20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Celler de Manacor
Patrón Lunares
Cas Cabrit
Forn Nou de Binissalem
Receptes
Canó de tap de cortí amb bolleta de gelat
Canons cruixents de pasta fil·lo farcits de crema de tap de cortí, servits amb gelat del mateix pebrot.
Ensalada amb pasta i paté d’olives
Aquesta recepta us agradarà molt per a l´estiu, és molt senzilla de fer.Començarem bullint els llaços de pasta i mentrestant tallarem els altres ingredients.En tenir-ho tot tallat, ho posarem …
Truita de patata i ceba
Truita de patata i ceba esponjosa, amb un toc dolç de vi de cuina i textura lleugera gràcies a la llet i el llevat.
Arròs tot pelat
Arròs de marisc amb sípia i fumet casolà, cuinat amb sofregit i servit amb broqueta de marisc.
Gelat de tomàquet
En un bol preparem el mix per gelats, per això posem tots els ingredients en un bol i basta que els barregeu amb unes varetes de mà, NO CAL MUNTAR. Repeteixo, feu el sucre invertit, val la pena. tindreu un abans i un després en els gelats casolans.Portem la barreja a la nevera, almenys, durant 4 hores i quan aquest llista la posem a la nevera Lidl a mantecar durant 20-25 minuts fins que veieu que ha espessit. Després la posem en un recipient i la portem al congelador.Nota: Si no teniu gelatera, tot el procés és similar només que, haureu de muntar la nata i després barrejar-ho tot i al congelador. Cada 2-3 hores, amb una cullera, li doneu una Meneito a la barreja per evitar l’excés de cristal · lització.
Entrepà de botifarra esparracada, ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos
Entrepà rústic de botifarra esparracada amb ceba confitada, pebrot escalivat i formatge fos.
Actualitat
La Mostra de Cuines de Calvià arriba a Palmanova, Magaluf i Son Ferrer
La Mostra de Cuines de Calvià continua el divendres 16 d’abril amb 9 menús més. Els restaurants protagonistes de la zona II es troben a Palmanova, Magaluf i Son Ferrer
Actualitat / Concursos i premis
Eivissa suma 5 restaurants a la Guia Repsol
El talent culinari d’Eivissa s’ha vist recompensat en la Guia Repsol 2021: el motiu és que hi ha 5 nous restaurants pitiüsos hi han estat inclosos
Actualitat / Reportatges i novetats
Mallorca es promociona turisticament a MasterChef
MasterChef ha començat la novena temporada des de Mallorca, concretament des del Parc de la Mar, amb la Catedral de Mallorca (la Seu) i el Palau de l’Almudaina com a decorat
Comença la 6a edició de les Jornades Gastronòmiques del Peix a Menorca
Un total de 14 restaurants de Menorca participen en la 6a edició de les Jornades Gastronòmiques del Peix
Actualitat / Reportatges i novetats
El consum de producte local a les Balears pujà un 20% durant el confinament
La Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació acaba de presentar l’estudi Anàlisi de les cadenes alimentàries i diagnosi del sector de producció local, ecològica, agroindustrial i artesanal de les Illes Balears, elaborat per l’equip d’Agroassessor
Sus a la Mostra de Cuines de Calvià 2021 de primavera
Com cada mes d’abril, la Mostra de Cuines de Calvià de la primavera 2021 ja és aquí amb la millor selecció gastronòmica del municipi
Nou curs d’iniciació a l’apicultura ecològica
Aquest mes d’abril de 2021 s’imparteix un nou curs d’iniciació a l’apicultura ecològica. L’activitat està organitzada per APAEMA i l’impartiran dos especialistes de primer nivell: Gori Lladó, apicultor, i Juanma Vergara, biòleg
Primera activitat per descobrir el vi de Mallorca amb Tòfol Castanyer
La indicació geogràfica Vi de la Terra Mallorca va posar en marxa una iniciativa per donar a conèixer el vi d’aquesta illa, juntament amb l’esport i el paisatge
Actualitat / Reportatges i novetats
Cases de Son Barbassa restaurant i hotel per gaudir del llevant de Mallorca
Fa quasi 20 anys que Joan i Maria Magdalena varen obrir Cases de Son Barbassa com a agroturisme. Des de llavors s’ha convertit en un referent per a descansar i desconnectar de la rutina i, també, per gaudir del bon menjar i del bon vi de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Guillem Nadal i Ivan de la Nuez, protagonistes del nou vi de Toni Gelabert
El celler Toni Gelabert acaba de presentar la segona part del projecte Fusió 5. En aquesta ocasió hi han participat l’artista de Sant Llorenç Guillem Nadal i el crític d’art cubà Ivan de la Nuez.
Actualitat / Reportatges i novetats
Com seran les noves ajudes a la restauració
Es tracta d’un import d’11.000 milions, dels quals 1.000 milions d’euros són ajudes directes per a afectats a les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Els restaurants de Mallorca han de tancar l’espai interior
El Govern de les Illes Balears ha anunciat les noves mesures per evitar l’augment de casos de covid-19 durant Setmana Santa.
Actualitat / Reportatges i novetats
Els aliments i begudes ultraprocessats poden augmentar el risc de patir càncer
L’Institut de Salut Global de Barcelona acaba de publicar un estudi que conclou que consumir aliments i begudes ultraprocessats podria augmentar el risc de patir un càncer colorectal
Actualitat / Reportatges i novetats
Correus farà un segell per a l’oli de Mallorca i el formatge de Menorca
Correus ha posat en circulació un segell dedicat a Oliva de Mallorca inclòs a un full bloc juntament a un dedicat al formatge de Menorca que forma part de la sèrie Gastronomía, Denominació d’Origen Protegida Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Melicotó crea el mapa gastronòmic de Menorca
L’estudi de disseny Melicotó ha presentat el mapa gastronòmic de Menorca. Hi recull les elaboracions tradicionals de l’illa, des de postres, entrants, begudes i plats principals, com també productes de forn i pastisseria
Actualitat / Reportatges i novetats
Què són les mones de Pasqua
Les mones de Pasqua són unes postres tradicionals de la rebosteria de Setmana Santa. Tenen una llarga tradició a Catalunya i al País Valencià i, cada vegada més, són presents a les Illes Balears
Actualitat / Reportatges i novetats
Coneixes la història de Chupa Chups?
Una de les llepolies més populars és el caramel conegut comercialment com a Chupa Chups. Resulta que l’inventor d’aquest dolç amb bastonet va ser el català Enric Bernat Fontlladonosa, nascut a Barcelona el 1923
Actualitat / Concursos i premis
Tres olis de Mallorca, entre els millors de les Illes Balears 2021
Els olis d’oliva Indesinenter, Son Catiu i Sa Cadernera es troben als primers llocs dels guardons internacionals que atorga anualment l’Escuela Superior del Aceite de Oliva
·
·
0