Costitx, primera aturada de la Raïm Wine Fest
La cita tendrà lloc el dissabte 1 d’octubre, a la Plaça del Jardí, de 18 hores…
La fira Biniarrels mostra l’esplendor de Mancor amb Mostra Gastronòmica inclosa
La cita, organitzada per l’associació Arrels, es farà els dies 26 i 27 de novembre
Alaró esdevé capital de la cuina amb bolets
Les jornades gastronòmiques es faran del 25 de novembre fins a l’11 de desembre i hi…
Es Capdellà viurà una esplendorosa Fira de Feines de Tardor
L’Ajuntament de Calvià i els veïnats han preparat un programa pensat per a famílies i amants…
Restaurants
La Cabaña
Aquest restaurant fa part del complex Eurotel Golf Punta Roja. Hi trobarem una opció de menjar més selecte i amb una extensa carta en què hi trobarem medallons de foié amb mango i salsa de fruita vermella, pebres del piquillo farcits de xampinyons i llagostins, o gall amb saltat de verdures. Té una terrassa amb […]
Restaurant Can Boix de Peramola
Hotel situat a la vall del Segre, en plena natura, al peu de les muntanyes. Destaca tant per la cuina com pel servei i les instal·lacions. Plats característics del restaurant Can Boix de Peramola La cassoleta de pèsols frescos i calamar amb gambes a la brasa. L’arròs d’escamarlans i xipirons. El rap rostit amb pera […]
Restaurant El Palau Vell
Situat en una casa senyorial del s.XIX, el Palau Vell està al seu servei, desde 1997, fent-lo sentir com a casa seva. Des d’esmorzars diaris fins a sopars a la carta, sempre treballant per oferir la millor qualitat-preu. Plats característics del restaurant El Palau Vell Bacallà a la brasa amb patates trencades i mussolina d’allioli […]
Can Pep Serra Restaurant
El restaurant Can Pep Serra de la Colònia de Sant Jordi és una de les fondes…
La Chaumière
Ambient íntim, ideal per a cites romántiques i no tan especials, però sí tranquil·les. Hi trobareu una gran quantitat de creps, totes molt bones, tan salades, per exemple de formatge de cabra, tomàtiga, nata i emmental; o dolces, per exemple de poma, canyella i nata. També tenen a la carta un parell d´amanides. Obert d´ençà […]
Receptes
Sandvitx d’hortalisses d’arrel amb pa de motllo integral d’espelta
Començarem mesclant els ingredients de la massa mare en un bol. Quan tenguem una massa homogènia…
Amanida de canonges i germinats
Amanir els canonges amb oli, vinagre, sal i pebre negre. Afegir germinats i formatge parmesà.
Pintxo de puré de calçots amb tomàquet confitat i cruixent de bacó
Talleu la part verda del calçot per una banda i les arrels per un altre. Renteu-los…
Pastís de creps amb bolets
Comencem preparant les creps: Passem pel sedàs la farina i la sal i les posem en…
Actualitat
Carnestoltes a Puigpunyent i sopar de fava parada a Galilea
El municipi de Puigpunyent celebra Carnestoltes amb doble festa. Disssabte, dia 14 a Galilea: Hi haurà el tradicional sopar de fava parada, un plat ben mallorquí, elaborat pels mateixos veïnats del poble. Els que hi vagin disfressats soparan de franc. A més, hi haurà espectacle de foc i música. Aquest és el programa: 20 h: […]
Els millors restaurants de Mallorca segons Madrid Fusión 2015
El jurat de Madrid Fusión 2015 han destacat 13 restaurants de Mallorca en la llista dels 100 millors restaurants de l’Estat. Els millors restaurants de Mallorca segons Madrid Fusión 2015 són: Santi Taura (Lloseta) Miceli (Selva) El Jardín (Port d’Alcúdia) Bar Joan Frau (Mercat de Santa Catalina de Palma) Sa Sínia (Portocolom) Sa Roqueta (es […]
Taller de cuina i rebosteria conventual històrica
El cuiner Miquel Mariano i el forner Tomeu Arbona organitzen un taller de cuina i rebosteria conventual històrica. La cita tendrà…
