18 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born
Tendrà lloc el dematí del dissabte 20 de juny a Palma
17 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Jaume Buades: «Volem posar en valor lʻesforç que suposa quedar-se i produir des de Balears»
Cervesa Balear 1983 presenta a la seva fàbrica Compromís Balear, i convida pimes, comerços, productors i entitats a sumar-s’hi
16 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava
La nova presidenta impulsarà un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confiança en el sector
16 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Hipercentro aposta per la llet de Mallorca després de la crisi d’Agama
El projecte manacorí Son Figuera revitalitzarà el sector lleter local
Restaurants
La Tapa
Milano Beach
Thaifusion
Restaurant Bruselas
Receptes
Polo de iogurt i gerds
Triturar 125 g de gerds amb 2 iogurts, 100 ml de llet i 2 cullerades de sucre. Posar el resultat en motlles i congelar.
Polo de menta i xocolata
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta i dues cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en motlles i congelar.
Pastís de carabassa i xocolata
Recepta per fer un pastís de carabassa i xocolata. Si vols estalviar temps, pots utilitzar la base de compra, que no caldrà pre-coure-la, encara que val la pena fer-la casolana
Flam de pastanaga amb salsa d’ametlles
Es tracta d´un entrant, però també es pot emprar com a postres.Per començar, encalentim 10 grams de mantega en una paella i sofregim l´escalunya durant 1 minut. Hi afegim les pastanagues i ho reme…
Broquetes de llagostins amb pa de romesco
Escaldeu els llagostins en aigua calenta. Peleu-los, extraieu-los l’intestí central i munteu les broquetes punxant els llagostins per llarg.
Tomàtigues farcides de carn
Les tomàtigues farcides de carn són un plat molt nutritiu, saborós i ideal per gaudir d’àpats amb amics i familiars, ja que a part de ser boníssimes, ens faran quedar sempre molt bé.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Brenda Lisiotti, nova xef executiva de Son Bunyola
La cuinera es farà càrrec dels restaurants Sa Terrassa i Sa Tafona
Actualitat / Concursos i premis
Arriba la tercera edició del concurs El Millor Pamboli del Món
És gratuït i obert a tothom, tan sols cal enviar una fotografia a Olives Rosselló amb les teves dades i seguir el perfil d’Instagram d’aquesta empresa mallorquina
La Fundació Sa Nostra i Mater impulsen una nova edició del restaurant pop up a Ca’n Tàpera
L’esdeveniment gastronòmic efímer tindrà lloc entre el 19 i el 27 de març amb un menú degustació de migdia
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Voro reobre les portes aquesta setmana
És l’únic de les Illes Balears amb dues estrelles Michelin i dos sols Repsol
Actualitat / Reportatges i novetats
Salut clausura una activitat clandestina d’elaboració, servei i venda d’aliments
L’empresa organitzava esdeveniments gastronòmics il·legals en què venien com a productes propis i ecològics aliments adquirits en grans superfícies
Les dones del món del vi celebren el seu dia al celler Tianna Negre
La indicació geogràfica Vi de la Terra Mallorca reivindica l’aportació que fan al sector des de tots els àmbits de la producció
Actualitat / Reportatges i novetats
El consum d’aliments ultraprocessats s’associa a una pitjor qualitat de l’esperma
Aquesta relació s’ha observat en homes sans de 18 a 40 anys
Actualitat / Reportatges i novetats
Identifiquen sis hàbits per reduir l’obesitat infantil i les seves conseqüències
Un grup de científics ha dissenyat un sistema de puntuació que quantifica el risc de patir sobrepès, obesitat i altres alteracions cardiometabòliques a la infància
Què és la dieta keto?
A continuació, teniu algunes de les claus d’aquest pla d’alimentació
Actualitat / Concursos i premis
Edgar Rodríguez guanya el concurs de Cuina amb Vaca Vermella Menorquina
Pau Sintes i David Méndez han quedat en segona i tercera posició
Vins i calçots al celler José Luis Ferrer
El dinar inclou festa amb música en directe i discjòquei
Continuen els maridatges literaris al restaurant Cuit
El cuiner Miquel Calent i els vins de la denominació d’origen Pla i Llevant han organitzat una nova cita el 14 de març
Jornada pràctica d’empelt d’olivera
Es farà a Calvià el dissabte 9 de març
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona supera les 100.000 persones en plantilla, totes amb contractes fixos i de qualitat
La companyia tanca 2023 amb una plantilla de 104.000 persones, 98.700 a Espanya i 5.300 a Portugal, després de crear 5.000 noves ocupacions l’últim any i té previst contractar unes 500 persones a Illes Balears per a la campanya d’estiu de 2024
Actualitat / Reportatges i novetats
La Francesinha: el plat més peculiar de Porto
És una elaboració peculiar de la cuina portuguesa que es pot assaborir a un preu popular
Gran èxit de la Nit de l’Oli a l’Aljub d’Es Baluard
Des de l’obertura de portes, ha sigut nombrosa la quantitat de persones interessades en endinsar-se en l’apassionant món de l’Oli d’Oliva Verge Extra les que han passat per l’Aljub
Actualitat / Concursos i premis
Premi Vinyòvol a Sebastià Batle Llompart
Vi de la Terra Mallorca reconeix la tasca d’aquest viticultor
Més de cent cellers d’arreu del món participaran a FEVI 2024
La cita tendrà lloc el 26 de febrer al Palau de Congressos de Palma
·
·
0