosa Beach
S´Estanc Vell
Receptes
Recepta de coca de Sant Joan
La coca de Sant Joan és sens dubte, una de les coques més populars i festives de Catalunya, on es menja per celebrar la revetlla o nit de Sant Joan, la nit més curta de l’any, envoltats de fogueres i petards
Entrepà d’ou ferrat amb cansalada, pebrot, pastanaga i ceba
Panet farcit amb ceba confitada, pebrot, pastanaga, cansalada i ou ferrat.
Piruletes d’arròs inflat
Es desfà la mantega, a foc baix, i s’hi afegeixen els núvols. Cal no deixar de remenar.
Anelles de carabassó, salmó i formatge
Aquest és un plat senzill i molt bo de fer que pot ser un entrant ideal per obrir el plat de la gana d’una celebració o d’una festa.
Truita de patata i ceba
Primer de tot hem de pelar les patates i tallares a daus o tipus xips, però més gruixudes. Les deixam dins aigua per llevar l´excedent de midó.Mentrestant podem pelar la ceba, tallar-la en juliana…
Croquetes de xampinyons
Fregir en una mica d’oli i mantega 1 ceba mitjana i 1 gra d’all tallats ben petits. Quan estiguin fregits, afegir 200 g de xampinyons tallats ben petits. Un cop fregits els xampinyons, afegir 3 cullerades ben plenes de farina i moure un minut. Afegir 300 ml de llet i remoure. Retirar quan la massa es desenganxi de la paella. Quan estigui freda la massa s’agafen petites quantitats i es dona forma. Es passa la massa per farina, ou batut i pa ratllat. Es fregeixen en oli ben calent.
Actualitat
Mostra de Cuina Marinera i Festes del Carme a Porto Cristo 2014
La Mostra de Cuina Marinera és un dels actes més esperats de les Festes del Carme de Porto Cristo.
Festes de Sant Marçal 2014
Festa grossa i de la bona. Així es pot resumir el programa que l’Ajuntament de Marratxí ha preparat per a les Festes de Sant Marçal 2014.
Fira de l’Albercoc a Porreres 2014
Dissabte 21 de juny, se celebra la Fira de l’Albercoc a Porreres 2014.
Conxita Linares: „El meu repte de cada dia és fer una cuina lleugera i saludable sense reduir qualitat i sabor“
La recepta faves ofegades de na Conxita Linares ha estat la guanyadora de la darrera edició del concurs Mossegades, una recepta que defineix molt bé el repte que cada dia es proposa als fogons.
Neix el primer Brew-Restaurant a Sant Cugat del Vallès de la mà del restaurador Àlex Ros
[ezcol_2third] El conegut restaurant Xarlot de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) allotja la nova companyia cervesera Ilda’s Town Beer, que elabora cervesa artesana de primera qualitat a la vista dels clients. És un concepte innovador fins avui a Sant Cugat del Vallès que pretén apropar al consumidor el món de la cervesa artesana. La inauguració…
Cuina amb Joan Roca, Les meves receptes anticàncer i Pan casero, recomanacions de la Llibreria Lluna
Miquela Torrens i Maria Barceló de La Llibreria Lluna de Palma us conviden a descobrir tres llibres gastronòmics.
La Clastra dels Encants: Fira artesanal i gastronomia a Alaró
Més de 40 paradetes us esperen a la tercera edició de la Clastra dels Encants. Hi trobareu artesania i creacions, productes vintage, cuina i reposteria creativa, vi, cerveses artesanes, música, etc.
Nous Gelats Valls per assaborir l’estiu
Amb l’arribada de l’estiu, no hi ha res més saborós que el gust i la frescor dels gelats artesans Valls.
Fira de la Patata a sa Pobla 2014
Divendes 6 i dissabte 7 de juny, de 19 a 24 hores, sa Pobla dóna a tastar les creacions culinàries de la patata, el producte més internacional d’aquest municipi mallorquí. Més de 150 creacions gastronòmiques es podran tastar aquest cap de setmana. D’entre les tapes que s’hi serviran cal destacar les de restaurants com l‘Antic…
Gust i aroma en els nous segells de Correus
Correus ha emès una sèrie de segells dedicats a la gastronomia, dividits en dos blocs, els que fan homenatge a la cuina tradicional i d’innovació i una altre bloc que es dedica als productes d’innovació i tradicionals. El primer, que representa la cuina tradicional i d’innovació té dos segells circulars, està imprès sobre un fons…
Nit de Pep Ginet a Santa Catalina
La llimonada natural i 100% mallorquina Pep Lemon ha triat 4 bars del barri de Santa Catalina de Palma per presentar Pep Ginet, una combinació entre la llimonada Pep Lemon i el Gin Xoriguer de Menorca. La cita és el vespre del divendres 30 de maig als bars Pintxo Pintxo Gorgorito, Sa Llimona, Cafè Lisboa…
Ruta Gastronòmica Ecològica de Puigpunyent
Amb motiu de la Fira Ecològica de Puigpunyent, diumenge dia 1 de juny podeu gaudir per dinar de propostes ben saboroses, totes ecològiques, als bars i restaurants de Puigpunyent.
Nou vestit per a les galletes de romaní de Gori de Muro
A patir d’ara les podeu trobar en un format més pràctic de plàstic.
Mar Jordi, enòloga: „A Mallorca hi ha uns 70 cellers que elaboren molts bons vins“
Mar Jordi Egea (Palma, 1977) donarà a tastar i parlarà dels vins de l’agrupació Petits Cellers de Mallorca. L’enòloga ens explica d’on surt la passió i com maridarà els vins amb les propostes culinàries de la cuinera Margalida Coll els propers dies 10 i 11 de juny al cicle La Bona Vida de la Universitat…
II concurs Oleotapa
El proper dilluns 26 de maig tindrà lloc la segona edició del concurs Oleotapa OLEOTAPA Aquest concurs premiarà el dilluns, la tapa més original i la que millor ressalti les propietats de l’Oli de Mallorca amb denominació d’origen. Restaurants de tota l’illa, es baten aquest dilluns per provar que tenen la millor tapa d’Oli de…
Jornades Gastronòmiques del Calamar a Can Picafort
Can Picafort ha preparat un cap de setmana ben saborós. L’Ajuntament de Santa Margalida ha organitzat les primeres Jornades Gastronòmiques del Calamar a Can Picafort.
Margalida Coll: „El secret és fer-ho tot com si fos per a un mateix“
Margalida Coll Martorell (Selva, 1976). Durant 10 anys (2001-2011) ha estat vinculada a Amadip-Esment, entitat dedicada a millorar la vida i la igualtat d’oportunitats les persones amb discapacitat intel·lectual, on ha impartit cursos de cuina i n’ha estat la directora de l’àrea de restauració. L’any 2012 decidí obrir el seu propi espai, el restaurant Miceli…
Andreu Palou: „Des d’un punt de vista nutricional, no hi ha diferència entre una poma ecològica i una de no ecològica“
El científic mallorquí, una eminència en seguretat alimentària, tant en l’àmbit estatal com europeu, parla de diferents qüestions al programa ‚Retrats‘.
·
·
0