Correfoc, mamelletes, torrada i carrosses a les festes de Santa Àgueda de Sencelles
Sencelles viu un la festa de la seva patrona, Santa Àgueda, amb un programa ben interessant. La part tradicional de la festa són el fogueró i la torrada que es faran dimecres dia 4 de febrer. A les 19 hores s’encendrà el fogueró i a les 20.30 hores hi haurà el correfoc amb els Dimonis […]
Premis Gastronòmics Mallorca 2014
L’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears ha lliurat els Premis Gastronòmics Mallorca 2014 a les figures més representatives del sector. Cuiner de l’any: Andreu Genestra Amb només 31 anys ha aconseuit la primera Estrella Michelin, amb el restaurant homònim situal a l’Hotel Predi de Son Jaumell (Cala Rajada). La seva cuina és […]
La demanda d’Oli de Mallorca creix un 5%
Pel que fa als mercats de comercialització, el principal mercat de comercialització de l’Oli de Mallorca…
Els Tasts Gastronòmics arriben a la cinquena edició
La major iniciativa per potenciar el consum de productes de Mallorca, de gener a juny, amb…
Cervesa Sant Antoni i el Dimoni, la primera IPA black de Mallorca
És una cervesa natural molt complicada d’elaborar per l’equilibri que s’ha d’aconseguir entre el llúpol i…
Llonguetades Festes de Sant Sebastià de Palma 2015
Dia 18 de gener, les llonguetades aterren a les festes de Sant Sebastià, una manera de viure les festes d’una manera popular, amb els veïns i amics. Aquestes són les llonguetades que hi ha previstes: Llonguetada a la Plaça de la Quartera, a partir de les 19 hores. Duu llonguets i beguda! Llonguetada al Café […]
Tot el que necessites per torrar a la revetla de Sant Antoni i Sant Sebastià
Les principals places de ciutat estaran dotades per a aquest vespre de nombroses torradores i un…
Places per torrar i música a la revetla de Sant Sebastià
Les places per torrar llonganisses, botifarrons, a les festes de Sant Sebastià són:
L’esclata-sang a les Illes Balears, nou llibre
Aquest nou llibre que parla de la cuina, l’entorn i la tradició dels bolets.
Us desitjam unes bones festes de Nadal i un venturós 2015
Des de Gastronòmicament us desitjam unes bones festes de Nadal i un venturós 2015. Que els vostres desitjos es compleixin ben aviat com esperam que passin amb els nostres que properament anunciarem.
Els fills den Miquel del Forn de sa Pelleteria obren un forn a Son Ferriol: La Vida Dolça
Hi fan i venen les especialitats que feren famós son pare com els cremadillos i ensaïmades
Satan Klaus la cervesa de carabassa mallorquina
Cas Cerveser presenta la cervesa més nadalenca, la Satan Klaus. Una cervesa natural feta amb carabassa cultivada al municipi de Satan Klaus és la cervesa de carabassa mallorquina, una beguda que destaca per la combinació d’aquesta hortalissa amb espícies com la canyella, el clau i la nou moscada. El llúpol de la cervesa Satan Klaus ha […]
Fira de Nadal a Lluc 2014
Hi podreu trobar tot tipus de productes nadalencs, tant gastronòmics com artesans.
Viu les festes de Nadal amb bona companyia
La millor selecció de menús per viure aquest Nadal amb la millor companyia. Sopars de grups,…
Chelo i Sebastià de Cas Cerveser: «Garaje és una edició especial de les nostres cerveses artesanes»
A Cas Cerveser, Chelo i Sebastià elaboren cervesa natural, també coneguda com artesana. Una de les seves creacions és ‘Garaje’, una cervesa que elaboren a la seva fàbrica de Puigpunyent. En aquesta entrevista coneixem una mica més aquest producte. Què és ‘Garaje’? ‘Garaje’ és una edició especial d’una de les nostres cerveses artesanes naturals que […]
·
·
0