26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Restaurant Hotel Terradets
Restaurant Safrà 21
La Gaia Restaurant
Es Pou de Sant Magí
Aràbic Cafè
Receptes
Porros amb salsa romesco
Per fer la recepta de porros amb salsa romesco, primer de tot coeu al forn els alls i les tomàtigues. Els alls han de ser ben tendres (50-60 minuts de forn a 180º).
Oli de ceps
En un got d’oli de gust suau, afegir un terç de got de ceps tallats a daus. Deixar un dia sencer a l’ombra. Després es poden treure els ceps.
Pastís de tombet
Netejau i tallau a làmines les albergínies i els carabassons. Salau-los i posau-los a degotar durant almenys ½ hora.
Entrepà de tonyina, anxoves, pebrot i olives
Al ser un entrepà fred, no ofereix cap dificultat. Només un pa de bona qualitat obert i sucat amb tomàquet al que anirem colocant tots els ingredients al nostre gust.
Nius verds de mozzarella
Broquetes fredes de mozzarella amb espinacs i olives, servides amb crema de tomàtiga seca.
Pastís de poma i xocolates blanca i negra
Mesclam ben mesclat dins un recipient el sucre, la farina, l´oli, la llevadura i els ous, fins que quedi una massa espessa i uniforme. Tot seguit, esbocinam la xocolata i l´afegim a la mescla. Els boc…
Actualitat
Actualitat / Reportatges i novetats
Restaurant Bri torna a obrir les portes
Bri Restaurant ha anunciat la reobertura, però ho farà amb una nova direcció. Així ho ha comunicat Pep Socies, que cedeix el testimoni al cuiner Miki Coll i al cap de sala Guillem Cladera
Esporles torna a celebrar una gran Fira Dolça
La cita d’aquesta 15a edició tendrà lloc dia 6 d’octubre hi hi trobareu tallers de receptes dolces, cuina sense gluten, tast de vins i d’ensaïmades, a més de música i ball
Cuina, poesia i glosa a Campos
El restaurant Can Calent de Campos proposa una vetlada ben maca, saborosa, màgica i poètica que combina cuina, poesia i glosa. La cita tendrà lloc el divendres 27 de setembre, a les 21 hores
Cap de setmana de formatges amb el Cheese Fest de Sitges
El Passeig de la Ribera de Sitges acollirà la 2a edició del Cheese Festival, que tindrà lloc de divendres 27 a diumenge 29 de setembre
Festa de la Verema i Mostra de Vins de Sitges
La Festa de la Verema se celebrarà aquest 2019 els dies 11, 12 i 13 d’octubre, una cita de referència en el panorama vinícola de Catalunya que arriba a la 58a edició
Fusió d’arrels insulars de Balears i Canàries
El proper dijous 26 de setembre, el restaurant La Vieja de Palma acull la cita Fusió d’arrels insulars de Balears i Canàries
Actualitat / Reportatges i novetats
Javier Gardonio i Fernando Arellano cuinen una Nit d’Època
Fernando P. Arellano, xef del restaurant Zaranda amb dues estrelles Michelin, i Javier Gardonio, xef d’El Patio de Glòria, van oferir una deliciosa vetllada gastronòmica el dissabte 14 de setembre amb el nom Nit d’Època
La Mostra de Cuina Menorquina celebra 10 anys
Com ja és habitual, CAEB Menorca organitza la Mostra de Cuina Menorquina que enguany compleix 10 anys. Es tracta d’una iniciativa que permet fer la volta Menorca des d’una perspectiva culinària
Actualitat / Reportatges i novetats
Detectat a Mallorca un cuc que pot provocar meningitis
Investigadors de la Universitat de les Illes Balears han detectat per primera vegada a Mallorca un cuc que pot provocar meningitis. Aquest paràsit pot afectar les persones; per això és convenient menjar caragols ben cuinats i rentar la verdura i la fruta abans de menjar-la
Sopar Estellés a Can Alcover
El casal de cultura de Can Alcover de Palma acollirà una nova edició del Sopar Estellés. La cita tendrà lloc el 18 de setembre, a les 20 hores
Consulta els forns de la Ruta del Llonguet 2019
A partir de l’11 de setembre, cada dimecres, podeu gaudir dels llonguets especials que els forns i les pastisseries de Palma ofereixen setmanalment. En l’edició d’enguany, hi participen 38 establiments repartits per diferents zones de la ciutat
Tast de Cervesa Artesana i tapes a Manacor
La Fira de Setembre de Manacor presenta un cap de setmana carregat de propostes. Gastronòmicament parlant, destaca la cinquena edició del Tast de Cervesa Artesana que comptarà amb un bon assortiment de tapes i 7 firmes de cervesa feta a Mallorca
Andreu Genestra i Tomeu Arbona cuinen a Els Sopars de Rosa Blanca
La cervesa Rosa Blanca ha reuneix el cuiner Andreu Genestra i el reboster Tomeu Arbona en una cita culinària única que se celebrarà el mes d’octubre a Marratxí
Vespre d’espipellades amb la FigaTapa de Lloret
El poble de Lloret de Vistalegre celebra la Festa del Sequer dissabte dia 7 de setembre, a partir de les 18 h.
Actualitat / Reportatges i novetats
Els refrescos endolcits amb sucre o artificialment tenen un major risc de mort
Un estudi internacional que s’ha publicat dia 3 de setembre a la revista científica JAMA Internal Medicine avisa que un major consum de refrescos s’associa amb un augment del risc de mort
Actualitat / Reportatges i novetats
Més de 50 intoxicats per menjar a un restaurant de Palma
Ja són més de 50 persones les que s’han intoxicat per haver menjat al restaurant Dragon Sushi de Palma. Així ho ha informat la Direcció General de Salut Pública de la Conselleria de Salut i Consum
Actualitat / Reportatges i novetats
Els sommeliers de Balears entren en acció
Gabriel Lucas Dimmock y Davide Delago han organitzat tres activitats en què reivindiquen la figura dels sommeliers. Aquesta activitat s’ha fet els mesos de juliol i agost a Palma al restaurant Clandestí de Palma
Actualitat / Reportatges i novetats
Pamboli d’estiu a la vinya del celler 7103
El dia de Sant Bartomeu, el dissabte 24 d’agost, el petit celler 7103 de Santa Maria del Camí ha organitzat una pamboliada d’estiu a la vinya
·
·
0