22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
20. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
TaPalma Mallorca-2026 es presenta amb 42 restaurants
El concurs tindrà lloc dilluns 2 de novembre al Palau de Congressos de Palma
14. Oktober 2024
Portada / Restaurants
Cafè Noah’s Restaurant
Es troba a primera línia i té molt d’espai, tant a l’interior com a l’exterior. Hi podeu anar a esmorzar, a dinar, a berenar, a sopar o a fer una copa per acabar la jornada.
Restaurants
Restaurant s’Oli 13
Can Jordi
Restaurant Safrà 21
Tintorera Mallorca
Receptes
Gelat de nata i pinyons
Batre 400 ml de nata amb 3 cullerades de xucre fins muntar-la. Afegir tres cullerades de pinyons i barrejar suaument. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora.
Torrades d’escalivada
Torrades de pa moreno amb escalivada de pebres i albergínies, amanides amb oli i sal i coronades amb anxoves.
Pastís de verdures
Aquesta recepta de pastís de verdures és senzilla i bona de fer. La part que duu una mica més d’elaboració és tallar les verdures. Ara bé, una vegada la tengueu feta, us en llepareu els dits!
Pintxo d’amanida de bou de mar
Barrejar un got d’enciam tallat ben petit amb un got de la carn d’un bou de mar i tres cullerades de maionesa. Posar el resultat en llesques de pà.
Pomes de Halloween recobertes de caramel
Pomes caramel·litzades banyades amb xarop dolç calent fins que queden recobertes amb una capa cruixent.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
David Bortone parla dels vins de Mallorca a la seva revista Winemag
El periodista ha visitat l’illa i ha tastat vins de les DO Binissalem, Pla i Llevant i de la IGP Vi de la Terra Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Pep Socies: «L’escandall és l’oxigen de la restauració; el 95% dels restaurants tanquen perquè no el fan bé»
El gastrònom repassa les claus del seu èxit: l’honestedat amb el producte, el respecte pel personal i el rebuig a l’egolatria que sovint envolta la restauració actual.
Actualitat / Reportatges i novetats
La temporada de pesca del raor amb una població plenament recuperada
A les Illes Balears ha començat l’1 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
El Tie-Break: vins i tapes al Rafa Nadal Open
Sis restaurants de prestigi i sis cellers de referència s’instal•laran a Manacor el divendres 4 de setembre durant els quarts de final del torneig
Actualitat / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
Actualitat / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
Actualitat / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
Actualitat / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
Actualitat / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Actualitat / Reportatges i novetats
Maria i Miquel de Can París de Sencelles es jubilen i tanquen una etapa
La seva família, durant tres generacions i 90 anys, ha regentat aquest cafè
Actualitat / Reportatges i novetats
CAEB Restauració demana a Cort compatibilitzar els Sopars a la Llesca amb la feina de les terrasses
La patronal d’hosteleria insta l’Ajuntament de Palma a cercar espais alternatius per a les trobades veïnals sense obligar els bars a retirar les terrasses ni prohibir-ne les convocatòries
Actualitat / Reportatges i novetats
La DO Binissalem dona el sus a la verema de 2026 amb molt bona qualitat del raïm
Les altes temperatures han obligat a ajustar els terminis de collita i a aplicar mesures d’adaptació al canvi climàtic a les vinyes de la comarca
Actualitat / Reportatges i novetats
El Govern de les Illes Balears aprova un decret llei que protegeix els menors davant les begudes energètiques
La normativa també regula l’ús de l’òxid nitrós entre els joves
Actualitat / Reportatges i novetats
Santi Taura i Tomeu Arbona uniran cuina i art a Can Prunera
L’esdeveniment, organitzat per Chefs(in), oferirà un menú per a 30 persones el pròxim 18 de setembre
Actualitat / Reportatges i novetats
Gastronomia, artesania i música a La Nostra Mostra
La cita serà dia 9 d’agost a l’antiga església de Cala Sant Vicenç
Actualitat / Reportatges i novetats
Aliments que ajuden a mantenir els ossos forts
Conèixer quins aliments aporten els nutrients necessaris és una bona manera de cuidar l’esquelet i prevenir problemes futurs
·
·
0