20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Es Pontet Algaida: Hort i Cultura
Restaurant Arume
Rotana
Nana Cafè & Bistró
Restaurant mexicà Xólotl
Receptes
Paella fàcil
Posem a escalfar el brou de peix. Retallem les barbes de les gambes amb ajuda d’unes tisores i les salem.
Ensaïmada d’albercocs
Primer de tot, feis la massa mare: foneu el llevat premsat en l’aigua. Afegiu-hi la farina de força i mesclau bé tots els ingredients. Tapau el recipient amb un plàstic i deixau-la tovar (en 15 o 20 m…
Quiche d’albergínies amb formatge de cabra
Preparau primer la base: mesclau el sucre i la sal amb la cullerada d’aigua.Tamisau la farina i mesclau-la amb la mantega amb les puntes dels dits fins que us quedi una barreja de textura arenosa. Recepta: Quiche d’albergínies amb formatge de cabra
Llom amb salsa de pastanaga i ceba
Llom de porc amb salsa suau de pastanaga i ceba, cuinat amb vi blanc fins a quedar tendre i saborós.
Com fer ceba confitada
Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del plat. Un sofregit senzill de ceba i tomàquet canvia i millora molt el seu sabor amb aquesta ceba
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Vi i poesia a les vinyes de Can Majoral
El poeta Jaume Caldentey presentarà el seu poemari Mestall aquest divendres 19 de novembre, a les 17.30 hores
Actualitat / Reportatges i novetats
Detingudes tres persones per adulterar oli d’oliva a Mallorca
La Guàrdia Civil ha detingut a Mallorca tres persones com a presumptes autors dels delictes d’estafa, contra la propietat industrial i falsificació de certificat
Sóller acull la primera edició de Gastroesia
El cap de setmana del 19 al 21 de novembre, se celebrarà a Sóller el festival Gastroesia, una activitat que combina gastronomia i poesia
Actualitat / Reportatges i novetats
Els sommeliers preveuen una anyada 2021 excel·lent
La denominació d’origen (DO) Pla i Llevant ha recuperat una tradició que diu: Per Sant Martí, enceta el vi; una dita que fa referència al moment (dia 11 de novembre) en què se solien tastar els primers vins de la nova anyada
Actualitat / Reportatges i novetats
La cervesera San Miguel dona suport al comerç local
La cervesera San Miguel ha posat en marxa la campanya ‚Ciudades Magníficas‘ amb la qual dona suport al comerç local i al sector de la restauració
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Va d’Arròs obre les portes oficialment
El poble de Santa Maria del Camí té un nou espai per gaudir de la bona cuina. Es tracta del restaurant Va d’Arròs
Actualitat / Concursos i premis
Concurs de receptes amb productes fets a la Serra de Tramuntana
L’associació Tramuntana XXI convida els veïns i veïnes dels 19 municipis de la Serra de Tramuntana a participar en el concurs “La cuina de la Serra: receptes tradicionals de productes elaborats”
Actualitat / Reportatges i novetats
Compra una ensaïmada a Mallorca i li donen això
Una lectora de Gastronòmicament ens ha fet arribar l’experiència desagradable que ha patit
Curs d’iniciació al tast de vi a Palma
La denominació d’origen Pla i Llevant i la indicació geogràfica Vi de la Terra Mallorca han organitzat una activitat per iniciar-se al tast del vi
Actualitat / Reportatges i novetats
La primera fotògrafa que participa al Fòrum Gastronòmic és mallorquina
El Fòrum Gastronòmic de Barcelona es va celebrar del passat 18 al 20 d’octubre i, com a novetat, hi va participar per primera vegada una fotògrafa gastronòmica: Cristina Ortega
Tapalma es farà del 24 al 28 de novembre
La cita gastronòmica més important de la capital balear, TaPalma 2021, ja té data i es farà del 24 al 28 de novembre
Actualitat / Concursos i premis
Gabriel Lucas Dimmock, millor sommelier d’Espanya
El sommelier mallorquí Gabriel Lucas Dimmock ha estat premiat com a Millor Sommelier d’Espanya, en el marc del Saló Gourmets, celebrat la setmana passada a Madrid
Actualitat / Reportatges i novetats
Som pagesos de Mallorca, una marca de garantia de fruita i l’hortalissa
Acaba de néixer la marca de garantia Som Pagesos de Mallorca, que nascut per distingir al mercat la fruita i l’hortalissa produïda a l’illa
Porreres recupera la Fira de Tardor
El producte local i el teixit comercial i industrial de Porreres són els protagonistes de la Fira de Tardor d’aquest poble
Actualitat / Reportatges i novetats
El crític gastronòmic cec Jonatan Armengol estrena canal de Youtube
El periodista català Jonatan Armengol acaba d’estrenar un canal de Youtube. Es titula El camino del fuego i hi ofereix consells per cuinar amb foc d’una manera divertida, eficaç i didàctica
Actualitat / Concursos i premis
Can Company, Premi Innovació d’Innofòrum Barcelona amb Ànima
La fàbrica de sobrassades de Can Company ha guanyat el Premi Innovació d’Innofòrum Barcelona 2021 amb un producte nou
Actualitat / Reportatges i novetats
Líquido y Sólido, el nou espai gastronòmic de Catavinos
Líquido & Sólido, un lloc que neix amb la idea de sorprendre i oferir experiències innovadores i creatives
Actualitat / Concursos i premis
Quatre cuiners de Mallorca i un de Menorca, al concurs de tapes de Valladolid
Els organitzadors del Concurs de Pintxos i Tapes Ciutat de Valladolid ha publicat la llista dels 46 finalistes que hi participaran, cuiners i cuineres professionals d’arreu de l’Estat
·
·
0