La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
Actualitat / Reportatges i novetats
L’oli verge de Mallorca comença a arribar als comerços
L’oli d’oliva verge extra novell amb Denominació d’Origen Oli de Mallorca d’aquesta campanya 2020-2021 comença a arribar a comerços i establiments de restauració. Es tracta d’un oli de qualitat considerable, afruitat i equilibrat
Actualitat / Reportatges i novetats
Afers Socials i ASCAIB renoven el conveni socioeducatiu de cuina
La cuina continuarà essent una eina fonamental per redreçar la vida de joves i menors d’entre 14 i 21 anys que compleixen mesures judicials
Actualitat / Concursos i premis
Santi Taura i Benet Vicens, noves estrella Michelin
La guia Michelin 2021 presenta novetats. El motiu és que els restaurants Béns d’Avall de Sóller i Dins de Palma han estat guardonats per primera vegada amb una estrella Michelin
Actualitat / Reportatges i novetats
Bep Al·lès: „Sempre s’ha d’emprar un bon arròs, i si potser de la terra“
Una de les persones més enteses en gastronomia a les Illes Balears i amb un gran coneixement sobre la cuina de Menorca acaba de presentar un nou llibre: Els arrossos a Menorca
Es posa en marxa el primer curs de forneria i brioixeria artesanals
La formació en pastisseria artesanal serà una de les noves ofertes formatives per al 2021. Així ho ha anunciat el Govern de les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Coca Cola, Pepsi i Nestlé, les que més contaminen per plàstic
L’auditora demana a les empreses que redueixin urgentment la quantitat de plàstic d’un sol ús que utilitzen i que n’estableixin un objectius clars i mesurables per reduir-ne la quantitat
Actualitat / Concursos i premis
L’Ajuntament de Palma cerca el Pastís de Sant Sebastià
La idea és elaborar un producte que pugui arribar a ser identificat com a propi de les festes de Sant Sebastià
Actualitat / Concursos i premis
El Forn de sa Plaça d’Algaida, guanya la Llesca d’Or 2020
Panàtics ha organitzat la segona edició de la Llesca d’Or a les Illes Balears i el forner Jordi Llompart, del Forn de Plaça d’Algaida n’ha estat el guanyador
Actualitat / Concursos i premis
Els sommeliers de Balears i Magdalena Mesquida, premis Mantonegro d’Argent
La denominació d’origen Binissalem ha lliurat les insígnies Mantonegro d’Argent 2020, en una edició especial per celebrar el 30è aniversari de la seva creació
Actualitat / Reportatges i novetats
La cervesa Rosa Blanca, amb els pescadors de Mallorca
Rosa Blanca ha posat en marxa la campanya ‘Rosa Blanca amb la pesca’, gràcies a la qual regalarà 2 botelles de cervesa a les persones que comprin peix fresc del Port de Sóller i del Port d’Andratx
Actualitat / Reportatges i novetats
El vi novell ja és aquí
El vi novell ja és aquí i els cellers de la localitat de Santa Maria del Camí han fet una campanya divertida, amb explicacions certes i d’altres enginyoses, sobre per què es posa un brot de pi on es ven vi novell
Actualitat / Reportatges i novetats
La goma de garrofí, ara a la cuina de casa
L’empresa Carob acaba de treure al mercat la goma de garrofí en petit format amb l’objectiu d’apropar aquest estabilitzant natural a les cuines particulars i dels restaurants professionals
Actualitat / Reportatges i novetats
Unes festes de Nadal amb productes de les Balears
Ara que s’acosta Nadal, és important tenir en compte els productors locals per donar suport a veïns i empreses properes, especialment en uns moments complicats
Assaboreix la cuina de Calvià per Nadal (Zona 3)
La varietat és una de les principals característiques de la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal. Aquesta setmana, del 18 al 20 de desembre, teniu la darrera oportunitat per assaborir plats deliciosos
Nous menús de la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal
Aquesta setmana, de l’11 al 13 de desembre, la zona 2 és la protagonista de la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal
Assaboreix la cuina de Calvià per Nadal
Els millors plats de la cuina dels restaurants de Calvià també la podeu tastar per Nadal a molt bon preu. L’Ajuntament de Calvià dinamitza el sector de la restauració amb la Mostra de Cuines de Calvià de Nadal
Jornades gastronòmiques sobre la terra a Flanigan
El restaurant Flanigan de Port Portals ha iniciat unes jornades gastronòmiques per traslladar els quatre elements (terra, aigua, aire i foc) al plat, organitzades per Gastroevents Balears
La cuina del Tradicionari en un menú
El cuiner Miquel Calent ofereix, el proper dissabte 28 de novembre, un dinar basat en la cuina del tradicionari
·
·
0