27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Can Jordi
Thaifusion
+Ntrl
Ca sa Viuda. Porreres
Mesón el Rocío
Receptes
El xató, una recepta tradicional
El xató és un dels plats tradicionals catalans més populars. Se sol consumir a l’hivern, concretament en l’època de Carnestoltes i Quaresma, i generalment coincidint amb una bona calçotada
Gelat de nata i pinyons
Batre 400 ml de nata amb 3 cullerades de xucre fins muntar-la. Afegir tres cullerades de pinyons i barrejar suaument. Posar-la al congelador. Quan estigui gelada, passar-la pel la batedora.
Cor de drac
Tallar una fulla de massa filo en 2 tires. En una tira de massa filo pintada amb mantega, posar melmelada de maduixa i fer un paquet. Fornejar. Servir temperada sobre nata líquida.
Recepta galetes de mantega
Aquesta recepta pot servir per a les festes de Nadal i de Reis, com també per a una festa d’aniversari. Les galetes de mantega són molt bones de fer. Solament calen cinc ingredients.
Crema de carabassa rostida amb pinyons, bacó i formatge de cabra
Tallem la carabassa, la rostim al forn, bullim la patata, ho triturem tot ajustant amb l’aigua de cocció i servim amb formatge, pinyons torrats i cansalada cruixent.
Crema de carabassó amb formatge blau
Crema suau de carbassó amb patata, pastanaga i ceba, enriquida amb formatge blau i crema de llet.
Actualitat
Tapes i art jove avui vespre a Muro
La Sala Central de Muro acull el festival Disbauxa 2018, una cita que reuneix promeses artístiques i culinàries.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’agricultura local i tradicional es converteix en trending topic
Venda Directa va organitzar una trobada de bloguers especialitzats que visitaren diferents explotacions agrícoles de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix a Mallorca la nova Palma Gin
Hi ha històries que tenen a veure amb l’amor de les persones envers un ofici i un indret. És el cas de Byron Holland
La Fira de Nadal torna a Lluc aquest cap de setmana
Els dies 7, 8 i 9 de desembre, se celebra la Fira de Nadal a Lluc. El cor espiritual de Mallorca celebra aquesta cita agradable i familiar durant tres dies, de 10 a 17 hores
Juvé & Camps Blanc de Noirs – S’Or de Suau – Blanc de Neu
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
La Bodega La Rambla, els variats més populars de Palma
Els dos protagonistes de Quin Berenar tasten les raoles de pop, els arrebossats i l’ensalada russa del restaurant Bodega La Rambla
Gastrotast solidari a Mallorca a favor d’Aspanob
Després d’un any sense celebrar-se, l’Associació Gastronòmica Cultural Gastrotast torna a organitzar una suculenta activitat en la qual la cuina en viu i el menjar en són els protagonistes
Actualitat / Concursos i premis
[:es]Coneix les tapes premiades de Tapalma 2018[:]
[:es]Us presentam totes les tapes que han guanyat el concurs de Tapalma 2018 i els restaurants on les podeu tastar. La ruta Tapalma se celebra a la capital balear del 28 de novembre al 2 de desembre i compta amb la participació de 41 restaurants[:]
Actualitat / Reportatges i novetats
La cuina vegana es reivindica a Mallorca amb la creació de Vegan Chefs
Un grup d’una quinzena de cuiners i rebosters de Mallorca han creat l’associació Vegan Chefs
Actualitat / Concursos i premis
L’Associació Balear de Sommeliers és el nou Tafoner Major 2018-2019
Daniel Arias n’és el president de l’entitat i ha rebut de bon grat la distinció el dilluns 26 de novembre, una jornada en què se celebra el Dia Mundial de l’Olivera
Actualitat / Concursos i premis
El xef d’Ombú, Vicenç Lobo guanya el primer premi del concurs de Tapalma
La tapa titulada Caminantes de Tailàndia és la guanyadora del concurs Tapalma 2018, una elaboració creada per Vicenç Lobo, cap de cuina del restaurant Ombú de Palma
Actualitat / Concursos i premis
Sense novetats a les Estrelles Michelin de les Illes Balears
Com ja se sabia, només el restaurant Bou, de Tomeu Caldentey, perd la distinció per tancament
Els variats mallorquins de Ca na Martina
Toni Caldentey i Pere Joan presenten un altre clàssic de la ciutat de Palma per berenar. En aquesta ocasió visiten Ca na Martina, ubicat dins el Mercat de Pere Garau
Foguerons, música i cuina a la Fira de Santa Catalina de Bunyola
Bunyola celebra Santa Catalina amb una bona festa que abasta del divendres 23 al diumenge 25 de novembre, uns dies marcats per música, cuina i foguerons
Torna la gran Festa del Vi Novell a Santa Maria
Santa Maria és terra de bon vi. Bé ho demostren els 7 cellers que hi tenen vinyes. Per això, un cop passada la verema del mes de setembre, arriba el moment de tastar el vi novell
Jornades Gastronòmiques 2018 a Mancor de la Vall
Els dies 24 i 25 de novembre, Mancor de la Vall celebra la Fira BiniArrels. En el programa hi han inclòs les Jornades Gastronòmiques gràcies a les quals 8 restaurants hi ofereixen propostes suculents en les quals hi són presents els bolets
„No crec que hi hagi una altra fira que en 2 dies tingui una proposta tan completa com BiniArrels“
Joan Torrens explica què trobareu a la Fira de Mancor de la Vall dels dies 24 i 25 de novembre
Sa Pobla reivindica l’arròs
Com ja és tradició sa Pobla reivindica un dels seus aliments patrimonials, l’arròs
·
·
0