27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
La temporada de pesca de la llampuga comença a les Illes Balears
Un total de 35 embarcacions, totes amb base a Mallorca, participaran en la campanya, que s’estendrà fins al 31 de desembre
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El Govern continua reforçant el control dels aliments de països tercers
L’objectiu és protegir el sector agroalimentari de les Illes Balears i evitar la competència deslleial
27. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
„El present i futur de la pagesia depèn de donar vida a les varietats antigues, com el blat mollar i xeixa“
El forner i historiador Lluc Munar ha obert un obrador artesà al Pla de na Tesa, on elabora pans i pastisseria tradicional amb cereals autòctons
20. August 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Camp Mallorquí manté la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicació a Promorent
La proposta de la societat immobiliària balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, però el sector agrícola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca
Restaurants
Restaurant Tomeu Lassio de Lloseta
Forn des Teatre
Braserie Flo Barcelona
Sa Fonda de Lluc
Restaurant Son Bugadelles
Receptes
Croquembouche
Croquembouche de profiteroles farcides de crema pastissera, unides amb caramel i decorades amb fils de xocolata.
Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar
Arròs venere amb carbassó i algues, saltejat amb all i oli per donar-li aroma de mar.
Mandonguilles amb castanyes i bolets
Mandonguilles amb salsa de vi ranci, bolets i castanyes, guisades amb sofregit de verdures i ceba confitada.
Pastís de iogurt grec i maduixes
Per a la base: Triturem les galetes i les barregem bé amb la mantega. Després, repartim la barreja i la premem amb una cullera al fons del motlle fins que quedi ben aplanat i aixafat a la base. Ho deixem reposar a la nevera.
Tomàtigues farcides de carn
Les tomàtigues farcides de carn són un plat molt nutritiu, saborós i ideal per gaudir d’àpats amb amics i familiars, ja que a part de ser boníssimes, ens faran quedar sempre molt bé.
Recepta de Colomba pasqual
Brioix italià de Pasqua, esponjós i aromatitzat amb taronja confitada, amb cobertura cruixent d’ametlla i sucre.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
Magdalena Mas guanya el tercer premi del Concurs GM Chef 2018
Magdalena Mas Matas, alumna de l’IES Juníper Serra de Palma, ha obtingut el tercer premi del concurs GM Chef 2018
Actualitat / Concursos i premis
La pizzeria Vivaldi de Portals Nous, Millor Pizza de Mallorca 2018
Fiorenzo Vivaldi, propietari de la pizzeria Vivaldi de Portals Nous (Calvià), s’ha proclamat guanyador del II Concurs La Millor Pizza de Mallorca
El Fornet de la Soca entre els millors obradors d’Espanya
Per segon any consecutiu El Fornet de la Soca ha estat reconegut com un dels 80 millors obradors de l’Estat espanyol. Per això, ha estat guardonat amb una estrella de La Ruta Española del Buen Pan 2018
Nova ruta gastronòmica: De Tapes amb Rosa Blanca
La ruta De Tapes amb Rosa Blanca es farà del 15 al 25 de novembre, i inclou una cervesa Rosa Blanca i dues tapes per només 5 euros
Actualitat / Concursos i premis
Andreu Moreno Castellano, guanya el premi de Millor Tapa Tradicional
El cuiner mallorquí Andreu Moreno Castellano ha participat al Concurs de Pintxos i Tapes Ciutat de Valladolid, una cita que reuneix a cuiners d’arreu de l’Estat per triar la millor tapa
Cuina, animals i activitats lúdiques a la Fira de Feines de Tardor
Es Capdellà torna a oferir una Fira ben familiar i amena per a tots els públics per gaudir del cap de setmana, els dies 10 i 11 de novembre.
Una gran i suculenta Fira de la Carabassa us espera a Muro
El programa de la Fira de la Carabassa arriba ben carregat de propostes, una oferta ben entretinguda i, alhora suculenta organitzada per l’Ajuntament de Muro amb el suport d’entitats de la vila i dels veïnats del 8 a l’11 de novembre, on hi trobareu Ruta de Tapes, Tast de Vi, Ruta Gastronòmica i la Fira
Actualitat / Concursos i premis
El Formatge madurat de Mas El Garet, entre els 10 millors formatges del món
El certamen World Cheese Awards que se celebra anualment a Bergen (Noruega) ja té els guanyadors del 2018
Menús a preus populars a la Food Passion Port Adriano
Un total de 8 restaurants del port esportiu Port Adriano participen a la sisena edició de la Food Passion. La iniciativa pretén acostar la cuina que hi ofereixen amb uns menús a preus populars que oscil·laran entre els 16 i els 18 euros, la gran majoria amb beguda inclosa
Actualitat / Concursos i premis
Els Fogons de Plaça, premi al Millor Arròs d’Espanya 2018
El restaurant de menjar per endur Els Fogons de Plaça ha estat seleccionat com el Millor Arròs d’Espanya 2018
Actualitat / Concursos i premis
El programa Uep! Com anam? rep la Gota d’Oli
El Consell de Mallorca i la DO Oli de Mallorca han atorgat al programa de televisió Uep! Com anam? el premi Gota d’Oli 2018
Marratxí viu una Fira de Tardor carregada de música, ecologia i artesania
Se celebra el diumenge, dia 4 de novembre, a partir de les 9 hores L’arribada del fred sol coincidir amb la Fira de Tardor de Marratxí, un municipi dinàmic i viu encapçalat per Joan Francesc Canyelles, que convida a viure la 20a edició amb una programació diversa i pensada per a tots els gustos i edats.…
Manacor dóna a conèixer el vi de kilòmetre zero
L’Ajuntament de Manacor organitza aquest mes l’activitat Novembre Enològic, un cicle per impulsar i donar a conèixer el vi de kilòmetre zero
Més birres i molt de circ a la Mostra de Cervesa Artesana de Puigpunyent 2018
Puigpunyent reivindica els artesans de la cervesa natural a Mallorca amb la quarta edició de la Mostra de Cervesa Artesana 2018, una gran festa que se celebrarà a la Plaça de l’Ajuntament el proper diumenge dia 4 de novembre.
Actualitat / Reportatges i novetats
OCU alerta que alguns olis d’oliva es venen com a verge extra sense ser-ho
L’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) explica que ha analitzat 41 mostres d’oli d’oliva verge extra i els resultats són que els olis analitzats no presenten problemes en paràmetres com l’autenticitat, la qualitat o la cura del fruit
Èxit de la primera edició Alcúdia Viatge Gourmand
L’Ajuntament d’Alcúdia ha organitzat la primera edició d’Alcúdia, Viatge Gourmand, que ha tengut lloc els dies19, 20 i 21 d’octubre, una mostra que ha nascut amb la vocació de ser referència de la comunicació gastronòmica i viatgera.
Arriba la segona edició de la Fira de Pa i Coses
El Claustre de Sant Domingo d’Inca reivindicarà per segon any consecutiu el pa tradicional. Ho fa amb la fira Pa i Coses on també es reivindica el producte local
Com era un sopar funerari a l’època romana
Segons expliquen, per preparar aquesta activitat han utilitzat diversos recursos de la història, la gastronomia i el patrimoni amb l’objectiu d’explicar com enterraven els morts els menorquins d’època romana. Per fer-ho s’usaran l’oïda, la vista, el gust, l’olfacte i el tacte.
·
·
0