6. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: „Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge“
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
6. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
5. Oktober 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
1. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Bar Los Arcos. Muro
Tast (avingudes)
Restaurant S’Alfabaguera
Can Gavella
Receptes
Barqueta de formatges i nabius
Untam de formatge crema la llesca de pa xapata. Després posam el formatge de cabra a la planxa, el dauram lleugeramanet i el col·locam damunt la barqueta. Posteriorment, hi posam la melmelada de nabius a sobre.
Idees per preparar una fondue a casa
Ara que fa una mica més de fred, fa ganes menjar plats més calents. La fondue és una opció gastronòmica ideal per a reunions amb amics o família
Entrepà d’ou ferrat amb cansalada, pebrot, pastanaga i ceba
Panet farcit amb ceba confitada, pebrot, pastanaga, cansalada i ou ferrat.
Pastís de maduixes amb nata
Pastís de maduixes amb base de bescuit, farcit de nata i trossos de fruita i refredat fins que qualla.
Llit de dama
Sobre una fulla de masa filo plegada (amb mantega entre cada capa) i fornejada, posar mascarpone endolcit amb sucre llustre. Cobrir amb gerds.
Actualitat
Aliments àcids o alcalins, quins són más recomanables?
Escrit per: Elizabeth Gil Redactora de Baleares Universal „Una alimentació sana és fonamental per gaudir d’una bona salut“, aquesta màxima avui dia ningú no la discuteix i si hi afegim la de fer exercici regularment acabam per acceptar que totes dues coses són complementàries i necessàries. Recordem que un menjar sa, no significa una dieta fada,…
Sortida gastronòmica: descobreix i tasta els caragols
Descobreix la vida dels caragols bovers a la granja Treu Banya de Muro. Dissabte, 12 d’abril de 2014. Viuràs una visita completa: sabràs com neixen, què mengen, podràs berenar de les delícies de Muro i assaboriràs els caragols amb un dinar exclusiu al Bar Piroska. La sortida gastronòmica consisteix en: Degustació de productes de…
Pere Palou: „Amb el cicle ‚La Bona Vida‘ implantam hàbits saludables“
La Universitat de les Illes Balears prepara des de fa cinc edicions el cicle ‘La Bona Cuina’. Pere Palou n’és l’ànima i el seu principal impulsor.
Menú degustació de xocolata i cafè
Si us agrada la xocolata i el cafè teniu una cita divendres dia 21 de març a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears. De 14 a 14.45 s’hi servirà un menú degustació. Reserves: 971 17 26 26 / 971 17 26 08 Places limitades
La llimonada mallorquina Pep Lemon es presenta a Palma
Després de mesos d’espera Pep Lemon es presenta en societat. El nou refresc a base de llimona 100% de Mallorca treu el cap. Serà aquest dijous, 13 de març, a les 12 hores, al passatge del carrer de Sant Feliu, 17 de Palma. A partir d’aquest mes, podeu tastar i descobrir aquesta llimonada a través…
De dona a pizza
És habitual veure vídeos sorprenents sobre retoc d’imatges. N’hi ha un que està triomfant aquests dies: el d’una dona que es converteix en porció de pizza
IV edició dels Tasts Gastronòmics
Aquest mes de març, tasts a Palma, Inca, Binissalem, Sencelles, Puigpunyent, Esporles, Sóller, Calvià i Campanet. Apunta-t’hi de franc.
„Els cupcakes donen molt de joc a l’hora de decorar-los“
Na Clara mostrà el seu romanticisme a la cuina amb un brownie clàssic fet amb amor, que li serví per guanyar l’edició del concurs Mossegades del mes de febrer amb 194 vots. Ens parla de la seva passió per la rebostaria i les cupcakes. El brownie et duu sort: acabes de guanyar el concurs Mossegades…
Ruta Fang Tapa 2014 a Marratxí
Dissabte vespre 8 de març es farà la Ruta Fang Tapa a Marratxí. Nou bars i restaurants de Pòrtol, sa Cabaneta i Sant Marçal oferiran les seves creacions amb motiu de la Fira del Fang de Marratxí 2014.
En Joan Ros ja té el premi gurmet del concurs Mossegades
Sobrassada i paté d’Embotits Munar, confitures Fet a Sóller, com també Oli d’oliva verge extra Jornets són els productes gurmet que en Joan Ros ha rebut com a guanyador.
Concurs Mossegades. Març 2014
Vota la recepta de pa que més t’agradi. Tens temps fins a final de mes!
Gastronomia a la Diada de les Balears 2014
Del 28 de febrer a l’1 de març hi ha preparades diferents activitats per celebrar la Diada de les Balears. Us destacam les relacionades amb la gastronomia a Mallorca: I Mostra de Cuina de les Illes Balears: Del 27 de febrer al 2 de març, a sa Feixina. Horari: 28 de febrer i 1 de…
José Abellán ensenya com s’ha de tallar el pernil
El mestre tallardor José Abellán, membre de l’Associació Nacional de Talladors de Pernil, visitarà l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears per impartir un curs sobre coneixements bàsics de pernil i per explicar com s’ha de tallar.
Taller de cocteleria creativa
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears imparteix a Palma un taller de cocteleria creativa. Serà dia 25 de febrer, de 17 a 20 hores.
Joan Ros: „El gust del botifarró juntament amb la ceba i el formatge és increïble“
En Joan Ros, un jove mallorquí de 28 anys sorprengué el concurs Mossegades de gener de 2014 amb la recepta tapa Durí, amb 76 vots, un plat que combina la ceba amb un dels embotits més característics de l’illa, juntament amb la sobrassada: el botifarró.
L’Oli de Jornets ja és a casa de na Sheila, en Fernando i na Lara
Els guanyadors del concurs de Nadal d‘Oli de Jornets, na Sheila, en Fernando i na Lara han pogut assaborir les delícies d’aquest producte essencial per a la cuina. Durant el lliurament del premi, els explicàrem les propietats de l’oli d’oliva verge extra que a diferència de l’oli refinat aporta diferents propietats naturals, com són antioxidants, vitamina…
Propostes romàntiques per a enamorats
Recordes quan li feres la primera besada o el primer vespre plegats? Ara pots reviure-ho amb un sopar romàntic carregat de sentiment i amor. Consulta les propostes més romàntiques.
Els adolescents de les Balears s’allunyen de la dieta mediterrània
Segons un estudi de la Universitat de les Illes Balears, els adolescents de les Illes Balears s’allunyen de la dieta mediterrània. Rosa Llull ha investigat els hàbits alimentaris de la població adolescent de 12 a 17 anys de les Balears.
·
·
0