26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Folies Beach Club Calvià
Restaurant Hotel Terradets
Es Rotlet
Shamrock
Receptes
Bunyols de forat de patata
Bunyols tradicionals de patata, fregits fins a quedar daurats i arrebossats amb sucre, cruixents per fora i esponjosos per dins.
Gelat de nata i pinyons
Batre 400 ml de nata amb 3 cullerades de xucre fins muntar-la. Afegir tres cullerades de pinyons i barrejar suaument. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora.
Entrepà de botifarra esparracada, ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos
Entrepà rústic de botifarra esparracada amb ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos.
Recepta espatlla o cuixa de xai al forn
Espatlla de xai rostida al forn amb alls i vi, tendra per dins i daurada per fora, amb patates.
Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar
Arròs venere amb carbassó i algues, saltejat amb all i oli per donar-li aroma de mar.
Polo de menta i xocolata
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta i dues cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en motlles i congelar.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Es Fum, restaurant favorit dels usuaris de The Fork de 2021
Entre el top 100 de l’Estat espanyol hi ha tres restaurants de Mallorca, el primer del qual és el restaurant Es Fum de Calvià
Actualitat / Reportatges i novetats
Maria Enganxa i Tòfol Colom, els vins dels alumnes de Vitivinicultura de Felanitx
Es tracta de la segona vegada que els estudiants d’aquest grau superior n’elaboren. De fet, la línia continua amb el segell amb el qual es varen batiar els primers: Vins s’Institut
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell de Mallorca continuarà col·laborant amb Banc d’Aliments
La Fundació Banc d’Aliments de Mallorca, guardonada l’any passat amb el Premi Jaume II en reconeixement per la seva tasca, distribueix, diàriament, entre 6 i 7 tones de productes de primera necessitat a prop d’un centenar d’entitats socials
Actualitat / Concursos i premis
Palma tria el seu pastís: el Tianet
Les festes de patronals de Palma d’enguany estan marcades per una novetat gastronòmica. Es tracta de l’elecció del pastís Tianet de Sant Sebastià.
Actualitat / Reportatges i novetats
Temps d’espinagades, on en puc comprar?
A continuació hi trobareu una sèrie de propostes on les podeu assaborir.
Actualitat / Reportatges i novetats
Menorca inicia el mandat com a Regió Europea de Gastronomia
Menorca estrena aquest dissabte, dia 15 de gener, el mandat com a Regió Europea de Gastronomia 2022 amb un acte que tindrà lloc a Sant Lluís
Actualitat / Reportatges i novetats
Consum obre expedient a Lidl, Dia i Aldi pels seus tortells de Reis
Segons FAQUA es tracta de pràctiques que incorren en publicitat enganyosa i la vulneració de la normativa europea en matèria d’etiquetatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Álvaro Salazar, xef de Voro Restaurant: “Mallorca és el rebost de la meva cuina“
Álvaro Salazar, xef del restaurant Voro, que pertany a Cap Vermell Group, ha aconseguit amb només 36 anys la segona estrella Michelin
Bon menjar al Fang Cuina Nadal de Marratxí
Els mesos de desembre i gener, Marratxí ofereix una nova edició de Fang Cuina. En total, sis restaurants hi ofereixen un menú especial de Nadal -cuinats amb fang- amb el qual es regala un plat de ceràmica, un element històricament lligat al municipi
Actualitat / Reportatges i novetats
Téntol, el vi solidari amb Sonrisa Médica
El celler Pere Seda i Licors Moyà han decidit unir-se per fer un vi solidari. Es tracta de Téntol, part dels beneficis es destinen a Sonrisa Médica
Actualitat / Reportatges i novetats
Menús de la Nit de Nadal i la Nit de Cap d’Any de Pep Socies
El cuiner Pep Socies acaba de publicar la seva proposta culinària per a la Nit de Nadal (24 de desembre) i la Nit de Cap d’Any (31 de desembre)
Actualitat / Concursos i premis
Restaurants amb estrella Michelin a Mallorca i Eivissa
El gran guanyador de l’edició 2021 ha estat per al restaurant Voro d’Àlvaro Salazar
Tornen els Dimecres de Brou als restaurants de Menorca
Es tracta d’una activitat gastronòmica impulsada per l’Associació Menorquina de Bars, Restaurants i Cafeteries que promociona aquest plat tradicional i popular
Actualitat / Concursos i premis
Menorca torna a quedar sense cap estrella Michelin
Sembla mentida, però ha tornat a passar. Els crítics de la guia Michelin consideren que la cuina de Menorca no té categoria per formar part de la publicació
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Oli de Mallorca es reivindica com a regal
Els elaboradors de la denominació d’origen Oli de Mallorca va presentar dilluns l’oli novell de la campanya 2021, al Casal Solleric de Palma
L’esturió i el caviar protagonitzen una gran experiència al Castell Hotel Son Vida
Gastroevents Balears ha organitzat per al dimarts 14 de desembre una gran vetlada gastronòmica. En aquesta ocasió, el Castell Hotel Son Vida serà l’escenari i tendrà com a protagonistes l’esturió, el caviar i la tòfona
Actualitat / Reportatges i novetats
Rap per promocionar el producte de Mallorca
El Consell de Mallorca engega aquesta setmana una nova campanya de Nadal a favor del producte de Mallorca i del sector productiu de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
El passaport covid s’implanta a restaurants
El Govern de les Illes Balears va aprovar dissabte els requisits per accedir a determinats establiments i locals. La mesura s’aplica tots als negocis que s’ubiquin a les illes que es trobin en nivell d’alerta sanitària 1 o superior
·
·
0