21 setembre 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Restaurant Botànic de Palma
El restaurant Botànic es troba dins l’hotel Can Bordoy de Palma. El cap de cuina del restaurant és Jhonatan Maldonado que hi ofereix una cuina creativa i molt treballada.
16 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Campanya de suport per reconstruir Sa Casa Pagesa després d’un cap de fibló
El temporal va provocar la mort de diversos animals i la destrucció d’infraestructures a la finca de So na Jaume Nou
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Les cafeteries, bars i restaurants reclamen ajuts específics per modernitzar-se
L’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants ha registrat diversos escrits davant del Consell Insular de Menorca i Govern de les Illes Balears perquè reconeguin i dotin pressupostàriament aquests ajuts de cara al 2027.
15 setembre 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El restaurant Morralla de Palma s’imposa com a millor paella de l’Estat a Sueca
El cuiner Kike Erazo aconsegueix el màxim guardó estatal en la prestigiosa cita gastronòmica valenciana
Restaurants
Nawaab
Restaurant s’Àngel
Restaurant Ca la Juanita
Receptes
Pastís de poma i xocolates blanca i negra
Mesclam ben mesclat dins un recipient el sucre, la farina, l´oli, la llevadura i els ous, fins que quedi una massa espessa i uniforme. Tot seguit, esbocinam la xocolata i l´afegim a la mescla. Els boc…
Coca de pebres, llom i albergínia
Tallau el llom a trinxes (o com us agradi més) i trempau-lo amb sal, oli i pebre bord.
Maduixes amb vinagre
Postres de maduixes macerades amb sucre i un toc de vinagre que n’intensifica el sabor.
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Ensaïmada d’albercocs
Primer de tot, feis la massa mare: foneu el llevat premsat en l’aigua. Afegiu-hi la farina de força i mesclau bé tots els ingredients. Tapau el recipient amb un plàstic i deixau-la tovar (en 15 o 20 m…
Amanida de fessols
Amanida de fessols amb tonyina i verdures fresques, amanida amb oli, vinagre i orenga.
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Palma tendrà un museu de menjar fastigós
S’ubicarà al carrer del Sindicat, on hi havia la botiga Es Refugi
Actualitat / Contingut patrocinat
Mercadona contractarà a prop de 170 persones a Illes Balears per a la campanya d’estiu
En concret, ofereix 100 llocs de treball a Mallorca, 56 a Menorca i 11 a Eivissa amb un salari de 1.685 euros bruts al mes i formació per a tots els seus llocs
Actualitat / Reportatges i novetats
Veïns i placers del Mercat de Pere Garau reivindiquen el model tradicional
Rebutgen convertir aquest espai en un espai gastronòmic
Actualitat / Reportatges i novetats
Jornada pràctica d’empelt d’olivera a Calvià
L’Obra Cultural Balear de Calvià l’ha organitzada per dissabte 22 de març
Actualitat / Reportatges i novetats
La possessió de Galatzó acull la Jornada gastronòmica de la Serra de Tramuntana
L’objectiu és promocionar els productes amb Distintiu Serra de Tramuntana, acompanyats de xefs de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
El mestre artesà pastisser Pep Trias rep el premi Flor d’Ametler 2025
El Consell de Mallorca IGP Ametlla de Mallorca li han atorgat el guardó per «la divulgació i promoció que fa de l’ametla mallorquina a través de la rebosteria tradicional»
Actualitat / Reportatges i novetats
De xef estrella Michelin a cuiner de residència per a persones majors
Toni Perelló comenta que se sent obligat a innovar, perquè el menjar sigui cada dia una sorpresa
Actualitat / Reportatges i novetats
Mandràgora Hidromel triomfa als premis Mead Madness Cup 2025
La competició es va celebrar a Polònia i hi participaren més de 800 mostres d’hidromel
Actualitat / Reportatges i novetats
Passeig de Gourmets dona el sus a la seva vuitena edició
El festival es consagra any rere any com un referent culinari de Barcelona
Actualitat / Reportatges i novetats
Compte enrere per a l’obertura del “millor Voro fins ara mai vist”
El xef Álvaro Salazar ultima els detalls d’una temporada que, assegura, serà “la millor que hem dut a terme” a la història del restaurant ubicat a Cap Vermell Grand Hotel
Actualitat / Reportatges i novetats
Terranostra revoluciona la compra local amb humor
Clara Ingold protagonitza un vídeo sobre aquest supermercat cooperatiu
Actualitat / Reportatges i novetats
El pastisser Jordi Roca crea una línia de perfum
Es tracta de tres colònies úniques i originals d’essència gastronòmica
Actualitat / Reportatges i novetats
Tast i vinificacions de vins blancs i negres
El curs es fa a Felanitx, amb l’enòleg xilè resident a Mallorca Eugenio Lira
Actualitat / Reportatges i novetats
El restaurant Es Fanals reobre les portes
Situat dins l’hotel Jumeirah Mallorca ofereix una selecta carta
Actualitat / Reportatges i novetats
Gastronomia i cultura a la Mostra de Cuina de les Illes Balears
La Mostra de Cuina de les Illes Balears es celebrarà del 28 de febrer al 2 de març en el Parc de Sa Feixina
Actualitat / Reportatges i novetats
El 17è Premi Vila Viniteca de Tast per Parelles es presenta a Mallorca
El concurs més esperat per aficionats i professionals tindrà lloc a Madrid el 23 de març amb 135 parelles de tast i amb una dotació de 50.000 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Una trentena de productors de les Balears i Pitiüses participaran en la Fira del Producte Local
Cada dia es farà un sorteig de cinc senalles valorades en 60 euros
Actualitat / Reportatges i novetats
Haurem de menjar la farina de cucs?
Aquests dies ha circulat una mentida per les xarxes socials
·
·
0