20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
20. August 2026
Actualitat / Alimentació / Portada
Dos còctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol
Refrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa
18. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experiència culinària a Es Guix
L’emblemàtic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecció de _Casablanca_ i una sessió de música retro
17. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi
Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, també, de definir la identitat d’un poble
Restaurants
Raw and Grill Restaurant Hotel Cort
Schwaiger Restaurant
Can Llorenç
Restaurant Ombú Palma
Restaurant Moga 90
Receptes
PASTÍS SALAT DE CARABASSA I BOTIFARRA DE CEBA
Pastís salat de carabassa amb capes de botifarra, cremós i gratinat amb formatge.
El xató, una recepta tradicional
El xató és un dels plats tradicionals catalans més populars. Se sol consumir a l’hivern, concretament en l’època de Carnestoltes i Quaresma, i generalment coincidint amb una bona calçotada
Arròs melós de primavera
Arròs amb xot i verdures, cuinat amb safrà fins que queda melós i ple de sabor.
Recepta de Colomba pasqual
Brioix italià de Pasqua, esponjós i aromatitzat amb taronja confitada, amb cobertura cruixent d’ametlla i sucre.
Banoffee pie
L’elaboració del dolç de llet es pot fer de dues maneres: amb un cassó o amb una olla de pressió, però sempre amb el pot tancat.
Actualitat
Quins problemes de salut provoca l’excés de sal?
Cal reduir-ne el consum, especialment en els aliments que tenen sal ocula
La Mostra de Cuina Mallorquina 2023 escalfa motors
Se celebrarà del 9 de març al 2 d’abril
Actualitat / Concursos i premis
Ricardo Rossi, guanya el campionat de millor plat amb peix descartable
Ha guanyat amb una recepta de besuc amb cream de sípia i crema de sobrassada
Dona i gastronomia centraran un curs de la Universitat Internacional de Menorca
La cita tendrà lloc els dies 11 i 12 de març i pretén revisar l’aportació femenina en la cuina, molt sovint oblidada
Actualitat / Reportatges i novetats
L’Obra Cultural Balear presenta el vi per celebrar els seus 60 anys
L’entitat és capdavantera en la promoció i normalització de la llengua pròpia de les Illes Balears
Actualitat / Concursos i premis
Fotografia el teu pamboli amb Olives Rosselló i guanya un premi
És un concurs gratuït i obert a tothom, tan sols cal pujar una foto al perfil d’Instagram d’aquesta empresa mallorquina
Actualitat / Reportatges i novetats
Els vins de Mallorca mostren la seva identitat vitivinícola a la Barcelona Wine Week
Fins al dimecres 8 de febrer, 17 cellers de la DO Pla i Llevant, DO Binissalem i Vi de la Terra Mallorca, participen en aquesta fira enològica important, que permet obrir nous mercats
Actualitat / Concursos i premis
Ahlam Bahri i L’Italiano, millor tàrtar i millor pizza gurmet d’Horeca 2023
des del Govern de les Illes Balears s’ha apostat perquè els centres de formació professional i l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears també hi hagin estat presents
Actualitat / Reportatges i novetats
MercaPalma fa 50 anys
Des que va néixer ha distribuït set milions de tones d’aliments
La banana vermella
El gust que té aquesta fruita tropical sorprèn tothom que la tasta
Actualitat / Reportatges i novetats
Metla Cream, el nou licor creat per Josep Maria Natta
El mestre artesà licorer d’Antonio Nadal Destil·leries reformula el licor d’ametles amb una nova recepta
Actualitat / Reportatges i novetats
Agressió lingüística al restaurant La Tagliatella de Fan Mallorca
L’encarregada li va dir que ‘estamos en Espanya’, de manera que els clients li varen recordar que també era „a Mallorca“
Actualitat / Reportatges i novetats
Chapeau i Ginbo revaliden les estrelles a Madrid Fusión
Les cocteleries Agabar i Brassclub també han rebut una menció
Actualitat / Alimentació / Reportatges i novetats
Väcka presenta els únics formatges vegetals fets amb llavors de meló i oli d’oliva
La foodtech catalana aplica un disruptiu procés de fermentació, únic en el món, a les seves marques Mözza i Pumpkin Chxddar
Per què hauries de menjar llegums gairebé cada dia?
Els llegums tenen una notable riquesa nutricional i són bons per a la salut, versàtils en la cuina i beneficiosos per al medi ambient
Actualitat / Reportatges i novetats
Curiositats de la galleta Oreo
Es varen començar a elaborar ara fa més de 100 anys
Actualitat / Reportatges i novetats
Per què ens agrada la xocolata?
Un estudi científic en desvetlla el motiu
Actualitat / Reportatges i novetats
Un diccionari per descobrir la cuina amaziga
El Termcat publica un recull de plats tradicionals d’aquesta cultura nord-africana
·
·
0