21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
S´Índic
Caña ke caña
Restaurant Urban Suhi Palma
Restaurant Hostal Nou
Receptes
Pamboli amb formatge maones i pernil salat
Pa amb tomàtiga tradicional mallorquí amb formatge maonès i pernil salat, amanit amb oli d’oliva i acompanyat d’olives i condiments típics.
Milfulls de seitó
Mos de tomàtiga amb espinacs i seitons en vinagre, amanit amb oli d’all i julivert.
Recepta de pancake
Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d’un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com el sucre i la farina de blat, per aliments, com la fruita i la farina d’ametlla
Crema de carabassa amb poma i curri
Crema de carabassa i poma amb ceba sofregida i curri, bullida i triturada fins a textura fina.
Rúcula calent
Sobre una llesca de pa integral, posar una mica de formatge Emmental, tomàquet a llesques fines i fulles de rúcula. Cobrir amb una altra llesca de pa integral i calentar.
Actualitat
Premis Gastronòmics a Menorca 2015
Atorgats per l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Balears.
Tast Gastronòmic a la Formatgeria Burguera de Campos amb sopar de torrada
Dissabte 20 de febrer, s’ha organitzat un Tast Gastronòmic a la Formatgeria Burguera de Campos amb sopar de torrada. Una sessió per conèixer de prop els secrets de l’oli d’oliva verge extra, les galletes marineres, la cervesa natural, el formatge mallorquí i derivats, el vi de la Terra i els gelats artesans. I en acabar, torrada i…
Nova imatge per a les galletes d’oli de Gori de Muro
Després de presentar la nova imatge per a les galletes marinera, marinera integral, coentes i romaní de Galletes Gori de Muro, arriba el torn a les galletes d’oli i d’oli integrals. Les populars galletes mallorquines s’adapten al nou format, més modern i que destaca el nom de pila del mestre artesà galleter Gori Noceras. Les…
Plats amb propietats afrodisíaques al taller de cuina eròtica del cicle La Bona Cuina
Els assistents tastaren el menú i compartiren curiositats sobre aliments afrodisíacs i poemes eròtics.
Premis Gastronòmics de Mallorca 2015
Els atorga anualment l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics de les Illes Balears.
“Santa Àgueda és dir Sencelles, fogueró, correfoc, ball de bot, gloses i un homenatge a la dona més major i la nina més jove”
Santa Àgueda és una festa amb torrada, correfoc, ballada i on no hi falten les carrosses i l’homenatge a les dones.
L’Oli DO Mallorca, cada vegada més sol·licitat
S’ha comercialitzat un total de 216.683 litres d’oli d’oliva verge extra, un 12% més que al 2014.
La Bona Cuina: Taller de cuina eròtica a Palma
El taller combinarà cuina amb poemes, rialles, bon ambient, curiositats i molt bon humor.
Gïk, el vi blau i la “blasfèmia blava” en el sector vinícola
Segons els creadors, el vi blau no s’adapta al gust d’experts ni entesos del sector, sinó al de persones normals.
Èxit de les propostes de Pérez Arellano a Madrid Fusion
Ha cuinat i servit a l’espai de la DO Oli de Mallorca a l’estand de les Illes Balears a Madrid Fusion.
El vi DO Binissalem es promociona a FITUR i a Madrid Fusión
S’hi donarà a conèxier la qualitat dels vins, els cellers, les vinyes, el patrimoni cultural, històric i la gastronomia de la comarca
El Consell de Mallorca aposta per la gastronomia per potenciar el turisme a FITUR
El cuiner Miquel Calent serà l’encarregat de traslladar la gastronomia de Mallorca a FITUR.
VI edició dels Tasts Gastronòmics
En aquesta sisena edició, hi participen 19 empreses mallorquines.
Un logotip diferenciarà les finques agràries que ofereixen venda directa
Es compleix així una demanda del sector que recull la Llei agrària.
Han creat unes croquetes sense gluten que absorbeixen la meitat d’oli
Són més suaus i saludables, no empatxen i tens ganes de continuar menjant.
Llet d’ametlla, la beguda tradicional de Nadal a Santa Maria del Camí
Podeu trobar aquest producte dies abans de Nadal a alguns dels cellers de Santa Maria (Celler Sebastià Pastor, Celler Es Cabàs).
Neix la Granja Cervesera a sa Mola de Galilea
Està ubicada a la Serra de Tramuntana, Patrimoni de la Humanitat, concretament al nucle de Galilea.
Santiago Martorell, de l’IES Juníper Serra, guanyador del IV Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Ha elaborat la recepta de Magret amb crema d’Oli de Mallorca i agredolç de magrana.
·
·
0