26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
El mallorquí Biel Ramon Marí, millor cocteler del món
Ha guanyat el premi mundial del important: l’IBA World Cocktail Championship 2026
26. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
22. Oktober 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Eivissa es prepara per a cinc dies de gastronomia
La nova cita DTapesXEivissa tendrà la participació de 30 restaurants
21. Oktober 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Fusió d’arrels granadines i mallorquines al restaurant El Olivo
Els xefs Pablo Aranda i Andreu Genestra celebren el menú a quatre mans Sabors de Tardor a La Residència
Restaurants
Hotel Restaurant Bennoc Llucmajor
Can Mateu
Restaurant Els Tinars
Hostal Colonial
Receptes
Brigadeiro
Barrejar una llauna de llet condensada amb tres cullerades de cacau en pols. Posar a calentar a foc lent sense parar de moure. Quan la barreja hagi espessat i estigui a punt de bollir, posar en un plat. Deixar refredar. Després fer boles i passar-les per fideus de xocolata.
Estofat de sípia amb patates
Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també com el plat de Mataró
Canó de tap de cortí amb bolleta de gelat
Canons cruixents de pasta fil·lo farcits de crema de tap de cortí, servits amb gelat del mateix pebrot.
Pastís de carbassa
Pastís de carbassa amb llet condensada, triturat i enfornat lentament fins que qualla, i decorat amb xocolata blanca.
Amanida de pasta amb alvocat
Amanida de pasta amb alvocat, tonyina, tomàquet i olives, amanida amb llimona, oli i espècies.
Arròs negre amb carbassó i espaguetti de mar
Arròs venere amb carbassó i algues, saltejat amb all i oli per donar-li aroma de mar.
Actualitat
Actualitat / Concursos i premis
El doctor Andreu Palou guanya el premi CCNIEC Ramon Turró
Andreu Palou Oliver ha estat guardonat amb el premi Ramon Turró que atorga premiat pel Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans anualment. D’aquesta manera, la institució reconeix la trajectòria d’excel·lència de Palou en el camp de la nutrició
Actualitat / Reportatges i novetats
El variat mallorquí ja té llibre
Un dels plats més típics de Mallorca, el variat ja té un llibre dedicat íntegrament a aquesta peculiar barreja d’elaboracions culinàries
Actualitat / Reportatges i novetats
Receptes de Nadal solidàries amb les víctimes de la torrentada de Llevant
L’obra agrupa una trentena de receptes de Nadal de 30 cuiners diferents, que s’acompanya de les fotografies de Nando Esteva
Actualitat / Concursos i premis
La mel mallorquina Caramel de Mallorca guanya dues medalles d’or
L’apicultor Martí Mascaró ha mostrat la seva satisfacció per participar-hi ja que les dues mels multiflorals que hi va presentar han guanyat la medalla d’or
Actualitat / Concursos i premis
Jaume Vich i Baltasar Bibiloni reben el reconeixement Manto Negro d’Argent 2018
El casal de Can Balaguer de Palma ha acollit el lliurament dels guardons Manto Negro d’Argent 2018, una cita celebrada el 12 de desembre, que va inaugurar Vicenç Vidal, conseller de Medi Ambient, Agricultura i Pesca, reivindicant „la màgia de fer un bon vi i la tasca de viticultors i cellers de la Denominació d’Origen Binissalem”.
Arriba la Fira de la Llet d’Ametlla
La llet d’ametlla és un dels aliments típics de les festes de Nadal a Mallorca. Un dels indrets que conserva la tradició d’elaborar-la és la localitat del Pla de na Tesa, on els seus veïnats organitzen el diumenge 16 de desembre, la XIII edició de la Fira de la Llet d’Ametlla
Actualitat / Reportatges i novetats
La història del restaurant Ca n’Alfredo en un llibre
Unes 200 pàgines recullen la història del restaurant Ca n’Alfredo d’Eivissa. Aquesta fonda familiar, encapçalada per Joan Riera i Catalina Riera, celebra enguany el 84è aniversari
Arriba la primera edició del Mallorca Gin Festival
Una bona selecció de ginebres mallorquines protagonitza el Mallorca Gin Festival, que se celebra els dies 13 i 14 de desembre, de 15 a 20 hores, en el club de golf Arabella de Son Vida
Mostra solidària de vins mallorquins
La DOP Pla i Llevant i el consell regulador de Vi de la Terra Mallorca han organitzat la segona edició de la mostra Un vi de Mallorca per Nadal
Actualitat / Reportatges i novetats
Santanyí aposta per dinamitzar el comerç local i protegir el medi ambient
La regidoria de Comerç de l’Ajuntament de Santanyí ha posat en marxa una campanya per fomentar el consum en els comerços locals del municipi
Tapes i art jove avui vespre a Muro
La Sala Central de Muro acull el festival Disbauxa 2018, una cita que reuneix promeses artístiques i culinàries.
Actualitat / Reportatges i novetats
L’agricultura local i tradicional es converteix en trending topic
Venda Directa va organitzar una trobada de bloguers especialitzats que visitaren diferents explotacions agrícoles de Mallorca
Actualitat / Reportatges i novetats
Neix a Mallorca la nova Palma Gin
Hi ha històries que tenen a veure amb l’amor de les persones envers un ofici i un indret. És el cas de Byron Holland
La Fira de Nadal torna a Lluc aquest cap de setmana
Els dies 7, 8 i 9 de desembre, se celebra la Fira de Nadal a Lluc. El cor espiritual de Mallorca celebra aquesta cita agradable i familiar durant tres dies, de 10 a 17 hores
Juvé & Camps Blanc de Noirs – S’Or de Suau – Blanc de Neu
Vinícola, la secció de vins i licors de Gastronòmicament us ofereix una tria seleccionada de les novetats i propotes més destacades de l’actualitat.
La Bodega La Rambla, els variats més populars de Palma
Els dos protagonistes de Quin Berenar tasten les raoles de pop, els arrebossats i l’ensalada russa del restaurant Bodega La Rambla
Gastrotast solidari a Mallorca a favor d’Aspanob
Després d’un any sense celebrar-se, l’Associació Gastronòmica Cultural Gastrotast torna a organitzar una suculenta activitat en la qual la cuina en viu i el menjar en són els protagonistes
Actualitat / Concursos i premis
[:es]Coneix les tapes premiades de Tapalma 2018[:]
[:es]Us presentam totes les tapes que han guanyat el concurs de Tapalma 2018 i els restaurants on les podeu tastar. La ruta Tapalma se celebra a la capital balear del 28 de novembre al 2 de desembre i compta amb la participació de 41 restaurants[:]
·
·
0