26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Can Butxaca Gelats Artesans
Restaurant de Canet. Esporles
Restaurant Tess de Mar
Restaurant Molí den Pau
Receptes
Polo de cireres
Barrejar 200 ml de coulis de cirera amb 200ml de llet condensada i 150 ml de llet. Posar el resultat en motlles i congelar.
Milfulls amb albercocs
Coca de pasta de fulls amb albercocs i sucre, enfornada fins que queda daurada i cruixent.
Pastís de creps amb bolets
Creps farcides de bolets saltejats i beixamel, muntades en capes i servides calentes.
Recepta de Colomba pasqual
Brioix italià de Pasqua, esponjós i aromatitzat amb taronja confitada, amb cobertura cruixent d’ametlla i sucre.
PASTÍS SALAT DE CARABASSA I BOTIFARRA DE CEBA
Pastís salat de carabassa amb capes de botifarra, cremós i gratinat amb formatge.
Trifàsic
Sobre una llesca de pa, posar un tros de truita a la francesa; a sobre, una altra llesca de pa; a sobre, afegir unes rodanxes de tomàquet , una mica d’orenga i tonyina en llauna. Acabar cobrint amb una tercera llesca de pa.
Actualitat
La cuina de Caldentey i l’art de Broto en una experiència única
L’hotel de sa Coma Protur Biomar acull el proper 25 d’octubre la segona sessió del cicle Maridar Sentits, una experiència que fusiona art i gastronomia
Actualitat / Reportatges i novetats
El pa artesà es reivindica amb una app
A partir d’ara serà més senzill trobar pa bo i de qualitat a les Illes Balears gràcies a l’app Pa d’Aquí. L’aplicació ofereix informació de tots els forns i de totes les fleques que elaboren pa i els productes que ofereixen a les Illes Balears
Noves jornades de Suquet de Peix a Roses
Del 18 al 27 d’octubre, la localitat de Roses (Catalunya) organitza de nou la campanya gastronòmica Suquet de Peix 2019 per posar en valor el seu plat estrella, en què participen 15 restaurants
Actualitat / Reportatges i novetats
Un centenar de persones gaudeixen dels vins amb Creu de Cellers
Campos va viure, divendres, una destacada cita amb els vins i la cuina gràcies a Creu de Cellers, una vetlada única que es va celebrar a Sa Creu Nova Petit Palais
Actualitat / Reportatges i novetats
L’alta cuina francesa es fa present al restaurant Aromata
El restaurant Aromata de Palma ofereix, fins a final del mes d’octubre, un passeig per l’alta cuina francesa a través del menú Grand Gourmande
Creu de Cellers, un passeig per gaudir del vi i de la cuina
El divendres 11 d’octubre, de 19 a 23 hores, Sa Creu Nova de Campos organitza un vespre carregat de màgia amb bon vi i bona cuina
Festa, artesania i espirutualitat a la Fira de Tramuntana de Lluc
El santuari de Lluc acull una nova edició de la Fira de Tramuntana. D’aquesta manera, el municipi d’Escorca s’obre a l’art, la cultura i la festa durant dos dies, el dissabte 12 i el diumenge 13 d’octubre
Actualitat / Reportatges i novetats
Cati Aguiló presenta el llibre L’erotisme a la cuina
La cuinera Cati Aguiló ha presentat al Mercat de l’Olivar de Palma L’erotisme a la cuina, que acaba de publicar. El llibre recull 55 receptes per seduir i potenciar el desig sexual
Actualitat / Reportatges i novetats
Els pagesos esperen collir 50.000 kilos d’oliva de taula de Mallorca
La campanya de l’oliva de taula ha començat i des de la denominació d’origen protegida (DOP) Oliva de Mallorca preveuen recol·lectar devers 50.000 kilos
Actualitat / Reportatges i novetats
La denominació d’origen Binissalem – Mallorca estrena web
L’objectiu d’aquest nou espai és fer un viatge pel territori, gaudir del paisatge, dels pobles i llogarets a més de la història, la cultura, les tradicions i les festes relacionades amb el vi
Art i Copes, la gran festa cultural de sa Pobla
El municipi de sa Pobla celebra una la 14a edició d’Art i Copes, una gran festa social i artística que obre les portes d’espais públics i privats i en la qual els bars i restaurants també esdevenen espais d’art
Gran sopar a Jumeirah Port de Sóller
El restaurant Es Fanals de l’hotel Jumeirah Port de Sóller ha organitzat un sopar amb un cartell de primera. Es tracta de la darrera sessió del cicle Guest Chef Series que aquest 2019 ha arribat a la quarta edició
Pa amb DJs: la nova proposta gastronòmica d’Es Rebost
El restaurant Es Rebost ubicat a la Plaça d’Espanya ha preparat una original proposta que combina cuina i música. La cita tendrà lloc cada dijous del mes d’octubre, a partir de les 19 hores
Actualitat / Concursos i premis
Gabriel Lucas guanya el Trofeu Ruinart 2019
La cita es va celebrar dilluns dia 7 d’octubre en el festival San Sebastián Gastronómica. El campionat està organitzat per la Unió d’Associacions Espanyolles de Sommeliers
Bona cuina i bon vi a la Mostra Gastronòmica d’Algaida
Del 10 al 20 d’octubre podreu tastar la millor cuina del municipi amb la Mostra Gastronòmica d’Algaida 2019. L’Ajuntament d’Algaida organitza la 13a edició d’aquesta habitual cita del calendari de tardor mallorquí
Èxit dels Sopars de Rosa Blanca
La primera edició dels Sopars de Rosa Blanca han estat tot un èxit. De fet, es va haver d’augmentar un dia més el calendari previst arran de l’allau de peticions per assistir-hi i s’hi va afegir el dimecres dia 2 d’octubre
Més de 40 restaurants participen a la Mostra de Cuines de Tardor de Calvià 2019
Calvià torna a convertir-se en la capital culinària de Mallorca amb l’edició 2019 de la Mostra de Cuines de Tardor, organitzada per la Fundació Calvià. La cita, que tendrà lloc cada divendres del mes d’octubre a diferents poblacions del municipi
Son Roca 2017 – Callet – Garrut 2018
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat
·
·
0