27 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de Menorca com a Regió Europea de Gastronomia
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26 de octubre de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22 de octubre de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
Restaurants
Restaurant Béns d’Avall
Restaurant Playa
Tast (avingudes)
Posada del Marquès
Receptes
Idees per preparar una fondue a casa
Ara que fa una mica més de fred, fa ganes menjar plats més calents. La fondue és una opció gastronòmica ideal per a reunions amb amics o família
Bunyols de forat de patata
Bunyols tradicionals de patata, fregits fins a quedar daurats i arrebossats amb sucre, cruixents per fora i esponjosos per dins.
Arròs a la cassola
Arròs caldós mixt de carn i sèpia amb sofregit i safrà, cuinat fins que queda saborós i lleugerament melós.
Glopets de maduixes i gerds amb cava
Triturem les maduixes, prèviament tallades a trossos, i els gerds, juntament amb el sucre llustre, el marc de cava i les gotes de llimona, fins a obtenir un puré líquid ben fi.
Gelat de vainilla fet amb soja i apte per celíacs
Gelat de festuc amb xocolata blanca, fet amb base cremosa i mantecat abans de congelar.
Pastís de carbassa
Pastís de carbassa amb llet condensada, triturat i enfornat lentament fins que qualla, i decorat amb xocolata blanca.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Torna la Fira del Llonguet
El Pil•larí celebra aquesta jornada amb moltes activitats i música en directe
Actualitat / Reportatges i novetats
Jaume Gómez, guanyador de la final del III Concurs de Cuina amb Peix Popular
L’objectiu és destacar el valor gastronòmic de diverses espècies de peixos locals que tradicionalment formaven part de la cuina de les Illes Balears, però que actualment gairebé no es consumeixen
Actualitat / Reportatges i novetats
Me ecològic per menjar durant les festes de Pasqua
Un aliment de quilòmetre zero nascut i criat a Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Toni Mir: «2025 serà una de les millors temporades de Cap Vermell Grand Hotel»
El CEO del grup Cap Vermell també aposta perquèe els residents també puguin gaudir de la qualitat i el luxe que oferim sense necessitat de sortir de l´illa
Actualitat / Reportatges i novetats
Passau gust de menjar amb les Jornades Gastronòmiques de Peix de Menorca
Es faran els dies 3, 4, 5, 11, 12 i 13 d’abril a una desena de restaurants
Actualitat / Reportatges i novetats
El cuiner Christian Denz torna a comandar els fogons de La Reserva Rotana
Dirigirà els dos restaurants de l’hotel, que són oberts als clients de l’hotel i als visitants externs
Actualitat / Reportatges i novetats
La Mare de Déu de la Panada, entronitzada a Palma
El Fornet de la Soca de Palma l’exhibeix al seu mostrador modernista
Actualitat / Reportatges i novetats
El I Simposi de Vins Mediterranis consolida el Mediterrani com una singular regió vitivinícola
El congrés, celebrat a Perelada, va destacar la riquesa i diversitat d’un mapa del vi dibuixat entorn del Mare Nostrum i la seva cultura davant de més de 200 assistents
Actualitat / Reportatges i novetats
Maridatge de vins Pla i Llevant amb xocolata Maüa
Es farà un tast guiat de cinc vins amb cinc tipus de xocolata
Actualitat / Reportatges i novetats
Inici al tast de vi: Un viatge al món del vi
Els assistents conegueren aspectes fonamentals com els diferents tipus de vi, la seva composició i elaboració
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma tendrà un museu de menjar fastigós
S’ubicarà al carrer del Sindicat, on hi havia la botiga Es Refugi
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona contractarà a prop de 170 persones a Illes Balears per a la campanya d’estiu
En concret, ofereix 100 llocs de treball a Mallorca, 56 a Menorca i 11 a Eivissa amb un salari de 1.685 euros bruts al mes i formació per a tots els seus llocs
Actualitat / Reportatges i novetats
Veïns i placers del Mercat de Pere Garau reivindiquen el model tradicional
Rebutgen convertir aquest espai en un espai gastronòmic
Actualitat / Reportatges i novetats
Jornada pràctica d’empelt d’olivera a Calvià
L’Obra Cultural Balear de Calvià l’ha organitzada per dissabte 22 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
La possessió de Galatzó acull la Jornada gastronòmica de la Serra de Tramuntana
L’objectiu és promocionar els productes amb Distintiu Serra de Tramuntana, acompanyats de xefs de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
El mestre artesà pastisser Pep Trias rep el premi Flor d’Ametler 2025
El Consell de Mallorca IGP Ametlla de Mallorca li han atorgat el guardó per «la divulgació i promoció que fa de l’ametla mallorquina a través de la rebosteria tradicional»
Actualitat / Reportatges i novetats
De xef estrella Michelin a cuiner de residència per a persones majors
Toni Perelló comenta que se sent obligat a innovar, perquè el menjar sigui cada dia una sorpresa
Actualitat / Reportatges i novetats
Mandràgora Hidromel triomfa als premis Mead Madness Cup 2025
La competició es va celebrar a Polònia i hi participaren més de 800 mostres d’hidromel
·
·
0