Risotto amb bolets, carabassí i gambes
Primer tallam molt fina la ceba, escalfem d’una cassola l’oli i la mantega i hi afegim…
Illes flotants
Posau la llet al foc (reservau-ne una tasseta) amb la pell de llimona i la canyella.…
Cannelés de Bordeaux
Aquests pastissets francesos són una espècie de flams amb l’exterior cruixent i el cor tou. Aquesta…
Limoncello
Peleu les llimones fent atenció a treure només la pell i no la part blanca de…
Amanida de ruca, fruita i parmesà
Amanir la rúcula amb una mica d’oli, vinagre, sal i pebre negre. Posar al plat amb…
Maduixes amb vinagre
Tallar 500 g de maduixes en 2 o 4 trossos i barrejar-les amb 8 cullerades de…
Tallarines de mango amb salsa de maduixa
Talleu un mango en llàmines fines i cada làmina en tires. Poseu un grapat d’aquestes tallarines…
Maduixes amb taronja
Tallar 500 g de maduixes en 2 o 4 trossos i barrejar-les amb 6 cullerades de…
Caipirinha de maduixa
En un got, esclafar amb una mà de morter una llima tallada en vuit trossos i…
Pastís de maduixa, flam i nata
És un pastís en quatre passs: pasta de full, flam, nata i maduixes.
Timbal amb vinagreta de maduixes
Vinagreta de maduixa: Tallau en petit les maduixes, afegiu-hi sal, pebre bo, la meitat del suc…
Gelat de maduixa
Congeleu un quilo de maduixes. Quan estiguin congelades, afegiu-hi 30 g de sucre i 100 ml…
Cor de drac
Tallar una fulla de massa filo en 2 tires. En una tira de massa filo pintada…
Mousse de maduixes i mango
Triturau la polpa de mango i posau-la al foc amb 50 g de sucre i la…
Crumble de maduixes
Primer de tot heu de preparar el farciment: netejau les maduixes i deixau-les degotar dins un…
Pastís de maduixes amb nata
Primer de tot preparau la base del pastís. Untau un motlle rodó (millor desmuntable) d’entre 20…
Minipastís de maduixa amb nata
Separam les clares dels rovells d’ou i muntam les clares a punt de neu. En un…
Glopets de maduixes i gerds amb cava
Triturem les maduixes, prèviament tallades a trossos, i els gerds, juntament amb el sucre llustre, el…
Uno
Dos
Tres
·
·
1