October 6, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Xerigots: “Al llibre explicam què hi ha darrere d’un formatge”
L’obra explica receptes, consells i tots els secrets del formatge, des de la història, el territori, la cultura, els animals, el paisatge i les persones
October 6, 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Torna el cicle Sons del vi: un maridatge únic de música al piano i vins de la DOP Pla i Llevant
La pianista i sommelier Neus Estarellas Calderón hi protagonitzarà dues vetllades a Portocolom i Caimari
October 5, 2026
Portada / Restaurants
S’Arada 1199
Restaurant de Sant Joan amb cuina casolana i elaborada, carta breu però cuidada i bona selecció de vins de Mallorca.
October 1, 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Jaime Martínez: “Cuines del Món converteix la gastronomia en un punt de trobada”
Un total de 45 restaurants participen en la primera edició d’aquesta ruta culinària de Palma
Restaurants
Restaurant Es Fanals
Pinzell Restaurant
Restaurant Can Carrió Can Marçal de sa Cabaneta
Galilea Trattoria
Receptes
Pastís de galetes de l’àvia Magdalena
Barrejau la margarina amb el colacao fins que quedi una crema de cacao (millor amb el robot o la batedora). Mirau el color de la mescla i posau-hi més colacao al gust.
Tabouli amb contastos
Amanida de bourghul amb verdures, pinya i pernil, amanida amb oli, llimona i herbes.
Coca de trempó
Coca de trempó amb base fina i cruixent, coberta de verdura fresca amanida amb oli i pebre bord.
Arròs amb pota de vedella
Arròs contundent amb pota de vedella, embotits i cigrons, cuinat en cassola fins absorbir tot el caldo.
Cors de foie gras i maduixa
Cors de pa amb mousse de foie congelada sobre torradetes i banyats amb gelatina de melmelada i agar-agar.
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
El sector agroalimentari demana que la gent consumeixi producte local
Les principals agrupacions del sector agroalimentari balear han signat un comunicat conjunt en què es comprometen a cooperar ara i més enllà del context actual
Actualitat / Reportatges i novetats
Mes de 3.500 persones reclamen fer feina als horts d’autoconsum
La Xarxa de Pagesos i Pageses Ecològics de les Illes Balears continua sumant aliats per visitar i fer feina als horts d’autoconsum durant l’estat d’alarma
Actualitat / Reportatges i novetats
Menjar a domicili per als dies de confinament (ACTUALITZAT)
Aquelles persones que vulguin donar suport al producte local, tenen altres opcions a part dels supermercats i grans superfícies
El tarongí, una planta per a l’insomni i l’ansietat
El tarongí, també anomenat tarongina, és usat com a remei natural per a diverses patologies ja que si es consumeix amb regularitat, pot alleujar molts problemes de salut
Actualitat / Reportatges i novetats
Com fer un steak tartar a casa
Posem-nos el davantal i anem per feina
Actualitat / Contingut patrocinat / Reportatges i novetats
Mercadona dóna tres tones de productes de primera necessitat al Banc d’Aliments de Mallorca
La companyia, que en 2019 ja va donar 125 tones d’aliments, reafirma el seu procés de donacions amb els menjadors socials i les entitats benèfiques de Balears en la crisi ocasionada per la Covid-19
Actualitat / Reportatges i novetats
Miquel Montoro i Xisca Camps promocionen la rebosteria de Pasqua
El Consell de Mallorca a posat en marxa una campanya per difondre els productes més tradicionals de la festa de Pasqua a Mallorca
Fruites i verdures que tenen més vitamina C que les taronges
Ni la llimona ni la taronja són, al contrari del que es pensa, els aliments més rics en vitamina C
Actualitat / Reportatges i novetats
Precaucions per no infectar-se de coronavirus amb el menjar a domicili
La demanda de menjar a domicili és una opció, principalment per a persones que no poden sortir de casa
Actualitat / Reportatges i novetats
Nou vídeo d’Agama per donar suport a la llet de Mallorca
Agama ha iniciat una campaña per donar suport als ramaders mallorquins que es dediquen a les vaques i a produir llet
Actualitat / Reportatges i novetats
Preocupació en sector vitivinícola de Mallorca
El sector vitivinícola de Mallorca ha analitzat les conseqüències que l’estat d’alarma decretat pel Covid-19 està provocant als professionals d’aquest àmbit
Actualitat / Reportatges i novetats
Agama demana donar suport a la llet mallorquina
AGAMA demana als mallorquins i a les mallorquines que consumeixin productes de quilòmetre zero amb l’objectiu d’afavorir la indústria local de l’illa
Actualitat / Reportatges i novetats
5 claus per comprar eficientment i reaprofitar aliments durant el confinament
Davant la situació que provoca el virus Covid-19, els experts del CETT, centre universitari de turisme, hoteleria i gastronomia adscrit a la Universitat de Barcelona, ofereixen consells per comprar eficientment i aprofitar tots els aliments
Actualitat / Reportatges i novetats
La premsa de proximitat, un bé essencial en risc
Aquesta crisi sanitària sense precedents, en la qual tots estem immersos, ens arriba en el pitjor moment
Els 13 beneficis que té el vi negre per a la salut
Són diversos els estudis que s’han realitzat sobre els beneficis que aporta a la salut el consum de vi negre, sempre i quan se’n faci un consum moderat
Actualitat / Reportatges i novetats
Especial receptes per fer a casa
Us proposam una sèrie de receptes per fer durant el confinament, que a més us serviran per alimentar-vos durant un parell de dies
Ventum 2016 – Bourgogne Rouge 2017 – Cava Ars Collecta Paratge El Tros Nou 2009
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat
Actualitat / Concursos i premis
S’obre la inscripció per al concurs Oleotapa 2020
Oli de Mallorca ha obert les inscripcions per participar al concurs Oleotapa 2020. El termini per rebre receptes finalitza el 17 d’abril
·
·
0