27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Temple Natura Restaurant
Restaurant S’Alfabaguera
Receptes
Flam de pastanaga amb salsa d’ametlles
Es tracta d´un entrant, però també es pot emprar com a postres.Per començar, encalentim 10 grams de mantega en una paella i sofregim l´escalunya durant 1 minut. Hi afegim les pastanagues i ho reme…
El xató, una recepta tradicional
El xató és un dels plats tradicionals catalans més populars. Se sol consumir a l’hivern, concretament en l’època de Carnestoltes i Quaresma, i generalment coincidint amb una bona calçotada
Entrepà vegetal
Sandvitx calent de pa multicereals farcit de pollastre picat amb formatge, canonges i maionesa, gratinat al forn.
Llit de patata amb pollastre i curri
Puré de patata amb formatge al forn, farcit amb pollastre i ceba al curri, gratinat fins que queda daurat.
Torró de crema cremada
Talleu-lo a porcions petites…i no podreu parar de picar! Bon profit i bon Nadal!
Thumbprint cookies de pasqua
Galetes de mantega farcides de xocolata i decorades amb ous de xocolata, cruixents i dolces.
Actualitat
El cuiner Adrián Quetglas, ambaixador de la DO Oli de Mallorca a Madrid Fusion
Madrid Fusión és un dels congressos gastronòmics de referencia al qual hi assisteixen els més destacats cuiners del panorama estatal i internacional i se celebra al Palau Municipal de Congressos de Madrid del 28 al 30 de gener.
Curs i degustació amb el cuiner Jean Louis Neichel
Els cuiners i amants del bon menjar tenen una oportunitat per conèixer de primera mà una de les figures de l’alta cuina, concretament a Jean Louis Neichel
Actualitat / Concursos i premis
Es convoca el 1r Campionat del Món de Pa amb Oli
Restauración Mallorca, juntament amb la col·laboració del Govern de les Illes Balears han organitzat la primera edició del Campionat del Món de Pa amb Oli
Consulta les Llonguetades de Sant Sebastià 2019
El divendres 18 de gener, moltes places i cafeteries de Palma oferiran llonguetades populars amb motiu de les Festes de Sant Sebastià 2019
Festa grossa a Manacor per Sant Antoni 2019
Manacor fa festa grossa per Sant Antoni i per això, aquests dies hi trobareu activitats per viure aquesta festa tan popular a Mallorca. Un dels moments més esperats per a les manacorines i els manacorins serà l’assaig dels goigs de Sant Antoni i la ximbombada
Mostra Gastronòmica de l’Anguila a sa Pobla 2019
La festa de Sant Antoni és un bon moment per conèixer sa Pobla de ben a prop, no solament culturalment, amb les gloses, els foguerons, el dimoni i els caparrots, també culinàriament, a través de les espinagades i d’altres propostes que hi ha previstes a l’edició de la Mostra Gastronòmica de l’Anguila 2019
Colecció Privada 2015 – qbq 2016 – Son Agulló 2016
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propostes més destacades de l’actualitat.
Actualitat / Reportatges i novetats
Consells per cuidar la salut durant les festes de Nadal i Cap d’Any
Durant les festes cal no descuidar la salut perquè encadenam molts de dies menjant massa, però cal tenir en compte que la salut s’ha de cuidar tots els dies de l’any.
Actualitat / Concursos i premis
El doctor Andreu Palou guanya el premi CCNIEC Ramon Turró
Andreu Palou Oliver ha estat guardonat amb el premi Ramon Turró que atorga premiat pel Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans anualment. D’aquesta manera, la institució reconeix la trajectòria d’excel·lència de Palou en el camp de la nutrició
Actualitat / Reportatges i novetats
El variat mallorquí ja té llibre
Un dels plats més típics de Mallorca, el variat ja té un llibre dedicat íntegrament a aquesta peculiar barreja d’elaboracions culinàries
Actualitat / Reportatges i novetats
Receptes de Nadal solidàries amb les víctimes de la torrentada de Llevant
L’obra agrupa una trentena de receptes de Nadal de 30 cuiners diferents, que s’acompanya de les fotografies de Nando Esteva
Actualitat / Concursos i premis
La mel mallorquina Caramel de Mallorca guanya dues medalles d’or
L’apicultor Martí Mascaró ha mostrat la seva satisfacció per participar-hi ja que les dues mels multiflorals que hi va presentar han guanyat la medalla d’or
Actualitat / Concursos i premis
Jaume Vich i Baltasar Bibiloni reben el reconeixement Manto Negro d’Argent 2018
El casal de Can Balaguer de Palma ha acollit el lliurament dels guardons Manto Negro d’Argent 2018, una cita celebrada el 12 de desembre, que va inaugurar Vicenç Vidal, conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, reivindicant „la màgia de fer un bon vi i la tasca de viticultors i cellers de la Denominació d’Origen Binissalem”.
Arriba la Fira de la Llet d’Ametlla
La llet d’ametlla és un dels aliments típics de les festes de Nadal a Mallorca. Un dels indrets que conserva la tradició d’elaborar-la és la localitat del Pla de na Tesa, on els seus veïnats organitzen el diumenge 16 de desembre, la XIII edició de la Fira de la Llet d’Ametlla
Actualitat / Reportatges i novetats
La història del restaurant Ca n’Alfredo en un llibre
Unes 200 pàgines recullen la història del restaurant Ca n’Alfredo d’Eivissa. Aquesta fonda familiar, encapçalada per Joan Riera i Catalina Riera, celebra enguany el 84è aniversari
Arriba la primera edició del Mallorca Gin Festival
Una bona selecció de ginebres mallorquines protagonitza el Mallorca Gin Festival, que se celebra els dies 13 i 14 de desembre, de 15 a 20 hores, en el club de golf Arabella de Son Vida
Mostra solidària de vins mallorquins
La DOP Pla i Llevant i el consell regulador de Vi de la Terra Mallorca han organitzat la segona edició de la mostra Un vi de Mallorca per Nadal
Actualitat / Reportatges i novetats
Santanyí aposta per dinamitzar el comerç local i protegir el medi ambient
La regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Santanyí ha posat en marxa una campanya per fomentar el consum en els comerços locals del municipi
·
·
0