October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Restaurant Fusión 19
Restaurant Pòrtic
Restaurant Ramon
Mirador de ses barques
Restaurant La Gamba
Receptes
Recepta de panades de pasta escaldada
Si cercau una recepta que no tengui saïm us recoman que faceu aquesta.
Flam de xocolata
Bollir 500 ml de llet amb 4 cullerades de sucre i mitja branca de canyella. Quan la llet hagi bollit, colar i deixar refredar. Un cop freda la llet, s’afegeixen 6 ous, 100 ml de cacau en pols i es bat tot. Posar en petits motlles amb caramel al fons i coure al forn al bany maria a foc suau fins que cualli.
Entrepà d’ou ferrat amb cansalada, pebrot, pastanaga i ceba
Panet farcit amb ceba confitada, pebrot, pastanaga, cansalada i ou ferrat.
Niu de carxofa
Carxofes al forn amb salsa de cervesa i ou de guatlla, un plat senzill però ple de sabor.
Actualitat
Coneix les propietats de les fruites vermelles
Les fruites vermelles destaquen perquè són un tresor de vitamines i propietats. Són un bon complement per acompanyar iogurts, batuts, cereals i amanides, o, també, directament com a snack
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Montoro ensenya a fer planters als alumnes de primària
El youtuber mallorquí, Miquel Montoro, és la persona triada per la Conselleria d’Agricultura del Govern de les Illes Balears per ensenyar als alumnes de primària com fer planters
Actualitat / Reportatges i novetats
Els cuiners demanen un pla Marshall per salvar el sector
Les associacions Restauració CAEB, Restauració CAEB, PIMEM Restauració i ASCAIB han convocat per a avui dijous els mitjans per donar a conèixer les reivindicacions del sector al Govern perquè garanteixi la subsistència dels negocis
Actualitat / Reportatges i novetats
L’oli ecològic Algebicí incorpora el format bag in box
Amb les fases del desconfinament també arriben novetats com el nou format que presenta l’oli d’oliva verge extra Algebicí
La Mostra de Cuina Menorquina 2020 començarà el setembre
L’Associació de Restauració de Menorca i CAEB han anunciat que la Mostra de Cuina Menorquina 2020 se celebrarà del 18 de setembre al 4 d’octubre
Actualitat / Reportatges i novetats
Regalam 100 euros per anunciar-te a Gastronòmicament
Gastronòmicament és conscient de les necessitats del petit comerç, com també de restaurants, bars i cafeteries en aquests moments postcrisi de la covid-19, per això, ha posat en marxa una campanya per ajudar el comerç de proximitat
Curs bàsic en línia de plagues i malalties en horta i fruita eco
L’Associació de Producció Agrària de Mallorca (APAEMA) ha organitzat el Curs bàsic en línia de plagues i malalties en horta i fruita eco
Actualitat / Reportatges i novetats
El Consell de Mallorca exigirà producte mallorquí a contractes i concessions
Tots els expedients de contractació de subministrament de productes alimentaris o de serveis d’alimentació que tramiti el Consell de Mallorca exigiran producte mallorquí
Actualitat / Reportatges i novetats
Es constitueix la Mesa del Vi per impulsar el sector vitivinícola balear
La crisi sanitària de la covid-19 ha fet possible que el sector vitivinícola de les Illes Balears hagi aconseguit una reclamació històrica, constituir la Mesa del Vi
Actualitat / Reportatges i novetats
En el Dia Mundial de les Abelles, repassam què poden fer aquests insectes per a nosaltres
El Dia Mundial de les Abelles se celebra el 20 de maig, ja que en aquesta data de 1734 va néixer l’antropòleg i pintor Anton Jansa, pioner en les tècniques modernes d’apicultura
Actualitat / Contingut patrocinat / Reportatges i novetats
Mercadona dona aliments al menjador social d’Inca Sor Isabel Bonnín
La companyia intensifica les donacions durant la situació excepcional ocasionada per la Covid-19 i reforça la seva col·laboració amb el menjador social Sor Isabel Bonnín mitjançant l’entrega diària de productes de primera necessitat Mercadona reforça el seu Model Responsable i ha ampliat a tres el nombre de botigues físiques responsables de donar aliments al menjador…
Actualitat / Reportatges i novetats
Aconsegueix el llibre ‘Qué es cocinar’ gratis
Una de les bones novetats que aporta aquesta crisi de la covid-19 és que Ferran Adrià ofereix de franc el llibre Qué es cocinar
Actualitat / Reportatges i novetats
Duo de musclos: la recepta polèmica de Ferran Adrià
Des de fa unes setmanes el cuiner Ferran Adrià ha compartit a les xarxes socials trucs per menjar de forma saludable a casa
Actualitat / Reportatges i novetats
El peix i la carn de xot són més barats a Menorca
L’observatori fa anàlisis dels preus dels productes locals, i recull dades de cinc grans superfícies
Actualitat / Reportatges i novetats
Protocols a seguir en restauració i menjar a domicili per la covid-19
El Govern de les Illes Balears ha publicat els protocols que s’han de seguir en diferents àmbits professionals. Pel que fa a la restauració cal tenir en compte 4 apartats i 3 per al repartiment a domicili
Actualitat / Reportatges i novetats
Ja es poden visitar els horts d’autoconsum
A partir del 4 de maig, totes les persones que tenguin hort d’autoconsum o animals, poden sortir de casa per visitar-los
Actualitat / Reportatges i novetats
Saps quines grans superfícies aposten pel producte local?
Unió de Pagesos ha fet públic un estudi sobre l’origen dels productes agraris a les grans superfícies de Mallorca
Tast de vins de les Illes Balears per Instagram
La Conselleria d’Agricultura ha organitzat tres sessions de tast de vins de les Illes Balears per Instagram, una activitat que té el suport de l’Associació Balear de Sommeliers
·
·
0