25 de junio de 2026
Portada / Sense categoria
Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026
Dia 14 de juliol, Jaume de Puntiró farà Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’autèntica essència de Mallorca
Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradició de l’illa amb una experiència culinària exclusiva a la històrica possessió de les Cases Velles de Formentor.
25 de junio de 2026
Actualitat / Portada / Reportatges i novetats
Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu
El primer rooftop de Palma fa més de sis dècades que observa la transformació de la ciutat des de les altures
25 de junio de 2026
Actualitat / Fires i rutes / Portada
Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edició del cicle musical Sons d’Estiu
El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina música clàssica i propostes multisensorials.
Restaurants
Restaurant Taula Puntal
Cas Padrí
S’Hostal d’Esporles
Restaurant Tomeu Lassio de Lloseta
Restaurant Arco Iris
Receptes
Croquembouche
Croquembouche de profiteroles farcides de crema pastissera, unides amb caramel i decorades amb fils de xocolata.
Mascarpone amb cacau a la taronja
Barrejar 175 g de mascarpone amb 100 ml de nata líquida, tres cullerades de sucre glass, dues i mitja de cacau pur i pell ratllada de mitja taronja. Servir fred amb coulis de taronja per sobre.
Pastís de mascarpone, maduixes i festucs
Per fer aquest pastís necessitem un motlle desmuntable de mida mitjana.Triturem les galetes amb una picadora i hi afegim la mantega fosa. Omplim el fons del motlle amb la barreja pitjant-la fins que quedi ben compacta.
Recepta: Nyoquis de carbassa amb salsa gorgonzola
Nyoquis de carbassa casolans, servits amb una salsa cremosa de gorgonzola i iogurt.
Rissotto de rovellons
Arròs cremós amb rovellons, acabat amb mantega i formatge parmesà per donar-li textura i sabor.
Actualitat
Gaudeix de totes les cerveses de Cas Cerveser aquest Nadal
Cas Cerveser té a la vostra disposició tot el seu assortiment de cerveses perquè les pugueu beure, regalar i degustar durant les festes de Nadal.
Vi i tecnología al Palau March de Palma
El passat 1 de desembre es va celebrar al Palau March l’acte ‘Vins i Tecnologia, un passeig pel món’, al qual van assistir més d’un centenar de representants empresarials i institucionals de Mallorca i les Illes Balears.
Fira de Nadal a Lluc 2016
La Fira de Nadal de Lluc ja és aquí. Aquest cap de setmana, el Santuari de Lluc celebra el seu típic Mercadet de Nadal. Una proposta ideal per gaudir de l’entorn natural i màgic del cor espiritual de Mallorca.
Neix la Xarxa de Pagesos Ecològics de les Balears
La consolidació de l’agricultura i ramaderia ecològica Xarxa de Pagesos Ecològics de les Balears. Es tracta d’una aliança estratègica de les tres associacions ecològiques illenques, concretament de les associacins de Pagesos Ecològics de Mallorca, Menorca i Eivissa i Formentera.
Temps d’uriços a Sant Feliu de Guíxols
Els mesos de desembre de 2016, gener i febrer de 2017 és un bon moment per descobrir un aliment com l’eriçó de mar, o uriços com li diuen a Sant Feliu de Guíxols (Catalunya). És per això que els restaurants d’aquest municipi han preparat tot un seguit de plats amb l’eriçó de mar com a…
A Todo Plato, el nou programa gastronòmic d’Aina Solano
La periodista Aina Solano comença una nova temporada a Ultima Hora Ràdio amb el programa gastronòmic A Todo Plato; un programa setmanal que analitza tota l’actualitat gastronòmica, el món del vi i la cocteleria.
Restaurants amb Estrella Michelin a Mallorca i Formentera 2017
Ja es coneixen els restaurants amb Estrella Michelin a Mallorca i Formentera 2017. Tots els que la varen aconseguir l’any passat la continuen mantenint.
Tapes i ball a la Fira de Santa Catalina a Bunyola 2016
Aquest cap de setmana les tapes i el ball seran els protagonistes del programa de la Fira de Santa Catalina de Bunyola 2016. Els actes comencen dia dijous 24 i acaben diumenge 27, amb la Fira.
Principals classes de pa de les Illes Balears
A partir de la nova campanya Pa d’Aquí. Forn i Tradició, que ha posat en marxa l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears i l’Institut d’Innovació Empresarial (IDI) del Govern de les Illes Balears, feim un repàs a les principals classes de pa de les Illes Balears.
Andreu Manresa, Tafoner Major 2016-2017
El periodista i actual director d’IB3, Andreu Manresa, ha estat nomenat Tafoner Major 2016-2017 a un acte esdevingut a la finca es Colomer, dels envasadors de la DO Oli de Mallorca Joan i Martí Mayol, d’oli Verderol.
Què és un pannier?
Un pannier es una persona especialitzada en pans, una figura de nova creació que sap explicar cada pa, ja sigui a un forn o fleca com a un restaurant.
Neix la marca Pa d’Aquí per identificar el pa artesanal de forn
S’acaba de presentar la marca Pa d’Aquí. Forn i Tradició per identificar el pa artesanal de forn.
Venda Directa: La millor manera de comprar directament al pagès o al ramader
Acaba de néixer Venda Directa: La manera de fer el rebost de primera mà, comprant directament al pagès o al ramader
Catalunya gravarà amb un impost les begudes ensucrades
El Govern de la Generalitat de Catalunya té preparada una nova llei que té per objectiu frenar el sobrepès i l’obesitat. Consisteix en gravar amb un impost les begudes ensucrades, inclosos els sucs de fruites.
Festa del Vi Novell a Santa Maria 2016
Un any més, i enguany en fa 14, se celebra la Festa del Vi Novell a Santa Maria del Camí. Una gran cita que tendrà lloc el dissabte 26 de novemb
Marbú Dorada contra la Fira del Llonguet
Las grandes empresas vuelven a atacar iniciativas mallorquinas. Tras la demanda de Pepsi por el nombre de Pep Cola; Adam Foods, propietaria de Cuétara, La Piara y Panrico, se opone a que la Fira del Llonguet del Pil·larí registre su marca.
Tornen els bufets temàtics de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears
L’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears no sols es dedica a formar nous professionals, sinó que també obre les portes a tothom que vulgui tastar les especialitats que elabora el planter i futur del sector de la restauració.
Fira de la Carabassa a Muro 2016
Aquest cap de setmana, Muro acull la Fira de Tardor i IX Fira de la Carabassa. Pep Joan Aguiló, regidor de Festes, apunta que hi trobareu «un extens programa d’activitats ideat per a tota la família.
·
·
0